踏雪兰妃属于黄茶茶系,是一种轻微发酵茶。踏雪兰妃通常产自四川省,它们都是从高一千米以上的茶园中采摘出来的。
制作踏雪兰妃的工艺与绿茶相似,只不过人们在对踏雪兰妃进行干燥的时候,会增加一个闷黄的步骤,这样做可以使茶叶内部的多酚叶绿素等物质能更快的氧化。
踏雪兰妃茶成品的色泽嫩绿,而且还具有非常特殊的香味,它不仅有甘露的清香,还带有一丝属于兰花的香味。同时,踏雪兰妃饮用起来也非常的鲜醇,少有苦味。
产地在四川省雅安市蒙顶山。
踏雪兰妃产于四川省雅安市蒙顶山,海拔1000米以上的高山茶园中。踏雪兰妃既属于黄茶,也属于花茶,是以黄茶为茶胚,搭配优质兰花经高温杀青、五窨一炒,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,运用了做形、干燥、烘焙等技艺制成。具有茶形秀直多毫、均匀饱满、毫锋显露、色泽嫩绿鲜润的特点。
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