一、云南的普洱茶生茶存放多少年会有陈香味?
决定普洱生茶好坏的七个要素,品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏。
普洱生茶、熟茶的香气释义:不成熟的香气:青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。清 香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段,植物本身的清新香味。花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%时,所产生的类似鲜花的香味。果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%时,所产生的类似果实的香味。成熟的香气:蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶,所产生的蜜甜香味。木香——生态环境好,采摘次数少,树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气,类似脂粉的香气,又称老木香、木脂香或松脂香,是古树茶的稀有香气。陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起,所产生的类似中药的香气。特殊的香气:干菌香——酵母菌产生的香气。果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气,是优质古树茶的特征香气之一,果胶还能使茶汤变得稠厚发亮,但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。异味:烟 味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉,造成部分红叶红茎,所产生的类似橙花气味。水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。霉 味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。香气层次感:单一的 ——茶汤只有一种很单薄的香气。丰富的 ——茶汤有多种香气混合在一起,有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。变化的 ——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。香气质量:高扬——尖锐而持久的香气。下沉——不张扬的香气。内敛——丰富协调而持久的香气。
二、十年的熟普能喝多少年?
普洱茶是没有保质期的,时间越长味道越好。事实上,普洱茶和葡萄酒一样,越来越老,越来越香。只要储存得当,即使是10年的普洱茶也可以饮用,而且这也是最适合饮用的年份。
普洱茶可分为生茶和熟茶,从饮用价值来说,如果是普洱茶的熟茶,可以称之为第十年的老熟茶。喝起来醇厚甘甜,汤色红而亮,底部为红棕色的叶子,独特的陈香普洱茶10年后存放12年,再存放2年。12年到35年进入中期茶行列,口感向醇香转变,茶汤越来越醇香滑滑。
10年的熟普,你是指多少斤呢?一斤的熟普每天喝的话大概可以喝三个月。
三、古树纯料普洱茶存放十几年是什么味道,值得收藏吗?
要看存放的地方,存放的环境也会影响普洱茶的转化,存放得当,十几年的后的普洱茶口感更为醇厚,顺滑,这是因为普洱茶有越陈越香的特性。古树纯料普洱茶存放后口感变化更为明显,古树茶内含物质更多,转化空间更大,值得收藏饮用。
古树茶,不仅好喝,也有一定的收藏价值。古树茶的另一个魅力所在,即饮茶后的余味。这种余味来自口腔中残留的茶香、甘甜、生津。古树茶的另一个魅力所在,即饮茶后的余味。这种余味来自口腔中残留的茶香、甘甜、生津。