主料：土鸡1只
辅料：猴头菇4朵、黑茶10克、姜适量、葱适量、食盐适量
做法：
1、土鸡清水冲洗干净。
2、姜切片，葱切段
3、将黑茶放入茶包中。
4、鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂，然后捞出。
5、锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇。
6、大火烧开，小火慢炖1小时左右。
7、加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。