一、饼茶保质期一般多久？
茶饼的保质期是根据其种类来决定的，绿茶、黄茶、花茶茶饼因为质地鲜嫩的原因，保质期只有1~2年。
红茶和乌龙茶茶饼经过一定程度的发酵，保质期为2~3年。
白茶、黑茶、普洱茶茶饼由于其独特的制作工艺的缘故，可以保存几十年的时间。
饼茶味道很好，饼茶一般可以放5年左右。保质期很长呢。
二、茶饼怎么做好吃
用料
茶叶 10g
低筋面粉 120g
鸡蛋 45g左右一个
玉米油（或黄油，用黄油更香） 50g
白砂糖 50g
小苏打（或泡打粉） 2g
奶粉（可选） 20g
茶饼的做法
取10g茶叶，我用的是龙井茶，其他的茶叶如云雾茶，碧螺春均可。
用手轻轻将茶叶捏碎，或放在研铂里面碾碎。
油+糖+鸡蛋搅拌均匀，出气泡即可。
加入过筛的面粉，小苏打，奶粉，用刮刀拌成团。
用小勺取出8g～10g左右一个的面团放在铺有油纸的烤盘上，整成圆形。最后为了美观可以刷少量蛋液。我没刷是因为庐山茶饼也没刷嘿嘿～
烤箱预热。放入烤箱180度20分钟即可。
三、什么是饼茶 饼茶怎么喝
饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称小饼茶。主要产于云南省下关茶厂。饼茶规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中心厚1.6厘米。每块重125克，4块装一筒，75筒为一件，总重37.5公斤，用63X30X60厘米内衬笋叶的竹篓装。
1 用手或者刀取3-6克(一个人的量)
2.放入一个200毫升左右的容器
3.先用开水迅速冲泡两次,这叫洗茶,洗的水要倒掉
4.加开水,然后迅速出汤,这时可以喝了,然后随着冲泡次数的加多 适当延长时间 只要保证茶汤颜色和滋味适当就可以了
一般可以泡7-15次
撬茶
需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
醒茶
一般如果是存放时间比较久的茶饼，刚撬下来的茶很难发挥其最好的一面，这个时候，我们就需要对普洱茶进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
存茶
在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。
投茶量
投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。
冲泡
在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和醒茶），第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。