一、普洱茶泡完后茶渣硬？
旧的普洱茶，掰一小块茶叶放在水里泡，茶叶冲一二泡后，就会像烂布渣、碎末或像丝一样，茶渣摸起来很硬，像粗纤维似的。
而高温做旧茶闻起来有铁腥味，泡过4泡后，茶叶的青色很快就冒出来了。
二、普洱茶饼很硬是不是口水茶
不是，可能是机器压制的饼茶，又有称为“铁饼”，比手工压制的茶紧实很多，确实比较难撬。
两者没有必然的联系，石磨人工压制的（易武各种茶最有代表）饼会比较松容易拆，机器压制的（最有特点的就是下关的铁饼、沱茶）会比较紧而硬，另外熟茶一般都会比较硬。另外，工艺上的改进也会产生一些变化，比如以前大益的饼都很硬，2014年左右大益改进了压饼工艺，以前大益茶饼非常硬，特别是饼窝哪里，人手无能无力；现在的大益茶饼都是外松里紧，可以用手轻松掰开。
普洱茶饼是压出来的，最早是因为易于携带保存。你可以用茶针沿茶饼挑起来泡茶，实在没有就用干净的平口起子挑，不妨碍。
一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。否则，引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。至于刀，到普洱专卖店或茶叶市场转转看吧，10块左右。
三、普洱茶一坨坨的很硬，怎样分开？
无论是开普洱茶饼还是茶砖，最好使用专门撬茶的工具――茶刀。
以燕风茶刀为例。
第一步，出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。
燕风茶刀
第二步，入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。
燕风茶刀
第三步，推刀。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。
燕风茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。
燕风茶刀
根据以上方法，可以轻松撬开普洱茶饼。
你买的是5克的小沱还是250克的沱啊，要是小沱不用东西分开，用热水就能泡开，要是大沱的话，就用茶刀或茶锥撬就可以记住要按茶的文理和成次撬。这样不会造成茶不必要的损伤。
四、冬日喝普洱茶养胃，朋友送了一盒普洱茶，但结成一块长方形的硬块，怎么敲、掰都弄不碎，怎么办？
用小刀顺着茶叶的纹理切成片状即可。不用太碎
砖茶啊。。 不怕费事的要买茶刀，好拆。。 我也在喝。。 不过我都是直接丢里面泡的。。
那是茶砖啊，用茶针撬开就行了
用刀砍碎它~
五、普洱茶茶饼太硬打不开怎么办？
一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。用多少，撬多少，不要图一时之快全开了，否则，茶味会散了的,引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。
喝普洱茶饼需要茶刀。
如果没有茶刀用一字螺丝刀从茶饼侧面插入茶饼后来回扭动螺丝刀，就可以把茶饼翘成片状小块。