其实普洱的生茶跟熟茶它们的区别主要就在用一个是用高温煮过的一个是自然晒干的。普洱茶有着非常独特的口感，再加上“越老越香”的品质特点，受到越来越多茶友的喜爱。但是，我发现大多数茶友分不清生茶和熟茶的区别。生熟普洱茶的区别，其实就是传统工艺和现代工艺的区别。这是市场需求与茶叶技术进步共振的结果。普洱熟茶在1975年普洱人借鉴广西六堡茶冷水堆发酵技术发明堆发酵技毕高术之前是不存在的。
有人认为喝普洱茶不是生茶。有人认为普洱熟茶也是不错的选择。其实它们只是一枚硬币的正反面，各有侧重和需求点。但由于普洱茶长期处于远离政治中心的西南高地，人们之前对普洱茶缺乏了解和认知。如今，虽然普洱茶越来越受欢迎，但相当一部分人对普洱茶并不是很了解，甚至包括一些生普洱茶和熟普洱茶的常识差异。
普洱熟茶的出现，像一场及时雨，给想喝普洱老茶的茶人带来了新的希望，口感顺滑，充满了怡人的药味，一步一步迫不及待。生普洱茶是用云南当地乔木型大叶种的鲜叶制成，熟普洱茶是用经过杀青、揉捻、干燥的初加工大叶种晒青毛茶制成。生普洱茶茶香浓郁，入口凌厉霸气，泡后易感涩，叶底黄绿色，充满弹性，叶片完升枯整性高。一定年龄的老普洱茶则，口感更顺滑，甜度更好，水道饱满，感观强。
生普洱茶最初是绿色或深绿色，然后逐渐变成黄红或黄棕色；汤的颜色也逐渐由黄绿色变为橙黄色；香气也从清吵数洞香、花香、清香向陈香、药香等转变。两者都有显著的降三高和减肥效果。但普洱生茶茶气十足，茶多酚含量高，刺激性强，性寒，胃寒者宜少饮。
普洱生茶和熟茶有哪些不同
1、气味不同

普洱生茶带有茶叶本身的清香味道，冲泡后的茶汤呈现透亮的黄绿色或黄色，而且存放时间越长的普洱生茶，茶汤颜色越红润，但普洱熟茶带有发酵后的陈香味，冲泡的茶汤为板栗色。
2、口感不同

普洱生茶的口感和绿茶较为相似，入口会有苦涩的感觉，但回味微甜，而普洱熟茶入口柔滑甘爽，味道绵甜爽口，回味有明显的甜味。
3、制作方法

虽然普洱含埋生茶和熟茶的原料都为云南大叶种晒青毛茶，但普洱差则生茶在制作的过程中，不会经过渥堆处理，属于制作后自然发酵谈庆蚂的茶叶，而普洱熟茶制作时，会人工进行渥堆处理，发酵完成后进行蒸压等处理。
外观颜色不同，生茶以墨绿为主，熟茶为黑或者红褐色搭腊，口感不同生茶苦而涩并枝渣，熟绝悄茶浓而甜，功效不同，生茶可以醒脑，熟茶可以养胃。个人建议熟茶。
生茶的茶性比较寒，熟茶的茶性比较温和，买熟茶更好，因熟茶大部分人都能喝，对身体也比较好。
这两种茶叶的茶汤颜色，口感度，冲泡方法都不一样，买熟普洱更好一点，喝了之后不会拉肚子。