一、河南雀舌茶叶哪个产地最好？
信阳毛尖采摘，高档茶只采单芽，中低档茶芽叶均采。信阳毛尖“雀舌茶”采摘标准为一芽一叶初展，通常加工500克特级“雀舌茶”大约需采4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。
B火候及炒制:
手工炒茶以火候取胜。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度。炒茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。精湛的炒制技术，造就一杯好茶：条形优美、汤水清澈明亮、口感清醇。随着机械化普及，手工炒茶越来越少。
C烘焙：
传统手工制茶必用木炭，选用橡木炭火烘焙，是一种最原始的给茶叶提香的办法。
二、毛尖茶叶哪里的最好？
个人觉得，喝毛尖茶，当然是信阳毛尖茶啦。信阳毛尖产于河南省信阳县。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
不过，想要买到原产地品质好的信阳毛尖，还是需要技巧的。有需要的话，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
还有，毛尖的减肥功效是毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
河南信阳的毛尖，被称为“绿茶之王”，是中国十大名茶之一。
最好的茶叶还是信阳毛尖，这里的茶叶是最出名的
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
三、信阳毛尖和五峰毛尖哪个好喝，它们的作用和特点是什么？
信阳毛尖和五峰毛尖哪个好喝？
回答这个问题要根据不同人群的生活习惯和地域特性来判断，湖北人可能认为五峰毛尖好喝，因为五峰毛尖是他们的本地茶、经常喝也就习惯了口味认为好喝。
我是信阳人经常喝信阳毛尖，所以我认为信阳毛尖好喝，并且在信阳毛尖中，我又最爱淮南茶！
信阳毛尖特点：
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。
此茶具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，营养价值极高。
信阳毛尖的口感是：优质品头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3至5道尚有较浓的熟果香；信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例，水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。
当然，如果讲究好喝，品出茶味来，也是有学问的，叫“茶文化”，平时喝茶我喜欢先倒水后放茶。
具体方法是：开水先到杯中，水温降至80度左右时取茶放在水杯中，这样可以保持茶味的时间较长，如果用开水直接冲泡，茶叶可能被烫熟，一道茶喝过就没味不好喝了。
五峰毛尖特点：
五峰毛尖和同信阳毛尖一样同是一种未经过发酵的绿茶，五峰毛尖干茶条索紧秀，色泽嫩绿，大小匀齐均整，白毫披身，光滑富有弹性，细闻叶底，尚有淡淡余香。
五峰毛尖比信阳毛尖上市稍早。
五峰毛尖的口感是：浓厚耐泡，汤色明亮，茶毫浮动在茶汤之中；香气清高，熟板栗香明显。
两者同样属于绿茶中的一种，有相同的功效和作用：
一是抗辐射。
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害，这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力；二是美白肌肤。
喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽，毛尖茶本身就含有对美白有好处的维生素C，其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力；三是清烟。
瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害，多喝毛尖茶能够减少并排除体内的尼古丁；四是消暑解渴清热。
夏天饮毛尖茶是最好的时刻，其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应，咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
我的回答是：
信阳毛尖好喝。
信阳毛尖和五峰毛尖哪个好喝，它们的作用和特点是什么？信阳毛尖、五峰毛尖作为毛峰茶叶中的精品， 五峰毛尖滋味厚重耐泡，香气以板栗香为主，信阳毛尖滋味浓醇悠长，香气高雅持久。 五峰毛尖的知名度较低，仅限于湖北省内，而信阳毛尖为中国十大名茶之一，全国知名度很高。五峰毛尖产于湖北省宜昌市五峰县的高海拔，味道浓，高雅的香气保持很久。
甘甜，好喝，口感就是很棒的，这就是茶色的好味道，就是很棒的一些味道。
两者都是毛尖茶，干茶的外观几乎相似，而上等茶都扎紧均匀，薄而直，光滑，白毫外露。 两种茶汤呈黄绿色，浓郁鲜亮； 五峰毛尖口感厚重，耐起泡，香气主要为栗子香气。
四、信阳毛尖茶叶口感怎么样 信阳毛尖茶叶口感如何
1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是十大名茶之一，其茶口感鲜爽细腻，甘醇清幽，回甘明显，而对于干茶来说，其茶具有紧秀圆直、显白毫、色绿等特点，冲泡之后，嫩香显著，鲜爽回甘，韵味持久，叶底匀整，且嫩绿鲜活。
2、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。主要产地在信阳市负忧ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛粝兀┖吐奚较亍
3、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。