一、为什么猴魁有的带枝有的不带？
因温度、湿度、光线、氧气量等环境条件而影质变及质变的速度，所以茶叶存储时间太长，或者没有保存在低温、干燥、无氧气、不透光、无异味的环境条件中会产生质变。
第二：泡法不对，猴魁属于一种绿茶，没有经过发酵，所以建议用85-95度的水温去泡。如果直接用开水去泡，再加上双层玻璃杯的保温效果，会让茶叶的内含物质迅速溢出，茶叶焖黄，茶汤过浓，喝起来有苦涩感。
小荣总结了猴魁的冲泡方法，您参考一下：
因猴魁扁平挺直的外形，采用透明高玻璃杯（单层）为宜（根据个人习惯也可以用盖碗和茶壶）
下面以240ml玻璃杯为例：
烫杯：用开水转烫透明玻璃杯
置茶：每杯置茶2g左右（16根左右），将茶叶茎部朝下，叶片朝上
冲水：冲入约90度开水至1/3杯
闻香：冲水后茶香屡屡，可清晃茶杯，热闻香气
添水：添冲90度开水离杯口1.5cm处，此时茶枝上下飘舞
观色：冲水2-3分钟，茶汁渗出，可见茶水显现嫩绿之色，清澈明亮
品茗：待茶温45-50度时，端杯边闻香气边小啜品饮，先含于口中并轻吮，使茶汤遍布舌面、与舌头味蕾充分接触，细细品尝，然后慢慢咽下，感受滋味变化，感猴韵
留底：建议喝到茶水剩下1/3处时，添水冲第二泡。预计可以冲4-5泡
看底：多次冲泡后的猴魁叶底，枝枝成朵，嫩匀肥壮
品种相同但是级别不一样
二、太平猴奎叶子越大越好?
太平猴魁：外形扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。
鉴别时主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
三、信阳毛尖，六安瓜片和太平猴魁哪个好喝？
瓜片猴魁能跟毛尖比，真信阳毛尖都是最嫩的芽，口感清甜，解渴，喝完茶叶可以直接吃，不过真毛尖很少，也挺贵的，一杯真正的信阳毛尖就是奢侈品。为什么毛尖知名度不高，主要是产量太低，真货太少，老百姓没喝过，当然不懂。
信阳毛尖比较淡，六安瓜片比较浓，经常喝瓜片的喝毛尖就没味。两种差放一起对比，瓜片更香一些。这是我的经验。
个人感觉信阳毛尖相比六安瓜片要好喝点，其实信阳毛尖绝对可以跻身中国名茶的前3名，但不知道是市政府的宣传不够，还是别的原因，信阳毛尖目前在十大名茶中并不是很受欢迎。极品的毛尖，开始喝略有苦涩，但过后真的会口舌生津，个中滋味楼主还需自己慢慢品尝。至于太平猴魁本人没喝过，暂不做评论！
严重PS回答别人问题就知道粘贴和复制的！
本人认为六安瓜片比较好喝！
个人感觉不一样，每个人的回答不一样。