普洱茶
云南沱茶属于普洱茶,也是紧压茶的一种,根据制作工艺的不同,云南沱茶分为生茶、熟茶两种。
云南沱茶生茶:呈碗臼状、条索完整肥壮,香高气扬,汤色金黄明亮,滋味醇厚浓爽回甘。
云南沱茶熟茶:形呈碗臼状,紧结端正,色泽褐红,汤色红浓明亮,滋味醇厚甜爽。
属于普洱茶,
沱茶属于紧压茶,采用的是经过人工渥堆发酵之后的普洱茶为原料,然后经高温蒸压精制而成,从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,具有独特的形态特征。
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