茶油，俗称山茶油、油茶籽油，是从山茶科山茶属植物成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。甘油也叫丙三醇，是一种澄清、无色或几乎无色，具有强吸湿性的糖浆样液体。甘油的作用有导泻、脱水、药剂配方等。
首先，用途不同，甘油主要是护肤品的一种成分，然而茶油是食品当中的食用油的一种成分。
其次，构成不一样，甘油主要是化学物质，而茶油是茶树提取的
最后颜色也不一样，甘油呈乳白色或透明色，然而茶油略显黄色透明液体
甘油是一种植物提取物，是化学制剂！是涂抹用的，是护肤品，不能做菜食用！
茶油是油茶树果子晒干，脱壳，压榨提取出来的油性物质！是可以炒菜食用的！由于营养价值高，产量低，种植面积不大，这几年价格有点高！
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