信阳毛尖每年是分三期采摘的,第一期包括春分节气到谷雨节气的这段时间,称为头采,也是最好的茶叶;二期是谷雨节气过后采摘的,三期就是秋季白露节气前后采摘的白露茶,当然二期三期的茶叶从质量到价格都要低于头期了。
信阳毛尖产自河南境内,根据北方气候旅升特点,信阳毛尖主要采摘春茶、夏茶、秋茶,就味道来讲,信阳毛尖的春茶最鲜嫩,按照耐泡程度来烂此说,信阳毛尖的夏茶和秋茶都还是不错的。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市_河区(拆历老原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
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