一、云南绿茶鉴别？
鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者为真茶；凡带有腥气或其他异味者为假茶。
如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更容易识别。
还可以从茶叶的颜色上区别，把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察若绿茶深绿，为真茶。
二、云南绿茶执行标准
绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素。
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
三、云南十大名茶都是哪些？
1、大益普洱茶生肖茶
2、松鹤延年牌下关甲沱沱茶
3、“庆沣祥”正山古树普洱茶（生茶）
4、帝泊洱茶珍
5、龙生绿茶
6、陈升老班章普洱茶（生茶）
7、祖祥有机普洱茶“无量淳普”
8、八角亭（班章）普洱茶
9、龙腾沧江
10、001大饼
名茶的评审是一个综合考量的结果，不是以单纯茶叶的价格来论高低。倘若真要按照名山古寨的排名来，像陈升号老班章这样的产品，排名也未必靠前。像薄荷塘、曼松、冰岛、困鹿山，这些天价产区必然会位居前列。
十大名茶的排名是综合排序，有了这样一份榜单，对于茶客来说，可以根据榜单找到合适的参照物。比如买几十元一片的茶，有关甲、关特为参考，能够极大减少买到垃圾茶的可能性。
新人要感受普洱茶最直接的味道，那就先来一片7542，通过大益茶来了解普洱茶。如果想走进名山古寨的世界，那就败一片陈升老班章呗，有了这样的茶做例子，奸商想糊弄人恐怕也非易事。
“大益”牌经典7542普洱茶（生茶）、“勐库”牌本味大成普洱茶（生茶），2009年“戎氏本味・大成”的前身“茶魂”诞生，它将勐库大叶种茶香气高昂、茶气刚烈厚重、茶味浓烈甘甜、内质丰富等精髓集于一身，是为勐库戎氏充分展现勐库大叶种茶内在灵魂的优秀作品。
云南十大名茶都是勐海茶业有限责任公司“大益”牌经典7542普洱茶(生茶),云南双江勐库茶叶有限责任公司“勐库”牌本味大成普洱茶(生茶),云南龙润茶业集团有限公司“龙润”牌润家号普洱茶(生茶),云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司“帝泊洱”牌茶珍,安宁海湾茶业有限责任公司“老同志”牌9978熟饼,云南滇红集团股份有限公司“凤”牌经典58红茶,普洱澜沧古茶股份有限公司“岩冷(图形)”牌春亿金瓜普洱茶(生茶),勐海陈升茶业有限公司“陈升号”牌陈升一号普洱茶(生茶),腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司“高黎贡山”牌普洱古树茶,普洱祖祥高山茶园有限公司“祖祥”牌无量翠环有机绿茶.
深山藏古茶，溯源觅真品：普洱茶 勐海味名茶要从源头开始，才能真正保障品质。自2005年始，每年初春之季，七彩云南®・庆沣祥®专业寻茶团队都会走访各山各寨，探访古树茶核心产区，与当地的百余家茶农建立起深厚稳定的合作关系，辐射从数十万亩优质高山生态古树茶区，甄选出血统精纯的真古树。
四、绿茶有哪些？红茶呢？
绿茶优秀品种龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、午子仙毫、太平猴魁等； 红茶有（祁门红茶、云南滇红等）！