白茶牡丹的等级区分

一、白茶牡丹的等级区分

很多人不了解白茶牡丹的等级区分，接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。

白茶牡丹有四个等级，可以分为白牡丹茶王枣余孙、特凳链级白牡丹茶、一级白牡丹茶和二级白牡丹茶。

白牡丹茶王是用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺制作而成，这种茶叶色泽灰绿，口感醇厚清甜，汤色杏黄透彻。

特级白牡丹茶色泽为灰绿，白毫显盛，没有老梗，口感清甜纯爽。

一级白牡丹茶色泽为灰绿或毁誉暗绿。香气清鲜，口感很甜，汤色浅黄。

二级白牡丹茶外形部分芽叶连枝色泽暗绿，口感有一些甘涩，汤色深黄稍明亮。

以上就是为大家介绍了白茶牡丹的等级区分，希望对大家有所帮助。

二、白茶牡丹的等级如何区分？

1、从嫩度上区分

特级白牡丹：毫心多、显叶，叶张细嫩。

一级白牡丹：毫心显，叶张细嫩。

二级白牡丹：有毫心，稍瘦，叶张尚嫩。

三级白牡丹：少数瘦毫心，有部分芽尖，叶张稍粗。

2、从净度上区分

特级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗。

一级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗。

二级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗，有少数嫩绿片和轻片。

三级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗，有扮态破张及小型老叶、泛红叶、嫩绿片、小黄片。

3、从香气上区分

特级白牡丹：鲜嫩纯爽，毫香显。

一级白牡丹：鲜嫩纯爽，有香。

二级白牡丹：鲜纯正，略有毫显。滚则

三级白牡丹：纯正或微粗或带青气香。

4、从滋味上区分

特级白牡丹：清甜醇爽，浓厚，毫味足。

一级白牡丹：尚清甜，醇爽，有毫味。

二级白牡丹：浓醇。

三厅备源级白牡丹：浓稍粗或稍粗淡。

5、从叶底上区分

特级白牡丹：毫心多，肥壮，叶张软嫩，芽叶连枝，叶张完整、色黄绿，叶梗叶脉微红明亮。

一级白牡丹：毫心稍多，叶张软嫩尚完整，有破张，叶张微红，尚明亮。

二级白牡丹：稍有毫心，叶张尚软，叶色稍红，有破张。

三级白牡丹：叶张尚软，破张多，叶色稍红或显黄。

白牡丹茶，在白茶最新国标当中，一共有四个分类。特级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹。核携烂悄这四种白牡丹，该如何区分？今天阿改历伏萝逮住茶农就赶紧发问。大家一起来看看阿萝都学到了什么吧。

第一等级：白毫银针。

第二等级：白牡丹。

第三等级：贡眉、寿眉。

第四等级：新工艺白茶。

白毫银针又被称为“银针白毫”，是白茶中的极品茶叶，它的原料是选自白茶叶的芽头，由于茶芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着，因此就得名白毫银针。白牡丹选自白茶叶的一芽一、二笑友叶制成，茶身是绿中带白，芽头呈现出花朵型，经过沸水冲泡后，绿叶仍拖着嫩芽，出现含苞待放之势。

贡眉作为出口商品，也被分为1~4级，而4级贡眉也被称为寿眉，传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成，且外观瘦小，像一条条瘦长的眉冲闹毛，因此得名贡眉、寿眉。新工艺碰判槐茶的原料要求不高，采摘标准为一芽二、三叶、三叶等，其原料的要求与寿眉相似，外观卷缩，带有褶条，风味接近贡眉、寿眉。

小陈茶事对于白茶也是略有研究，在最新的白茶国标中汪坦，白牡丹分为四个等级。 有特级白牡丹（民间俗称牡丹王），一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹四种。 这四个等级的白牡丹，就像贾府那四位姑娘，是有身份和地位上的巨大差距的。

特级白牡丹，紧跟在白毫银针之后采摘，有的弊旁年头，甚至在白毫银针尾针时期，便生长出来了，可以说，它的生日，比所有白牡丹都早。

一级白牡丹，有芽，芽头秀长，像美人的脸蛋。有两片叶片，叶细窄，像困卜桐美人的双臂。有梗，细短，像美人鱼的腿。

二级白牡丹，它比起一级白牡丹来， 外形没那么好看，芽头瘦小了一号，叶片也宽大了一号，梗嘛，自然长了一些。 但这丝毫不影响二级白牡丹的表现。

三级白牡丹的生长季节，与春寿眉极为接近了。它的毫香，比之其它白牡丹，更淡了。花香，是浓的，是艳的，是甜的。除了花香，它还带着草药香。 是那种南方人夏天煮了当凉茶喝的草药。

四种白牡丹，各自有自己的特色。 它们香气不同，汤感不同，环肥燕瘦，各有千秋。 它们是春茶季万紫千红中的一抹亮丽，是太姥娘娘恩赐给我们的天地精华。

三、不喝白牡丹不知白茶味?

不喝白牡丹不知白茶味，白牡尘罩乱丹茶口感醇厚甘甜，具有清淡派档的花香气息，带着淡淡的果香，口感醇浓，清甜回甘，回味闷槐悠长。

四、白茶等级怎么分？

可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

1、极品-白毫银针

因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、上乘佳品-白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、上品-贡眉

贡眉其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它蚂镇是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

4、中品-寿眉

寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。

5、普通-新工艺白茶

新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

扩展资料

产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤消颤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其拿物败它茶）。

福鼎白茶轮祥岁专业腊睁知识长宴腔期持续分享。

第一等级：白毫银针。

第二等级：白牡丹。

第三等级：贡眉、寿眉。

第四等级：新工艺白茶。

白毫银针又被称为“银针白毫”，是白茶中的极品茶叶，它的原料是选自白茶叶的芽头，由于茶芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着，因此就得名白毫银针。白牡丹选自白茶叶的一芽一、二笑友叶制成，茶身是绿中带白，芽头呈现出花朵型，经过沸水冲泡后，绿叶仍拖着嫩芽，出现含苞待放之势。

贡眉作为出口商品，也被分为1~4级，而4级贡眉也被称为寿眉，传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成，且外观瘦小，像一条条瘦长的眉冲闹毛，因此得名贡眉、寿眉。新工艺碰判槐茶的原料要求不高，采摘标准为一芽二、三叶、三叶等，其原料的要求与寿眉相似，外观卷缩，带有褶条，风味接近贡眉、寿眉。