为什么玫瑰红茶越泡颜色越浓

为什么玫瑰红茶越泡颜色越浓

红茶放久了茶碱会增加，越久颜色深，味道越酽

我们家就喜欢放置红茶。绿茶就没有那么多茶碱。

比如茶多酚经过氧化逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物，茶绿素经过氧化会转变为茶黄素、茶红素等。

同样，茶叶泡时间久了,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化,也会导致茶水颜色变深。

红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥，其中发酵是红茶的关键工序，发酵即茶多酚类物质的生物氧化，其氧化产物主要是茶红素，也有少量茶黄素和茶褐素，茶红素是红色的，使茶汤呈现红色主调，因此红茶冲泡后茶汤为红色。

我喝的宜兴红茶香气很好，汤色也很清澈红亮,唯一的不足就是带点苦味,这是为何？我喝的宜兴红茶香气很好，

有几个导致苦味的原因：1.水温，如果你买的是芽尖制成的红茶，就不能用100度的水冲泡，最好用85-90度的水温。2.时间，如果你抓一把放到大杯子里闷上，什么茶都会苦的，正确的方法是：用85度的水第一道洗茶2-3秒即出水，第二道5-8秒即出水，第三道8-15秒即出水。3，投茶量，茶与水的比例一般为1:5,。照这个方法多试几次，依据【茶性】调整温度、时间、投茶量，应该就不会苦了！

喝完茶再喝一口白开水，你就知道，苦过之后有多甜了。苦与甜一下就转化了，可能这就是为什么开始时苦的原因

哦哦。这是一个指茶叶的吖。从汤色、满毫、叶底就能看出来。

信阳毛尖茶、

这是在1990年在全国质量奖评审中，评委们给予的评价：

“茶叶条索细秀满毫,色彩隐翠光润,香气高爽,滋味浓醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀净”

从而一举获得国家质量金质奖。

宜兴的红茶第一次泡是有点苦，多泡几次水会好的，

呵呵。。。。你这个问题涉及的东西起码可以写一百稿。

只要你能认准你自己喜欢喝的是什么茶就行了

知道那么多也没用