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茶叶制作后为什么汤色发黄浑浊不清不清和制作有关系吗?

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-02-17 08:08   点击:87  编辑:admin   手机版

一、茶叶制作后为什么汤色发黄浑浊不清不清和制作有关系吗?

茶汤浑浊不一定是茶叶不好,造成茶汤浑浊有7个原因:1.茶毫造成“毫浑”、2.茶叶加工失误导致茶汤浑浊、3.茶叶储存不当,茶叶变质,产生杂质造成茶汤浑浊、4.泡茶水水质不好导致茶汤浑浊、5.茶具不洁净,导致茶汤浑浊、6.泡茶方式不当引起茶汤浑浊,7.茶汤放置时间长了导致茶汤变浑浊。

你好,如果茶叶制作之后汤色发黄浑浊的话,就是制作工艺的问题。如果是普洱茶浑浊的话就是茶叶炒制杀青的时候的工艺问题。

二、绿茶泡久了 为什么会变成黄色

茶汤中含有茶多酚,茶多酚与空气接触,在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素(黄素)、茶红素(红色)、茶褐素(褐色),所以茶汤会变深,变黄。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。

扩展资料:

沏泡诀窍:

泡绿茶采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75―85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。

正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。

一般的绿茶冲泡方法及注意事项:

1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

茶汤中含有茶多酚,茶多酚与空气接触,在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素(黄素)、茶红素(红色)、茶褐素(褐色)。所以茶汤会变深,变黄。

哪一种茶都要经过某个程序把茶叶弄干,干的茶叶遇到高温的热水,充分吸收水分子,把茶的茶绿素释放出来,几泡下来,发绿的茶也就变成黄色的了.

泡熟了=。=

跟你烧青菜的时候烧过头了闷黄了是一个道理。。。

楼上简直乱说 众所周知绿茶变黄是氧化反应

三、清澈的绿茶在冬天冷却了为什么就会变浑浊?对人体有害吗?

有好多原因会导致绿茶变浑:1、水质;2、投茶量;3、茶叶完整性(沫多则浑);4、茶叶存放(时间长或非密封储存)。正常情况下,茶叶汤色是变暗是不影响使用的。

四、买的绿茶叶泡出来为啥不是绿的?

我也是一个品茶爱好者,至今为止,我没有看到一款绿茶泡出的汤色是绝对的绿色,除非加了色素的。

其实,绿茶就是讲究三绿(干茶绿,汤色绿,叶底绿)的蒸青绿茶汤色也绿中带黄。

一般情况下,绿茶的汤色为杏绿、杏黄、黄绿等;多多少少带点黄;或者是黄中带绿。要是很黄没有了绿意那说明茶有点变质,或者加工是火候有点过了;要是陈的绿茶汤色就会很黄,甚至发红。

此外,想要购买到品质好的绿茶,建议你到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

绿茶就是称呼名字,不是是绿色的茶叶浸泡呢,你买的绿茶饮品喝起来也不是绿色呀

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