1 信阳毛尖属于什么茶
信阳毛尖属于绿茶。
信阳毛尖又称豫毛峰，中国十大名茶，属于绿茶，是我国的十台甫茶，有着绿茶之王的美称。从茶的炒制来看，信阳毛尖是炒青绿茶，由于信阳毛尖最后一道工序是烘干的，有别于西湖龙井，因此信阳毛尖又是特种炒青绿茶。
2 信阳毛尖产地
信阳毛尖是河南省的闻名特产，首要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
信阳山区具有得天独厚的天然前提，山势升沉多变，丛林密布，植被富厚，雨量充沛，湿度好，泥土肥沃，很是得当茶树的发展，有利于茶叶的氨基酸、咖啡碱等因素的合成和蕴蓄。
3 信阳毛尖的特点
信阳毛尖成茶形状条索紧细挺直、圆整，白毫显盛，光华翠绿光润，香气雅致、清爽。冲泡之后，汤色清亮豁亮，香高耐久，滋味醇厚纯鲜，回甘明明。
4 信阳毛尖的品种
信阳毛尖按照采摘时期的差异，首要分为：明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。
5 信阳毛尖的功效
信阳毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等营养因素，具有生津解渴、清心明目、提神醒前局或脑、去腻消食等保健养生功效。常饮信阳毛尖茶，还能起到防癌、抗菌消炎等，对人体康健有着颇大的好处哦。
6 信阳毛尖冲泡方法
使用纯净水和玻璃器皿，依据腊棚个人口味酌量投放毛尖。品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖；洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。
7 真假信阳毛尖鉴别
真品
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品
汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，慧伍叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
上好的信阳毛尖在外型上很有特色，全身遍布碧毁着白毫,细直挺拔。入水冲泡后,茶汤呈现琥珀色。入口品尝后，口感柔和香醇，带有悔吵备花果清碰晌香。韵潭茶叶就是不错的信阳毛尖茶，不妨考虑下。