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有茶油的茶是好茶吗?

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-30 14:36   点击:223  编辑:admin   手机版

一、有茶油的茶是好茶吗?

茶有油,并不能直接判断茶叶好坏。

1:冲泡茶叶时,出现的这层“油”被称为“茶氲”或“汤氲”,是茶汤中脂溶性物质的呈现,茶汤内有一些脂溶性物质,如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分,这类浸出物质较轻,漂浮于汤面之上,当茶汤上下温差大时,在茶汤上就容易产生茶氲,是正常现象。

2:茶叶本身内含物质多,茶汤的浸出物也相对会多,因为都是脂溶性物质,茶汤上下温差较大时(容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生“茶氲”。所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一

二、茶树油和山茶油一样吗?

茶树油和山茶油不太一样。

茶树油,是纯天然的。

山茶油,是种植的。

它们比较相近,属于系列。只不过是一个纯天然,一个是种植。

三、请问一下山茶油咋样呢?

山茶油在其功效和价值是备受人们欢迎的,但是在价格上往往会让普通人望而却步。

随着经济的不断发展,人们对饮食的要求不仅仅局限在好吃或者温饱上了,最重要的是其营养价值。山茶油因含有多种维生素和亚麻酸等营养元素,是公认的健康食用油。其又有保健、促消化、护肤美容等因此广受人们青睐。

但是正是因为它的这些功效作用,它的需求也就相应增加了,而且山茶油是从油茶树的种子中提炼的,油茶树从播种到产果要五年到七年的时间,到产果成熟期要十五年时间,生长缓慢,产量低。所以山茶油价格也是比较昂贵的。有的省份能达到80多一斤。普通家庭还是很难去接受它的价格。

所以山茶油如果能利用技术提高产量,满足人们的需求,价格相应便宜点,估计它会被人们广泛接受和认可。

从生物机理的角度看,茶油是所有木本油料中唯一生长期达13个月的油。在百度了解到从茶油的内在品质看,茶油不饱和脂肪酸高达90%,比橄榄油高8个百分点,其中茶油中油酸含量74%~87%,亚油酸含量7%~14%,亚麻酸含量0.4%~1.7%,三项指标均高于橄榄油,同时茶油的花青素含量也是橄榄油的3.5倍。

山茶油价格相比其他普通的油品质要高一些,但是比橄榄油的低。山茶油相比一般普通的油,营养价值更高,也相对更加健康。山茶油质量的好坏需要仔细辨别,可以从香味是否有茶味、口感是否爽滑、色泽是不是金黄色等方法辨别。

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