一、6大茶类的口感特点
绿茶―六大茶类之首
零发酵，茶多酚最多
性微寒，微苦，回甘
清热去燥，提神醒脑
不适合肠胃较弱的人
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白茶―茶中珍品
轻度发酵，茶性清凉
滋味清淡、回甘
富含茶多糖，适合降糖需求人群
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黄茶―中国独有茶类
汤色杏黄清澈
轻微发酵，口感清爽香醇
富含茶多酚和咖啡因
提神醒脑，消食化滞
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乌龙（青茶）―绿叶镶红边
绿茶+红茶之和
又叫青茶，属半发酵
降血脂、胆固醇，适合三高人群
提神醒脑，不宜空腹饮用
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红茶―世界人民最爱
茶性温润，无刺激
口感甜醇
调节脾胃功能，适合肠胃不好的人群
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黑茶―红、浓、陈、醇
后发酵茶类，微生物发酵
香气独特，口感醇厚
改善肠道环境，调节脂肪代谢
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《茶之路》（《生活月刊》 编）电子书网盘下载免费在线阅读
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提取码: 3t4p 书名：茶之路
作者：《生活月刊》 编
豆瓣评分：8.3
出版社：广西师范大学出版社
出版年份：2014-9-1
页数：332
内容简介：
2014年6月，《生活月刊》“茶之路”系列别册荣获SOPA（亚洲出版业协会）颁发的卓越生活时尚报道奖，被评“笔触传神富感染力；全篇充满浓烈文化气息，兼具专业知识性。整体筹划及制作宏大而细腻”。《茶之路》为此系列别册的结集，并在原册基础上作了重要补充和修订，鲜明区别于普通的茶类图书，既有美学价值，又有档案价值，是一本实地探访茶山茶人，追寻和探求茶的源头与真味，反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。
2013年春茶开采，“茶之路”站抵达四川，随后历时一年的时间，采访小组到达浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……共计踏访四十多座茶山，涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种，对于每种茶生长在怎样的水土，经历了怎样的各自区别的种植过程和制作工艺，以及茶人展现的制作工艺，均有详述
《新民说・茶之路》为四色图文书，所配图片均为知名摄影师实地拍摄，既有茶山茶树样态，又有制茶工艺呈现，图片精美、大气、有意境，富含人文张力和表现力。
第一，既有美学价值，又有档案价值，是一本实地探访茶山茶人，追寻和探求茶的源头与真味，反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作，鲜明区别于普通的茶类图书。
第二，四色图文书，所配图片均为知名摄影师实地拍摄，既有茶山茶树样态，又有制茶工艺呈现。图片精美、大气、有意境，富含人文张力和表现力。
第三，反思之路：在依托自然与人工成就茶的文明里，追寻茶人是如何从自身出发观照土地、生态和生命的，藉此潜心思考人与自然的关系――茶归山林，人归自然。
第四，造访四川、浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾等重要茶区，涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种，对于山间茶树的生长样态、种植过程以及茶人展现的制作工艺，均有详述。
作者简介：
《生活月刊》，一本讲述“生命”与“生活”的人文杂志，创刊于2005年12月，以“生活的禅意，生命的教育”为创作理念，寻找当代中国人的生活与文化的真正内在价值。从传统中国获取灵感，以“天地人真善美诗礼乐”为内容框架，注重印刷工艺美学与考究的装帧，《生活》亦是一本美艺之书。历年出版的优秀专题包括：“重走梁思成之路”“敦煌：众人受到召唤”“茶之路”“家书”“民艺中国”等等，屡获亚洲出版业协会颁发的“最佳特写报道”“最佳摄影报道”“最佳杂志设计”等荣誉。
三、中国人有多少人在喝茶？
我在2015年杭州的中国茶叶博物馆墙上看到的中国茶叶产量比例图。从图中，我们可以看到产量由多到少依次为：绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶。但是这个数据并不是新的，产量多代表的就是市场接受人群更多吗？真实的市场情况又是如何？想必每人制茶人和喝茶人都想知道，2016年大家都喜欢哪种茶类呢？
中国是一个茶文化大国，茶文化的变迁，正是反映社会的变迁。从唐代的茶饼，到宋代的抹茶，再到明代的散茶，每个时期人们对于茶叶的喜爱方式都不同，所以我们需要知道中国现在大家是喝哪种茶呢？
我们的疑问是茶叶产量和喝茶人群的比例是呈正比吗？看下面投票结果您就可知道了，需要越多人投票，数据才会越真实，谢谢您的支持！2016年中国人喝茶趋势调查报告需要您的支持。
请您随时关注此份报告，因为会随着投票的人数增多，数据才会开始真实哦。
天下一人白茶，我们只做白茶。
这个问题肯定没有准确的答案，也无法统计，我不知道那些回答14亿、20亿的人的回答有什么依据，我只知道大多数中国人都喜欢喝茶，日本茶道更是将中国的茶文化发展到了极致。中国有五千多年的茶文化历史，而且影响深远，茶叶向来都是中国对其他国家最重要的外贸产品之一，随着经济、文化的发展，世界各地的交流越来越频繁，茶的品种越来越多，茶也不仅仅局限于茶叶，出现了诸如茉莉花茶、玫瑰花茶的产品，可见喝茶已成为大多数世人的一种生活习惯，并且随着经济、文化的发展而发展。
中国到底有多少人在喝茶?
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有研究显示：目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。中国是第一产茶大国，但是按照人均饮茶量排序，是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国……
中国居然排在第19位！
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当然，这个数据显示的是什么呢，只要是比人均，中国从来没有见过能排第一的，倒数第一倒是很容易。这个也很正常。但是如果按照消费总量，肯定甩土耳其、英国几条街。在中国，经济条件好的城市，大部分男性都有饮茶的习惯。而在农村，客人进门邻居串门，泡茶是第一件事。如此想来，这么大的人口基数，茶叶消费应该很高才对。
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茶在土耳其也被视为“国饮”，但不同于中国是茶叶的母国，土耳其接受茶实际上比欧洲还要晚。如果说中国人是爱品茶，那么土耳其人则是嗜茶，他们喝茶不像中国人用开水冲泡，而是用茶壶煮。土耳其新闻通讯社的一项调查称，土耳其人的喝茶数量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消费高达 2.45亿杯。
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事实上，茶叶产量和本国消费量并没有直接的关系，肯尼亚就是一个典型的产茶外销国家。2011年，全球茶叶出口总量172.9万吨，肯尼亚茶叶出口44.10万吨居世界第一，但在人均茶叶消费量方面极低。