是茶叶上面的一层绒毛，叫白毫。
白毫中的内含物质种类与茶叶中的基本相同，除粗纤维外均低于茶叶的含量。
多酚类物质、咖啡碱、氨基酸等影响茶汤颜色和滋味的重要物质在茸毛的含量均低于茶叶，但其含量会对茶叶内质产生积极的影响。
有研究表明，茸毛中富含人体所需的18种氨基酸，有些氨基酸还明显高于茶叶中的含量。
绿茶中的氨基酸含量与茶叶品质呈显著的正相关，氨基酸含量高，绿茶品质好。
茸毛中的粗纤维含量远远高于茶叶，成茶冲泡后，只有茸毛中的粗纤维可以伴随着脱落的茸毛一起溶于茶汤，被人体利用，从而成为有效成分。
而茶叶中的粗纤维则一直存在于叶底中，不会溶进茶汤，不能被人吸收利用。
故饮用茸毛含量高的绿茶可以更好的为人体补充粗纤维。
茶叶茸毛以芽最密，陕西的仙毫也差不多
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