中国十大名茶排行榜以及鉴别方法!值得收藏
茶叶好不好除了看色,闻香,冲泡有形,更重要的还有自己独特的味道!这十款名茶不可错过!
西湖龙井
龙井属绿茶的一种,最适合夏季和秋季饮用。它有下火的作用,所以茶味偏涩,但是入口后回味留香。这款西湖龙井不仅包装大气,适合送人。而且是每年开春采摘的茶叶,然后经过炒制包装,所以冲泡之后还是非常有分量,入杯不会散。沉入杯底茶叶还有形,色香味俱全。不管是自己喝,还是送人都超级的合适。
洞庭碧螺春
好的茶叶,一定会产自好山好水好地方。江苏太湖的洞庭山碧螺春就是这样的好茶叶,它也是绿茶的一种,但是入口更多的就是甘甜了,没有一点点的涩味。而且还能消食解腻。一茶一叶,保证了它的高品质。每次洗完茶叶,开始泡茶,总能远远的闻到茶香四溢。这样的好茶叶,爱喝茶的你一定不要错过!
黄山毛峰
山高空气好,就特别容易出好茶。这款黄山毛峰就是从安徽黄山采摘,虽然泡出来茶色比较清淡,但是茶味却很清甜,回味醇厚。茶叶会微微的卷曲,不像龙井是一叶一茶,清清楚楚。它的状态就是卷曲,但是好的毛峰茶叶能喝出甘甜的味道。但是冲泡散开就特别像山峰一样,一叶一山的感觉。
庐山云雾
庐山云雾是一款特别的绿茶,它的味道是不用冲泡就可以闻到属于茶叶本身的茶香。清淡的味道让人欲罢不能。冲泡以后色绿,味清爽。形状卷曲似球,不像碧螺春这样的绿茶。它虽然也是绿茶的一种,但是味道却完全不同。这款庐山云雾是难得一见的好茶,一叶一茶。送长辈首选。千万不要错过!
六安瓜片
我第一次看这个名字,我还以为是一种药。后来才知道是一种茶叶,就迫不及待的入手了,看了茶叶才知道,它因为形似瓜子,所以被称为六安瓜片。这款茶味道偏苦,怕苦的就不用尝试了。而且它特别的生津止渴。喜欢茶味偏苦涩一点的,一定不能错过!我还发现这款茶是可以解酒的,爱喝酒的可以给家中常备!
君山银针
这个是我爸爸最爱喝的茶叶了,没有冲泡之前形似针细。但是冲泡之后又如山一般沉入杯底。味道特别的甜爽。爸爸年轻时候喜欢抽烟,现在爱上了这种茶,冲泡后的颜色是金黄色,有点像烟草的感觉。但是味道特别的清甜。只喝一次你就会喜欢上这种味道。不爱喝茶的,也可以试试这款茶叶。
信阳毛尖
毛尖是绿茶的一种,可以冲泡多次还是会有香味。它的茶香对比龙井和碧螺春都不会逊色。平价绿茶必选毛尖。它虽然价格没有龙井、碧螺春那么贵,但是茶香,冲泡口感都非常的甘甜。我最喜欢的就是毛尖。我觉得它是年轻的茶叶。虽然一芽两叶,但是口感真的会让你一次就爱上!
武夷岩茶
武夷山大红袍真的是全民都知道它的好。但是好的大红袍肥壮饱满,需要慢慢的细品。因为味道入口偏苦,回味才是甘甜!第一次喝大红袍很多人都会觉得有点意外,所以大红袍是适合慢慢细品的茶叶。茶叶偏橙色,特别耐泡。这款大红袍第一次喝茶的人。建议喝第五泡之后的茶叶。有茶香,但是更符合大多数人的口感!
安溪铁观音
铁观音是红茶,特别适合冬季饮用。它是一点涩味都不会有的茶叶,从开始到回味都是甘甜的。茶汤特别的香甜,会有淡淡的兰花香,茶色是金光色的,口齿留香。冬季饮茶一定要选择铁观音,它是发酵茶,所以真空包装最好保存。铁观音能够促进消化,温暖肠胃!一杯茶,一整天都会特别的舒适!
祁门红茶
这款茶叶就是最传统的红茶,颜色是棕红色,茶叶也是偏红色的最好。茶叶不冲泡也会自带香味的最好。味道特别的甘甜,无任何的苦涩。但是特别不适合晚上饮用,因为它能提神醒脑,缓解疲劳。我第一次喝不知道,然后一晚上没有睡着。比咖啡效果还要好。而且能暖胃对身体好。加班党可以试试!
什么茶叶好喝?
看你什么喜欢什么口味的,口淡的喝六安瓜片(个人喜好),口重的可以试试黄山毛峰。都是绿茶,营养高!
中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多。以下我们仅罗列一种说法:
1、杭州龙井
龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享爱。
2、苏州碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。
4、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。 庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。
5、六安瓜片
六安产茶,有着悠久的历史。据史书记载,六安茶始于唐代,扬名于明清。早在唐代,大诗人李白就有“扬子江中水,齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色泽宝绿,大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡,沏茶时雾气蒸腾,清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡,其中以二道茶香味最好,浓郁清香。 产于皖西大别山茶区,其中为六安、金寨、霍山三县所产,因起其外形如瓜子状,又呈片状,故名六安瓜片。它最先产于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,所以又名齐云瓜片。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上,高山区则更迟一些,多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特,长期流行手工生产的传统采制方法,生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺,形成了六安瓜片的独特风格。六安瓜片的第一道工序就是采摘,标准为多采一芽二叶,可略带少许一芽三四叶;第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下,随摘随炒。第一叶制“提片”,二叶制“瓜片”,三叶制或四叶制“梅片”,芽制“银针”;第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片,每次烘叶量仅2-3两,先“拉小火”,再“拉老火”,直到叶片白霜显露,色泽翠绿均匀,茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。 此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。
6、恩施玉露
产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。
7、白毫银针
这是一种白茶,产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻,茶汁较难浸出,因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用。在港澳地区,零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类,以提高其档次,进而获取商业价值。
8、武夷岩茶
产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。
9、安溪铁观音
产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚。
10、普洱茶
产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,主要供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
在其他的“中国十大名茶”说法中,一般常见到的有产于安徽屯溪等地的“屯绿”、产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”等
茶叶好不好喝要看茶叶本身的品质,目前暖莘茶品牌是比较不错的,比较值得推荐。