街客招牌奶茶的做法

1、大火烧水滚烫后，再慢慢放入适量珍珠粉圆

2、继续中火煮7--8分钟后，并经常搅动珍珠粉圆，以防煮熟不均。适个人喜好软硬，可调整时间长短，再需闷5--7分钟即可；

3、取出粉圆放入凉水冲洗，去水加蜂蜜或糖水，以保证珍珠粉圆浸泡的软硬，维持口感。

将一匙龟苓膏粉（约10g）倒入碗中，加入少量温开水调成稀糊状，再用200ml沸开水边冲边搅拌，如经验不足略煮沸待冻后加入蜂蜜或浓蔗糖浆即可食用，经冷藏后风味更佳。注：最好是用煮沸的方法，比例一般是：把10克粉充分溶解（不能有结块）在200毫升的冷水中或者是把50克粉充分溶解在1000毫升的冷水中，然后装入锅中放在火炉上煮，从一开始就要不停地搅拌直至起泡时停火停搅，放置30分钟自冷后便成功

鸳鸯奶茶做法：

材料锋芦颂： 水350CC,锡兰红茶（亚曼红茶）茶包1个,牛奶150CC,速溶咖啡（银郑雀巢或者卡斯诺）1包,白糖适量(约10克)

做法：

1.将350CC水煮至沸腾,取250CC倒入预备好的杯子中,将茶包缓缓地放入,盖上杯盖,焖约五分钟.

2.剩下的100CC开水中,加入咖啡粉搅拌均匀.

3.待茶水焖好后,将茶水,咖啡,牛奶混合拌匀,加入适量糖

纯正伯爵奶茶的做法：

1、把伯爵红茶泡开或煮开（我用的是亚曼的伯爵红茶叶，嫌麻烦的可以用茶包）

2、按2/3茶水，1/3鲜奶（或者雀巢三花淡奶）的比例倒入小锅，按个人口味可适当加入砂糖、炼乳煮沸（炼乳可提升奶香，不得不加哦）

西米奶茶——

原料：亚曼红茶一包（我用的锡兰红茶），西米1/2杯，牛奶适量。

做法：

1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

ps:加了西米的奶茶颇有哗陵珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

坚果奶茶 （杏仁、核桃、花生等均可）

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

薄荷茶

--影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。

做法——

将一半的薄荷茶倒入杯中，加入按照下面步骤煮好的奶茶。可按个人喜好酌量加入蜂蜜或方糖。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水里，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量好的红茶叶（推荐使用锡兰或伯爵茶叶装）放入锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。

第三步：加热后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3 分钟左右。

第四步：以滤网滤过，将红茶倒入茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。

肉桂奶茶——

肉桂是西餐中常用的香料，特别适合搭配红茶，也巧了，亚曼红茶里正好有肉桂红茶，所以肉桂奶茶的制作方法就很简单易行了，嘿嘿

做法——

1、取亚曼肉桂红茶包两包（泡肉桂红茶最好浓一些才香），用滚热的开水冲泡3~5分钟静置；

2、将牛奶稍微加热，用手感觉温温的，不烫手就可以，倒入杯中，大概是总的奶茶量的1/3左右即可。（建议不要加过多的牛奶，因为牛奶太浓得化会将肉桂和红茶的香味盖过）

3、将（1）中泡好的肉桂红茶倒入杯中，这个时候请大家深呼吸，尽情享受肉桂、红茶、和牛奶混合在一起那迷人而浓郁的香气，可以飘满整个房间的哦！

怎么样，是不是很简单？大家都来试试吧！

PS：肉桂红茶还可以用来制作西式甜点，制作方法稍后推出，敬请期待！（大家多支持，我才有动力啊！ ）

我个人也超喜欢奶茶所以平时就收集了很多奶茶的做法,希望能对你有罩卜帮助!

麦香奶茶

材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。

做法:

1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

2. 将麦香奶茶冰冻待用。

3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

薄荷茶

--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。

做法：

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量物友穗计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

香蕉奶茶.

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成告丛了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

首先你得弄到质量好的奶精，像那种大公司用的奶精市场上一般都买不到的，目前亚洲最大的奶精生产企业是汕头文辉，有各种型号，32A，40A，等等，苏州佳和的也不错，目前是第二，从品质上说，最好的是雀巢的，还有奇异鸟的，假的比真的多，因为是老牌子，还有美特的，味宝，弯碰质量都可以，这些你在市面上都买不到，因为他们都是25公斤一包的，跟公司联系能买到，然后就是茶叶，街客是哪的我不知道，但是做茶最出名的地方是桔阳的，具体配方有很大差别，奶茶连锁用的都是拼配茶，就是用几种茶按照一个比例缓岁配出来的，这个是秘密，还有一个东西叫糖油，一白砂糖和水按照二比一的比扰闹睁例加热熬成的，清楚了这些，奶茶就做起来很简单拉，茶用泡的，和说的比例一比五十，六十，八十，比例自己摸索，每450ML，放35克奶精，然后放糖油根据自己的喜好加，用热茶做，奶茶的魅力是做出来立刻喝，因为茶会氧化，时间长就不好喝了！

不知是否正宗,反正口味是相当不错的

1. 锅里加水, 煮沸后, 加入珍珠, 然后小火煮15分钟左右,一边煮一边慢慢的搅合, 免得粘在一起. 然后加盖闷10分钟, 然后捞出用凉水冲, 放入容器中,加糖拌好.

2. 立顿红茶包加沸水冲泡红茶水, (经验:茶水浓浓的比较好喝)

3. 加羡搜者人适量的砂漏态糖和奶精.(经验:奶精比较重要, 口感是否香滑,全靠它了.所以要选好点的.)

4.加入浸好的珍珠,搅拌均匀.

一杯奶香四溢的奶茶就做好了. 可以把红茶换成咖啡, 效兄薯果也很不错.

我对象家是牧区的。我去过她家几次就是喝奶茶。我看见的也没有他们说的那么复杂呀。

我看见的就是他们把上好的茶叶煮好。一定要浓茶。多煮一会。然后去掉茶叶只留下茶水，然后牛奶以1/5的比例和姿橡毕茶水倒在一起。搅匀即可。我觉得奶茶的味道很不错。

这只迹芹是如腔家常的做法。（我很笼统的说了）很好做

你试试。