一、收藏用的普洱茶最好是生饼还是熟饼?
喝熟茶,品老茶,藏生茶。 普洱收藏生茶为宜
收藏普洱茶,一般以生茶中的紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大。
相比散茶,紧压茶更适合收藏:它体积小,有规则,易于存放。再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵。
建议收藏级别较高的茶叶, 这样的茶叶内容物多且纯,容易陈放出好口味。品质优良的好茶,一般保存一年,价值会增加10-20%。一般来讲,生茶饼每过一年的售出价自动提高10%;而熟茶饼一年售价的升值为5%。
另外要注意的是:虽然普洱茶有越陈越香的说法,但并非无限期的越陈越香。普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学地无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味地无限期存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。早有茶叶专家指出:普洱茶是有峰值和保存期限的。
一般新的生茶存放5-8年左右,可得较为满意的品质。熟茶存放2-3年,就能获得较好的品质风味。当然,每批茶叶的品质不同,导致它们的最佳藏期不同,各位收藏者可在品玩比较之后,找到适合的年限和口感。
所以,如果主要目的是收藏升值的话,建议楼主收藏生饼!
二、普洱生茶和熟茶哪个好?
熟茶好。
普洱熟茶是经过专业人工发酵而成的,在整个发酵过程当中茶叶的内部会产生很多有益菌群,而其他的有害细菌则会被杀灭,在饮用之后这些有益菌就可能附着在胃肠璧上面,对消化系统形成保护;而生茶因为没有经过发酵,所以没有益生菌物质,但里面含有的维生素、微量元素等,没有经过高温因此保留得更加充分,活力更好能够被人体所吸收。
普洱生茶与熟茶不能简单说那个好,与茶青原料,加工工艺及饮茶爱好有关。普洱生茶是以云南省大叶种晒青毛茶为原料制成的紧压茶或散茶,新茶茶性较刺激,需自然陈化后饮用。
普洱熟茶是云南省大叶种晒青毛茶为原料,经渥堆发酵后制成的紧压茶或散茶,其茶性温和,自然转化一段时间饮用更佳。
三、如果长期存放普洱茶,是选生茶好还是熟茶好
选生茶好。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未仿核晌经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或备锋陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储氏银藏时间越久香味越醇厚。
四、应该收藏熟普洱茶还是生普洱茶?
生普洱茶是采用传统的制茶工艺.未经过渥堆发酵处理制作而成.生茶茶性较烈.刺激.新制或陈放不久的生茶根据茶质的不同会伴有不同程度的苦味.涩味.汤色较浅或黄绿.随着年份的不同及存放环境的不同.生普洱茶外形色泽会不断变化.一般呈亮桥弊青棕.棕褐消燃色.汤色也会由黄变红.香气会变的纯高.滋味醇厚.口感清爽滑润具有回甘.生津的特点. 生茶随陈放时间不断变化.充分体现了普洱茶越陈越香的独特魅力.而且陈年生普洱茶比熟茶更具保健功效.因而具有更大的升值空间和投资价值.非常适合热爱普洱的人士长久储存. 2.熟普洱茶是指经过渥堆发酵处理制作而成的普洱茶.普洱敬族熟茶是1973年研制出来的新工艺.适于现饮.在日后陈化过程中的
当森首明然是普洱生茶有收藏价值了。芹郑普洱熟茶是73年后才有的,是经过人工渥堆发酵了的,已经人工模拟了普洱茶的后发酵过程,喝可以,没此告有收藏价值。
收藏生普。好饮,收藏价值也高。
存生茶,喝熟茶。生茶转化工程是非常有意思的。建议大益的7542和7572试试。
当然是生的了
五、生普放久了,叫生普还是叫熟普?
生普。
生普是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工制作的茶,干茶色泽墨绿,而普洱熟茶一般称作熟普,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工渥堆发酵等工艺加工而成的茶叶,干茶色泽棕褐。从定义来看,熟普是用经过人工发酵制成,而生普是不需要人工发酵的。
而普洱也是同理,生普变成熟普也有个关键的过程,就是渥堆发酵。如果没有渥堆发酵,生普放一百年也不会变成熟普。
扩展资料:
注意事项:
1、携档行生普茶的冲泡方法并不复杂,但如果购买的是生普茶的茶饼,再用茶刀撬下茶叶以后,放辩哗到茶杯中,要经过2到3次洗茶以后才能冲泡饮用,这样可以让它的性质温和很多,能减少对人类脾胃的刺激。
2、生普茶在冲泡时,与水的比例应该是1:50左右,在冲泡的时候,要把取下的生普茶直接放到茶壶或者玻璃杯中,冲入一百度左右的沸水,3到5分钟以后才能取出茶汤饮用。
3、生普茶的耐泡性特别强,平时冲泡时,一次投入的茶叶可以反复冲泡5到7次,最后茶汤颜色变淡,香味会变小,但叶底会保持完整。
4、生普茶在冲泡时,水温一定要掌握好,因为生普茶不单性质萌,而蠢历且耐泡性特别强,如果冲泡生普茶的水温太低,很难让茶叶完全伸展,而且也不利于生普茶中营养成分的析出,所以冲后生普查时,水的温度一定要保持在99到100度之间,也就是说可以使用刚刚烧开的沸水来冲泡生普茶。
参考资料来源:百度百科-生普洱
生茶、熟茶决定品质优劣。普洱茶有生茶、熟茶之别。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主,即未经过发酵工序,把采来的茶轮埋清青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发醇,储存时间越长,茶质变化越醇。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术,加速茶叶陈化腊前,大大缩短发醇时间,这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会对茶质本身有改变。更糟糕的是近几年来有一些不法的茶商只看生眼前的利益,利用环境恶劣,潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶,从各地收回低价散茶,加高温、高温做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶,基本上把茶过份地全发醇死了,温暖、潮湿、卫生条件差的环境,助长昆虫、细菌的孳生,如此茶品还有价值可言吗?
区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,哪怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑;熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝,没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶,叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移,熟味有望逐渐消退,口感干燥,没有明显回甘生津。
年份塑源历史寻根。普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵的重要组成部分,是研究普洱茶领域最难掌握的一部分,是茶叶发展的历史见证,也是普洱茶价值所在。年份只能对生茶普洱而言,但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了,毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年,年份只能退减熟茶的碱味、熟味、液饥茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。
生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发醇的乌龙茶,汤色浅栗红亮。随着陈放时间越长,在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋・ 王禹所说:“香於九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深色褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至“无味之味”的最高境界。始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。
生普和熟普的制作区别是发酵时间的长短。生普可以变熟普的。不过需要很长时间。放时纳吵宽间越久洞亮越好。很久碰差以后可以当药材。