没有，信阳毛尖都是绿色的。信阳毛尖用的是春茶的嫩芽。初春时节，漫山的茶树得天地之灵气，吸云雾之精华，纷纷吐露出嫩芽，嫩芽的颜色都是翠绿欲滴的那种，既饱含水份又翠色可人。
茶农会趁叶芽尚嫩之际，赶紧将其芽尖采摘下来，经高温迅速杀青后揉制成茶叶。