主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。
1、备等材料
2、材料切一口的块状，虾去壳
3、虾仁用盐拌过
4、热锅，下山茶油爆香蒜末
5、倒入虾仁炒至刚熟，盛起待用
6、原锅再加点有机山茶油，下西葫芦翻炒一下，加入蚝油
7、加盖大火焖3分钟左右
8、下红、黄甜椒快炒一下
9、倒入虾仁继续炒透
10、倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下，关火，上碟即可食用
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