我国哪些地方适合种植乌龙茶，它对土壤有何要求？
第一
选择好的地理位置，交通便利，空气清新，最好距离工厂远一点，土层深度在一米以上最好，土壤PH值最好在4.5到6.5之间，选择土壤结构靓号的地方种植，选择附近没有污染源的地方作为种植基地。
第二
茶树品种的选择，要选择适合你所在地生长条件的品种，选择，抗寒，抗病，抗虫的优质品种。
无公害茶园更重视中耕和深耕。中耕通常在春茶前进行，每年1次，深度10～15cm，中耕后，有利于春茶萌发和新梢生长；深耕具有较强的熟化改良土壤，增厚活土层、减少竖年病虫发生技术等作用。一般每1～2a进行一次。但深耕容易伤断茶树根系，是一项技术性较高的和较难掌握的措施，应因地制宜、灵活掌握深耕的次数与间隔时间。
对于种植前以深垦过的幼龄茶园，头2～3a不作全园深耕，然后在树冠边缘垂直下挖一条深宽各30cm的条形沟进行深耕基肥，茶园内、外两侧的茶行只浅耕松土，不必深耕；而衰老茶园应结合树冠的改造更新，深耕的深度和宽度以35cm为宜。各种类型的茶园深耕均在秋茶（或冬季）结束后进行，并进行喷洒石硫合剂和全面清园工作。
乌龙茶茶根味道偏为甘甜，很多生长在土壤里面的虫类喜欢以乌龙茶根作食物，但红泥质土壤不适合喜食乌龙茶茶根昆虫的生存。种植在红泥质土壤的乌龙茶，成活率高，寿命长。出产的茶叶质量优秀，产量也较满意。
培育纯正的乌龙茶苗必须在冬季，春茶采摘过后，夏茶秋茶就不再采摘了，到了冬季，大概十一月（农历）上旬，就可剪下带茶心的枝条开始培育了。一般每枝带心茶枝可作多苗培育，按生长方向插入原先整理好的园圃中，一般上面铺盖红泥土。大约四百天后，茶苗就培育完成了。这时恰好到了春天，是最适合茶苗种植的季节。
种植之前，茶苗要先浸泡红泥浆，也可在红泥浆加添生根粉，按说明比例添加，茶苗种植完成，一定要踩紧泥土，这样才有较高的成活率。
我国安溪的西平、甘德、祥华等地方适合种植乌龙茶。
它对土壤的要求：土层要深厚，多为山地棕壤，砂壤土质地，表层有机质含量高，不仅适合茶树生长，而且茶叶品质优良。
绿茶，红茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶，还有什么茶？
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。另外，绿茶越嫩滋味也就越鲜爽，所以名优绿茶大多采用极嫩的原料制作。对于绿茶，外形比内质重要得多，所以选购绿茶的时候一定要注意看看茶叶的嫩度、整碎程度、紧实度以及色泽。
喝法：绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。
杀青是高温钝化茶叶中的酶活，茶叶较绿，和急火炒菜一个道理；揉捻是给茶叶造型、让茶汁外流；焙火可以让茶叶干燥，产生更多香气。而白茶的特点是不杀青、不揉捻也不焙火。因此，白茶几乎没有什么汤色。
如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。
喝法：泡白茶很简单，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。黄茶 轻发酵 “闷”黄黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
黄茶干茶是黄色的，茶汤是黄色的，叶底也是黄色的。不过现在大多黄茶的制作都转化不足，看起来太像绿茶了。
喝法：黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
青茶 半发酵 特点折中
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
乌龙茶的特点在于先促进茶多酚的氧化，然后突然终止氧化，因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点。没有哪种茶比乌龙茶更讲究冲泡技巧了，这也就是为什么乌龙茶又叫做功夫茶。
喝法：泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
外国人在认识黑茶前先认识了红茶于是就给起了个black tea的名字，黑茶就只好叫做dark tea了。
喝法：泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。
还有乌龙茶，枸杞茶，红豆薏米茶，花茶，这些茶一般都可以让肠胃消化的好一些，也不会让身体更肥胖，有减肥的作用。
花茶，速溶茶，因为随着时间的发展，茶的种类也出现了很多，这也使这些茶的营养价值都有所提高。
花茶，果茶，我国茶的种类特别的多，因为我国的茶文化历史十分悠久，这些茶都对人的身体有一定的好处，并且可以改善我们身体机能。