山茶油的食用方法？
1、凉拌食用
山茶油在不需加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡不油腻等特点。
2、热炒食用
营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸食用
煎炸食品时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎炸食用油。
山茶油可以凉拌、煮汤、煎炸等。山油茶通常取自于山茶当中的茶树油，当中还有很多亚油酸和不饱和脂肪酸，当中还有很多茶多酚以及特殊的活性物质，能很好的被人体吸收利用
茶树油和山茶油一样吗？
茶树油和山茶油不一样。
山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。
茶树油是一个商业名称，在植物学上的被称为互叶白千层油，因为它主要来自桃金娘科、白千层属的数种植物，其最主要的一种称为互叶白千层，次要的植物有包鳞白千层、白油树、绿花白千层等。
扩展资料
茶树油医用功能：茶树油是一种天然的消毒剂，对于治疗许多疾病、创伤有很大帮助。如切伤、擦伤、被昆虫咬伤、粉刺、烧伤、阴道感染、癣等。它也被用于控制空调系统中的细菌和霉菌。澳大利亚茶树油被广泛地用于化妆品、盥洗用品和兽医用品。茶树油的浓度约基本为15%，供消费者直接作消毒剂使用。
山茶油作用：
1，孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育有益。
2，婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育有帮助。
3，老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
参考资料来源：百度百科-山茶油
参考资料来源：百度百科-茶树油