怎么分辨信阳毛尖的优劣？
1、茶叶形态，好的信阳毛尖条索紧细圆直，白毫显著，色泽鲜绿，而坏的信阳毛尖杂乱无章，颜色灰绿；
2、茶叶香味，好的信阳毛尖香气清新淡雅，而坏的信阳毛尖带有青臭味；
3、茶汤色泽，好的信阳毛尖汤色浅绿，滋味鲜爽，而坏的汤色暗沉，寡淡无味。
信阳毛尖都有哪些特点算绿茶吗？
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。（百度百科）
是不是绿茶按茶青是否发酵来划分，不发酵的茶青制作的是绿茶，发酵的茶青制作的是其它种类的茶，如乌龙茶、红茶等
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