信阳毛尖茶文化论文

一、信阳毛尖茶文化论文

信阳毛尖茶是中国传统的名茶之一，其历史悠久、文化深厚，被誉为中国十大名茶之一。本文将针对信阳毛尖茶的文化背景、制作工艺、特点及其在中国茶文化中的地位等方面进行阐述。

一、信阳毛尖茶的文化背景

信阳毛尖茶起源于唐代，至今已有一千多年历史。传说唐代的“茶圣”陆羽曾在信阳采制了一种茶，称之为“扁担茶”。这种扁担茶采摘的茶芽细嫩、呈黄绿色、卷曲程度较高，且有茸毛，故得名为“毛尖茶”。

信阳毛尖茶的制作工艺从唐代至今，虽经历了多次变革，但整个制作过程仍主要由手工完成。制作过程包括采摘、杀青、揉捻、干燥和分类等环局州节，每一环节都需要具备一定的技能和经验，以保证茶叶的质量和口感。由于制作工艺特殊，信阳毛尖茶所含的汁液与气味，散发出的香气、滋味等都十分独特，被誉为“香气高长、汤色翠绿、滋味醇厚、品质优良。”

二、信阳毛尖茶的特点

信阳毛尖茶以茶汁清香、滋味醇厚、层次氏数分明、回甘持久等特色著称。这些特点与信阳地理环境、气候条件密不可分。信阳地处南北交汇区，夏季高温多雨，而秋季则干燥炎热，春季冰霜雾气重，这样的气候条件既留下了茶叶柔嫩、香气高长的特点，又保证了茶叶的品质和口感。除此之外，信阳毛尖茶所使用的茶树品种也十分独特，采摘的时间、部位和方法也会影响茶叶的质量和口感。

三、信阳毛尖茶在中国茶文化中的地位

信阳毛尖茶在中国茶文化中占有重要的地位。作为中国传统的名茶，信阳毛尖茶既是茶文化的重要组成部分，也是茶文化的重要符号之一。信阳毛尖茶的出现，不仅促进了中国茶文化的发展，也为中国茶文化的传播和推广做出了功劳。在茶道、茶艺歼腊首、茶叶鉴赏等方面，信阳毛尖茶都是重要的研究对象。

总之，信阳毛尖茶不仅是一种饮品，更是中国茶文化的象征之一。它不仅展现了中国茶文化的多样性和独特性，也为中国茶文化的传承和发展作出了贡献。

二、中国十大经典绿茶

中国十大经典绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、银针茶、黄山毛峰、峨眉雪芽、太平猴魁、安吉白茶、信阳毛尖、恩施玉露、六安瓜片。

1、西湖龙井

西湖龙井是中国十大绿茶排行榜中最重要的存在，这种绿茶因为出产在中国杭州西湖的龙井村而得名，它是中国传统名茶之一，就有色绿，香郁，味醇和形美四大特点，这种茶叶的外形扁平直，色泽翠绿，滋味甘醇鲜美，香气优雅而清高。

2、洞庭碧螺春

碧螺春也是中国绿茶排行榜的重要存在，这种茶叶主要出产在江苏吴县，太湖的洞庭山，它是人们每年春天采集茶树上新鲜细嫩的芽头炒制成的绿茶，这种绿茶色泽银绿，卷曲成螺，冲泡以后，色泽清澈明亮，浓郁甘醇，饮用以后回味绵长，叶底更是嫩绿显翠。

3、银针茶

银针茶也是中国绿茶中最重要的存在，其中白毫银针和君山银针都在中国十大绿茶排行榜中。白毫银针素有茶王美女之称，它主要出产在福建东部地区，它冲泡以后，银针挺立上下交错，汤色黄亮清澈，滋味甘醇清爽。

4、黄山毛峰

在中国绿茶排行榜中，黄山毛峰也榜上有名，它主要出产在中国安徽黄山，自然环境优越，茶树常年生长在云雾之间，加工好的黄山毛峰茶，状如雀舌，香如白兰，滋味甘醇，回甘绵长。

5、峨眉雪芽

峨眉山茶代表有竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区；峨眉雪芽，产于峨眉山海拔800-1200米处。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀饥滑。

6、太平猴魁

太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线如物”。

7、安吉白茶

安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县。安吉白茶，为中国名茶的后起之秀，为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

8、信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周，兴盛于唐朝，成熟于北宋，闻名于清末。条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。

9、恩施玉露

恩施玉露产于湖北恩施市南部的烂橡腊芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉。

10、六安瓜片

六安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

三、信阳毛尖手工茶叶好吗 信阳毛尖怎么样

1、长期喝茶的话,当然信阳毛尖茶要好一些的。

2、好在产地： 说起信阳毛尖产地，浉河余模港镇绝对是排第一的。浉河港镇具江南水乡风韵，有茶王之乡的美誉，浉河港处于亚热带向暖温带过渡地带，平均海拔在700米以上，气候温和，空气湿润，土壤肥沃，昼夜温差大，生态环境最适宜茶树生长。

3、好在品质：信阳毛尖的色、香、味竖贺缓、形均具独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香回甘。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈，味道清香扑鼻。

4、好在工艺：信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。了解该技艺形成、现状、流程，对传承信阳茶文化十分必要。经过筛分、摊放、生拍宏锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘九道工序制成。纯手工茶之所以香气高昂、滋味鲜爽、回甘持久，就是缘于它独特的炒制工艺。