内容提要【信阳毛尖茶叶的功效与作用】热度：281
1. 信阳毛尖茶叶的功效与作用及泡水温度
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。
4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。
2. 信阳毛尖茶的好处
红毛尖就是信阳红 ，白毛尖就是传统毛尖。
信阳红属于红茶，信阳毛尖是绿茶。这两种茶的主要区别在于制作过程。同一种绿茶有两种不同的茶叶品质。让我们看看哪个味道更好，信阳红还是信阳毛尖。
1、加工技术
信阳毛尖是由典型的绿茶加工工艺制成的，如采摘绿茶、杀青、揉捻和干燥。它的干茶色、茶汤色和叶底色都是绿色的。
信阳红经是由包括摘青、萎凋、揉捻、粉碎、发酵、油炸和干燥在内的各种工艺生产的。其工艺特点主要以金俊眉为基础，具有典型红茶“红汤红底”的品质特征。
信阳红和信阳毛尖哪个好 信阳红的起源 信阳红和信阳毛尖的区别
2、功效
通过国家茶叶质量监督检验中心对信阳毛尖和信阳的红进行的理化检验表明，信阳毛尖富含茶多酚、氨基酸、儿茶素等。具有良好的抗辐射、抗疲劳、减肥、增强免疫力、消炎杀菌的功效和作用。
信阳红含有更多的咖啡因、茶黄素、多酚等物质，具有降血脂、防止体内脂肪堆积、提神醒脑和防止衰老的作用。
信阳红的起源：
信阳的茶叶生产已有1000年的历史。信阳是名茶的故乡，茶是信阳的象征。2010年10月，另一名成员加入信阳茶：信阳红。
2009年12月27日，省委书记卢展工访问信阳。当他了解到信阳一直以生产绿茶为主，很少采摘夏秋茶时，他明确指出，信阳不仅要加大夏秋茶的采摘力度，还要努力开发新的茶叶产品。信阳可以发展红茶加工来增加农民收入。
同样的茶叶如果不被收集或使用，就会被闲置和浪费。许多事情，只要观念改变，就会有效。省委书记的话让长期生产绿茶的人“信阳毛尖'”非常欢迎。经过大量的研究和探索，信阳红于2010年10月成功试制。
当省委书记卢展工，和中国茶叶协会主席刘枫，再次访问信阳时，卢书记看着透明的红汤和芳香的红茶，高兴地说信阳毛尖又添了一个孪生兄弟。卢展工一边开心，一边给“新成员”取了一个厚重而鲜亮的名字：信阳红。
3. 信阳毛尖茶有什么功效
首先信阳毛尖属于绿茶，绿茶的适宜人群是很普遍的，一般大众都可以饮用。成年人不管是男女，都可以饮用，不仅可以提神消疲，同时还能减肥消脂，健胃消食等作用。
体寒的人肠胃一般不好，不适宜喝信阳毛尖，除此之外，肝肾疲弱的老人或者是病人，以及孕产婴，或者是胃肠严重损伤的人最好少喝信阳毛尖，女性生理期也不要喝高浓的信阳毛尖。
4. 信阳毛尖茶叶作用功效与作用
信阳毛尖放了十年一定是不能泡茶喝，但用处多。
其中之一就是煮茶叶鸡蛋，营养美味，第二，放在冰箱里，可以去除异味，第三，茶叶因为有清热解毒的效果，所以还可以用来外敷，一般都用陈茶煮鸡蛋，这样做不会浪费，还能享用美食，众所周知，茶鸡蛋是大家喜爱的早点，陈茶用在煮鸡蛋是最好的。
5. 泡信阳毛尖茶的正确方法
信阳毛尖越泡越淡，而不是越泡越苦。信阳毛尖不是发酵茶，是绿茶，只有一芽或者一芽一叶，是春天早出芽的叶子，味道很淡。泡了两三道后，叶子里味道基本都出来了，再泡下去就没有味道了。
对于红茶和茶砖，由于叶子较老，才能导致越泡越苦，不好喝。
6. 信阳毛尖茶的功效与禁忌
1、忌饭后饮：不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
2、忌空腹饮：空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3、忌睡前饮：毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。
4、忌喝假茶，差的信阳毛尖。正宗的信阳毛尖才有丰富的茶多酚，才能对人体有益。口感也更好。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
7. 信阳毛尖茶的特点和功效
都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。茶叶底部依然是绿中显露着黄。
都匀毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素A、B1等许多多人体有着营养的元素。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的。最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用。
虽然都匀毛尖茶在市场上不大受大家的关注，但是其对人的保健效果那是不容忽视的。
8. 信阳毛尖的温度泡茶的温度
1、准备若干个清理干净的玻璃茶杯，毛尖干茶稍许，适度温度的开水。
2、烫杯，冲泡前以开水冲烫茶杯，就是倒些开水入杯，随后不停轻晃茶杯，一点一点提升茶杯的温度，这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。
3、投茶，以1:4左右的茶水占比，依据自个的口味进行调节投茶量；
4、洗茶，毛尖泡法为风俗习惯使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到两倍，不停轻晃，让干茶与茶水接触10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶汤上面的大叶片或别的杂物，同样是卫生接待客人的礼貌。
5、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，徐徐注入适度的水入杯，由此可见在水冲击下，茶叶在玻璃茶杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下一点一点舒展，形成肥壮的叶底。
6、品饮，第一道喝一半续水，不停多品几次，感受茶汤热气产生的茶香，毛尖内质的香气高鲜，茶汤滋味鲜醇，再看茶汤颜色绿黄，叶底嫩绿匀整。