普洱茶硬掰不开咋办？

一、普洱茶硬掰不开咋办？

无论是开普洱茶饼还是茶砖，最好使用专门撬茶的工具：茶刀。

1、出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。

2、入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。

3、推刀。稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。

4、撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。

二、普洱茶怎么拆开

拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。

有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形。

对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。

对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。

沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

（一）使用茶刀撬饼茶：

1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3、向上用力，把茶饼撬开剥落。

4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

（二）使用茶锥撬沱茶：

1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

3、也可沿沱茶外沿剥撬。

4、沱茶就可以慢慢撬散了。

三、普洱茶里放干燥剂可以吗？

有说可以也有说不可以的。

1、可以的情况。

干燥剂是一种能够吸附空气中过多水分的物质。因此，放入普洱茶中进行吸水可以保持茶叶的干燥程度，长其保存期限。

放干燥剂通常不会让茶变质，经验上，我认为普洱生茶在7~8%含水量是比较甜蜜的点，它既能顺利的滋味越来越醇，香气也会逐渐变化，变得香气更好。太（5%~6%）香不错，但味不醇甜，太湿（11%~12%）味醇甜了，香气容易走散过早出陈香。保存适当含水量其实非常困难。靠除湿剂很困难。

2、不可以说法。

储存茶叶不可以放干燥剂，正常生产、加工的茶叶其干燥度是符合标准的，并保持在一定范围内，而且含水率也不是越低越好，使用干燥剂则会过度吸收茶叶水分，从而使得茶叶本身的风味以及香气锐减，降低茶叶的品饮价值，因此存茶不可以放干燥剂。