一、西湖龙井对比碧口龙井？
看一下碧口龙井和西湖龙井两者的色泽，闻一下香味，品一下其中的滋味，就可以发现碧口龙井和西湖龙井的区别不只是一代点点大了，首先真正优质的西湖龙井茶是以黄绿色为主的，泡后的西湖龙井茶也比较的嫩黄绿色，黄绿色还非常的的均匀，互相交融在一起了，但是碧口龙井茶，香味不够持久，加上回甘速度比较慢，甘甜滋味比较少比较单薄。
二、西湖龙井多少钱一斤？
首先晓茗要说的是，西湖龙井确实存在很大的价格差异，龙井的价格几十一斤和几万一斤的都有人在卖，所以这里也不好跟你说价格具体是多少，只能跟你说下价格差距这么大的龙井到底存在什么样的差异，剩下的需要你自己来选择！
价格几十一斤和几万一斤的“龙井”有差别吗？差别到底在哪里？
龙井茶的价格取决于哪些因素？市场上龙井茶的价格不一，从几十一斤到几万一斤，差距可谓很大，其实，龙井茶的价格不仅仅取决于产地，茶青，工艺，制茶师等成本，也取决于这款龙井的品质特征，市场自古都讲究“一分钱一分货”，龙井也不例外，高价龙井确实比一些价格便宜的龙井在品质上要好。
龙井茶产地最重要
龙井茶的产地对价格的影响非常大，产地不同，价格会有很大的差距，就拿西湖龙井来说，一级产区和二级产区的价格每斤都能差出几千块钱，尤其是和浙江的龙井相比，价格差距会更大。不过大体而言，龙井茶中西湖龙井的品质较好，西湖龙井中又数一级产区的品质较好。
虽然都叫龙井茶，但是因为产区不同，树种不同，品质口感也有不同，价格也会有几倍甚至十几倍的差距。有些茶友认为外形比较漂亮的茶叶品质更好，其实不然，仅凭茶叶的外形是没有办法判断龙井茶的好次，西湖龙井的一级产区里产的茶叶价格也不一样，山下产茶的茶叶价格要低于山上的。
龙井茶最贵是头茶
清明节采摘的茶青制作的茶叶被称为“明前茶”，每年龙井茶最早采摘的茶叶被称为“头采茶”，头采茶的茶青最嫩，都是茶芽，产量非常低，当然价格也高，别说头茶的成茶了，就是头茶的茶青价格也在三千元左右，因为头茶的茶青一亩地产量也不到二十斤，价格自然很高。
西湖龙井的树种主要分为两大类，是“龙井四十三”和“群体种”，其中“群体种”又被称为叫“老茶蓬”，这类树种已有千年历史，这种老茶树出芽晚；“龙井四十三”只有四十多年的历史，出芽时间较早，大多龙井爱好者认为老茶树的茶叶味道更醇厚，而且比较耐泡。
老茶树的出芽非常晚，有些就算到了清明也不能采摘，等到采摘上市后又会赶上茶价相对较低的时期，所以清明前买龙井是非常不合适的。
早采三天是个宝 晚采三天变成草
西湖龙井的五大核心产区包括：狮、龙、云、虎、梅。就算是这五大核心产区产的龙井，价格也会有所差别，因为采摘的时间不同，就拿“龙井四十三”来说，其实采摘的时间相差也就几天，价格差距却能在一千块钱以上，所以才说“早采三天是个宝，晚采三天变成草”，虽然茶汤的口感上差距不大，但茶叶的外形不一样。
最早采摘的茶叶外形比较粗壮，叶和芽的颜色一样；时间越往后，采摘的茶叶外形较长，颜色也不大同意。冲泡之后更明显，头茶的茶叶能够站立，后来采摘的茶叶比较软，没有头采的茶叶好看。
价格在200元到一几千元不等。因为西湖龙井品质不同，所以价格也不一样。
西湖龙井有非常多的档次，一般来说普通的档次是30元每斤。
西湖龙井七百块一斤，所以价格还是比较贵的，一般人还是喝不起的，当然西湖龙井口感确实非常的好，很甘甜。
假龙井到处都是
三、西湖龙井茶叶如何鉴别？
西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。不少游客来杭州都想买一些带回去，或自留品尝，或馈赠亲友。但是，面对市场上琳琅满目的各式龙井，不少消费者心里都有这样的疑问：怎样才能买到正宗的西湖龙井？我们请教了几位专家后，为大家整理出了购买小窍门。
浙江龙井≠西湖龙井
历史上按产地不同，西湖龙井茶有“狮(狮峰)”、“龙(龙井)”、“云(云栖)”、“虎(虎跑)”、“梅(梅家坞)”五个品牌，其中以狮峰龙井品质最佳。但如果你到一些小店或者不规范的市场里去买龙井茶，也许会有店家向你推荐“浙江龙井”。
不过业内行家说，在龙井茶行业内，根本没有“浙江龙井”这个概念。《龙井茶原产地域保护管理办法》规范了龙井茶的三大产区和称呼：凡西湖区168平方公里范围内产的龙井茶，通称为龙井茶西湖产区。只有这里种植、生产、炒制出来的龙井，可以使用约定俗成的称谓――“西湖龙井”；而除西湖区之外的杭州地区，则是龙井茶的钱塘产区；除去这两块产区之外，所有被列入龙井茶原产地保护范围的地区，称为龙井茶越州产区。形香味色各有特征
从季节上而言，西湖龙井茶通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”；谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”；而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。
滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。
摸看嗅尝都不可少
