茶油炒菜有苦味是怎么回事？

茶油炒菜有苦味是怎么回事？

茶油会发苦是正常的，这是茶油的特色。

与普通花生油不一样，茶油略微带有苦香的特色，色泽褐黄，气味清香，味道纯正，茶油用于炒菜，能够增加菜品的鲜味。

土榨野生山茶油滋味会有点苦味，由于土茶油过滤的不是很严厉，里边还有杂质，保质期也不长。

精制野生山茶油会把山茶油的苦味除去，精制野生山茶油滋味爽口、润喉润心，能够直饮，不会有异味。

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

怎么解决天然茶油的苦味？？

茶油有苦味主要是有以下几个原因．

1茶籽在压榨以前要把他烘干打成粉末可以是烘干时火力过大

那种还好可以食用

2就是茶籽摘下来的时候放了过久

发霉压榨出来就有苦

这种千万不要吃

3就是二次压榨出来也有苦味

4就是不法商贩和了其他的食用油也有这种苦味