红茶茶汤中的绒毛是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛,俗称茶毫。
一般而言,茶叶的嫩度越高,它的茶毫就越多。茶毫是含有丰富的茶氨酸的,可以极大的提高茶汤的鲜爽度,同时,茶毫的根部也含有大量的芳香物质,能够提升茶叶香气。
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