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够；若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
认准防伪标志和专卖店
而杭州的质量监督部门为了让消费者能买到正宗西湖龙井茶，采取了一系列措施。
一是设置西湖龙井茶防伪标志。凡是西湖龙井茶区的龙井茶，在生产和销售时，统一使用产销防伪标识。茶农自主销售龙井茶时，必须出示和加贴放伪标识，并且只能一次性使用。每一户茶农所得的放伪标识，与该户的户主姓名形成一一对应关系，不得遗漏和重复，并均上网登记。
除了防伪标识外，还有国家原产地域产品保护标志。原产地域产品保护标志为椭圆形彩色图案，图上方有“中华人民共和国原产地域产品”字样，图中央画有一幅中国地图，图下方为长城围起的椭圆形框架，框架上还有“中华人民共和国原产地域产品”的英文字样。2005年起，西湖龙井茶包装启用新的防伪标识――防伪标识和原产地域产品保护标识二码合一，顾客可以拨打新标识上的电话号码，获取自己所购买茶叶的有关信息，从而辨别茶叶的真假。
另外还设立了西湖龙井茶专卖店。“西湖龙井茶专卖店”是杭州市政府从2001年开始授牌的，目前全国仅有28家经协会认证、授牌的专卖店，其中杭州有6家。经过认证的“西湖龙井茶专卖店”均会在店内悬挂由杭州市西湖区龙井茶产业协会颁发的绿底金字标志牌，要是你担心自己不会分辨真假西湖龙井，那也可以专门找挂有这样招牌的店去购买。
西湖龙井的鉴别：
西湖龙井外形扁平直，手感光滑，叶细嫩、条形整齐、宽度一致，色泽翠绿或绿黄色，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长为３厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，叶形相对瘦小、易折易碎，含水量在６％以下。泡于汤中，嫩芽成朵，交错相映，清香甘醇，香溢久远。西湖龙井采制讲究早、嫩、勤。炒制要三道手工工序，每５００克一级西湖龙井约需３６０００个清明前茶叶嫩芽才能制成。
假冒“西湖龙井”的“浙江龙井”颜色发黄，叶片较宽，长相壮实，香气能猛地闻到，但不长久。另外，一些假冒龙井带青草味，夹蒂较多，手感粗涩，无龙井茶清香味。
1.外形特征：
干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
2.香气特征：
香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。
3.滋味特征：
西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
4.汤色特征：
汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
5.叶底特征：
叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。
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扩展资料
注意事项
1.出身西湖却怕湿
它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的，吸潮就会产生霉斑，进而就是酸化变质！
2.娇若西子惧高温
娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨，尤其夏天来到，都必须给西湖龙井5-10℃的享受，否则，下一次冲泡它，你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧。
3.性格高傲拒异味
身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物，一碰到异味，就身不由己地吸吸吸吸吸，所以不要混存。
4.脸皮太薄怕见光
美人都喜欢犹抱琵琶半遮面，蒙起面纱装神秘。虽然西湖龙井冲泡时在玻璃杯中起舞的样子很让人着迷，但平日里可千万不能为了观赏把它贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，起化学反应，使茶叶品质变坏。
5.不需呼吸厌氧气
美茶和美人的区别在于，人需要呼吸，呼吸需要氧气，而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在。因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，会使得汤色变红、变深，营养价值也大大降低。为了让自己青春容颜永驻，西湖龙井是坚决拒绝氧气的！
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%A5%BF%E6%B9%96%E9%BE%99%E4%BA%95/412851?fr=aladdin#9target=_blanktitle=百度百科-西湖龙井>百度百科-西湖龙井