茶艺分为几步呀
行茶十八步如下：第一步：丝竹和鸣准备茶具、挂画、点香、演奏音乐、等待嘉宾。茶会有「一期一会」之说，每一次的茶会，可能都是一生中仅有的一次，所以要以很虔敬的心来做准备工作，以很喜悦的心来等待嘉宾的来临。第二步：恭迎嘉宾 打开煮水器、置杯就定位。学茶艺的目的在提升一个人的生活质量，所以泡茶要有顺序，动作要文雅。第三步：临泉松风水沸。陆羽《茶经》有水三沸之说。静坐炉边听水声，初沸如鱼目，水声淙淙似鸣泉，二沸、三沸声渐奔腾澎湃，如秋风萧飒扫过松林。第四步：孟臣温暖温住Ｏ任祝院蠓湃氩枰冻迮萑人保挪恢吕淙刃狻Ｃ鞒ひ沾笫菝铣贾朴忻铣己斯し虿杷谋χ弧５谖宀剑壕芳蜕筒琛Ｆ啦杷牟街瑁紫仍谏透刹琛Ｒ院貌桠每停鼻肟腿讼裙凵筒枰叮土撩拦鄣牟枰叮刮闯迮荩蚜钊松裢５诹剑杭衍牍柚煤小９撸乙病Ｋ臻惺裕骸复永醇衍萍讶恕！菇枰肚嶂煤校缜爰讶饲嵋屏降翘萌胧遥疑恪５谄卟剑喝笤笙丬氯笈荨Ｏ任氯笈荩艚岬牟枰杜菟桑墒刮蠢疵颗莶杼溃郎滞呐ǖ５诎瞬剑汉商疗阄氯笈莸牟杷谷氩韬Ｖ小２韬Ｋ淙恍。胁杼雷⑷朐虿柘惴髅妫艿踊杳粒寰瘢品衬铡５诰挪剑盒筛哐排莶枋绷绞值亩咭韵蚰诨ξ颍缫衾值男桑龈哐诺幕∠撸硐钟性下傻亩小５谑剑恒辶荜北卤Ｖ魅私韬Ｖ械奈氯笈莶杷骄谷胛畔惚校腿私约何畔惚械牟杷米笫值谷肫奋校僖杂沂纸奋械牟杷谷胨街小Ｈ羯铌笔枪し虿杷谋χ唬春炔栌玫男”５却谝慌莶璧氖奔洌任畔闩帧Ｅ莶枰⒁舛鞯钠胶猓杂米笫植僮魑畔惚沂植僮髌奋蛔笫植僮髦笏鳎沂植僮髦髋萜鳎韵允咀蟆⒂沂侄鞯钠胶獾谑徊剑翰枋煜阄抡宀琛２柘日迦氩韬Ｖ性俜值沟娇腿吮校墒姑课豢腿吮械牟杼琅ǘ认嗤什韬Ｓ置辣谑剑翰韬４群椒植枞氡Ｖ魅私韬Ｖ械牟瑁骄迦朊扛隹腿说奈畔惚小Ｖ泄怂担骸刚宀杵叻致寰瓢朔致⒎咕欧致！怪魅苏宀枋蔽薷还笃都郑课豢腿私哉迤叻致宓氖峭话押信莩鐾ǖ牟杼溃绻垡羝斩桑谏降取５谑剑喝忍拦盼畔惚杼勒迦肫奋５谑牟剑罕锕凵凵吞郎：貌璧牟杼狼宄好髁粒哟渎獭⒚勐痰浇鸹疲钊斯壑托脑媚俊５谑宀剑河墓确曳嘉畔恪８呖诘奈畔惚祝缤倩ǖ挠墓龋孀盼露鹊闹鸾ソ档停⒎⒊霾煌姆曳迹懈呶孪恪⒅形孪恪⒗湎悖档孟赶柑寤帷５谑剑禾镀啡て凡瑁纷秩隹冢恍】谝恍】诘睾龋眯奶寤岵璧拿馈５谑卟剑浩肺对偃枰盏拿腊司癫忝婧臀镏什忝妫锤泄俚南硎芎腿宋牡穆恪Ｋ云凡枋币ㄗ鄱巧嗌硪猓轿坏耐度搿Ｒ槐璺秩谝陨下叵钙罚”胁琛５谑瞬剑汉途辞寮啪沧匚叮啡の耷睢２杌嵊小敢黄谝换帷怪担恳淮蔚牟杌幔赡芏际且簧薪鲇械囊淮危嗑燮凡瑁窃捣荩彩歉７荩圆杞嵩担愿Ｏ嗤校逍摹⒊弦猓诤推健⒛驳姆瘴е校胛抻堑撵场
1备茶,把茶饼或茶砖茶沱拨散，散茶直接放入茶荷内2备具,什么样的茶，选用什么样的茶具3洁具温壶,洗净器具（用开水温具）以便泡茶。4赏茶，让客人鉴赏茶叶，介绍茶的品质、是什么茶、产地、年代等5投茶，投放干壶或盖碗6润茶，也称洗茶，一般3―5秒即可把壶或盖碗中的茶清润一次，如果是普洱茶，一般要清润两次7养壶，清润茶汤淋壶（用洗茶的水淋置在壶面上）（紫砂壶冲泡程序）8冲茶，根据茶叶年限，档次掌握冲泡时间9湿壶，冲泡要求壶保持较高的温度 （紫砂壶冲泡程序）10分茶，壶内或盖碗内茶叶先过滤到公道杯中，再次分入小杯（品茗杯）11敬茶，小杯置干茶托分送，或双手将品茗杯或小杯置于胸前奉茶（以女士，长辈，上司，分先后顺序敬茶）12，品茗，一口，茶汤入口，细细感受茶的醇度，二口，滚动舌头，体会茶的润滑和甘厚，三口，领略茶的顺柔和陈韵（乌龙茶中一次闻香、二次闻香、三才是入口品茗）以上是 简单的盖碗或壶的冲泡过程，下面介绍杯泡绿茶：上投法 1备具（干净的玻璃杯） 2温杯（讲玻璃杯用开水温热） 3冲水置七分满 4投茶，把茶叶投入杯中（用手轻轻的摇下杯子，让茶叶浸润）5赏茶中投法 1先备具（干净的玻璃杯） 2温杯（先将玻璃杯用开水温热一下） 3冲水置三分 4投茶把茶叶投入杯中 5再冲水置七分满（用手轻轻的摇下杯子，让茶叶浸润 ） 6赏茶下投法 1先备具（干净的玻璃杯） 2温杯（先将玻璃杯用开水温热一下） 3投茶，把茶叶投入杯中 4冲水置七分满（用手轻轻的摇下杯子，让茶叶浸润 ） 5赏茶根据茶叶品质的好坏，选择投放方法，芽尖茶一般以上投法，这样才不会烫伤茶叶，破坏其中的营养物质；较老的茶叶选择下投法。盖碗茶，先将盖碗温热（温具），然后将茶叶投入杯中，冲水洗茶，再冲茶，最后奉茶。
让韩国人傻眼的“中国茶艺”！这步骤你懂几步？
不同的茶艺有不同的步数.中华茶艺「三段十八步」银针茶艺分为15步铁观音茶艺36步碧螺春茶茶艺十二步安溪茶艺八步
煮茶法的煮茶技艺
茶是中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。唐皇宫每年4月也举办盛大的“清明茶宴”，法门寺地宫1987年出土的13件金银茶器，就是唐朝皇帝供奉的。 参与“复原”唐代茶艺研究的姚国坤说，陆羽煮茶法讲究技艺、注重情趣，要求茶、水、火、器“四合其美”。要真实地复原陆羽煮茶法，首先要用唐代的制茶工艺做出当时的饼茶。为此，研究人员根据《茶经》规定的茶叶采制时间、采摘嫩度、饼茶加工工序等，制定了采茶、摊放、蒸叶、捣碎、压模成形、穿孔、脱模、初次烘干和再烘至干的工艺流程，经过反复比较实验，制作出了9种不同规格的方、圆两型唐代饼茶。
姚国坤说，陆羽煮茶法距今已有1200余年，茶是何种煮法？除书本简单记载外，已无踪可觅。我们根据《茶经》相关内容，采用山泉水、电热能（火）、瓷饮器，经过无数次实验发现，“复原”陆羽煮茶法和唐代茶艺要把握好三个关键：一是煮茶前先要烤茶，烤茶要讲究远近、茶色和时间长度，以保证饼茶香高味正。二是碾茶要适度。在烘干饼茶冷却后，将其敲成小块，再倒入碾钵碾碎，用箩筛选出粗细适中的茶颗粒，这样煮出的茶汤清明，茶味纯正，不会生苦涩味。
“最重要的是煮茶时要掌握好火候，协调好茶、水、盐三者用量的比例关系”，姚国坤说，当水温达摄氏86度至88度发生“一沸”时，按一定比例加盐；当水汽增加，“缘边如涌珠连泉”的“二沸”时，舀出一瓢沸水待用，并用夹有节奏地向同一方向搅水，当中心出现旋涡时，按量放入茶叶，至茶水“腾波鼓浪”的“三沸”时，加进“二沸”时舀出的一瓢水止沸，随即端下煮茶锅，舀茶汤分成3至5碗。姚国坤笑着对记者说：“此时，边品茶，边尝点心，有滋有味，真是茶乐融融，唐代茶艺的精髓也即在此了。”