树上的油茶籽可以榨油。油茶树是一种喜温暖湿润气候的植物,对土壤的要求不高,在我们闽西北分布广泛,油茶树生长比较缓慢,属常绿小乔木。每当国庆前后,也就是寒露季节,果实就成熟了,果实一般呈球形或卵圆形,经过曝晒,外壳开裂,里面的油茶籽就出来了,油茶籽经过晒干,加工,压榨,就有了茶油。
核桃树上的核桃可以炸油,橄榄树上的橄榄可榨油,松树上的松仔可以炸油,榛子树上的榛子可以炸油,柏树上的栢仔也可炸油。
橄榄炸出的油是油中的精品,适合凉拌菜,还可做护肤品,吃了以后,对身体有很大好处。核桃油也特好,古时用它护发。
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