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茶叶需要清洗吗(茶叶还要洗吗)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-13 22:12   点击:132  编辑:admin   手机版

1. 茶叶还要洗吗

其实所有茶我觉得都需要一下,有人认为绿茶不需要洗,而红茶,乌龙茶,普洱茶都需要洗洗。茶叶在生产过程中首先是人工采摘,炒制,有的要经过发酵等工艺流程。在这些过程中不可避免的产生灰尘和一些小杂质,因此我觉得都需要洗一下再喝,另外,洗茶可以用比正常泡茶的水温低一些,起到洗茶并且醒茶的作用,不知道这样说可否认同?

2. 茶叶要洗茶吗

喝茶之前先洗茶。一般情况下,乌龙茶、绿茶易出现铅、铜等化学元素过量的问题,而茉莉花茶则易出现农药残留量超标的现象。

1、“洗茶”的方法是将沸水冲注茶叶,将壶中茶与水轻轻摇动数次,立即倒去茶水。

2、它不单是洗涤尘沙等附着物,还有除去部分易溶于热水的农残物和重金属物质的作用,使原本茶汤中溶解很少的毒性物质得以去除,特别是采用沸水冲饮的方式将大大降低铅的摄入量。

3、冲泡茶叶要提倡用天然水或纯净水。专家曾作过一项实验,分别用自来水和纯净水冲泡茶叶,结果表明铅和农残等物质在中性水中的溶解度较低,而在酸性或碱性水中茶叶铅溶解量有所增加,故泡茶应以天然水或纯净水为好。

3. 茶叶为什么要洗

茶叶是用洗的。

习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。

始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。

第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。

4. 茶叶要洗了再喝吗

洗茶通常一次就够了。洗三次容易使后续冲泡滋味不足,最好的滋味就在头两泡。

洗茶的目的:洗茶”除了将茶叶“洗干净”,即洗去了散茶表面杂质,还且可诱发茶香、散发茶味。

洗茶的具体方法:第一次冲泡黑茶,要用3秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。

黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,也具有存放的优势。

以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。

后续冲泡时间逐泡加长。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。

喝黑茶的最佳时间:冬天饮用最为合适,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节。熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用,用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。

5. 茶叶用洗吗?

喝茶的好处众所周知,不过很多人的茶杯却泛黄发黑,积攒下一层厚厚的茶垢。

民间流传着一句俗语:“喝茶不洗杯,阎王把命催”。虽然远不到“把命催”的程度,但长期“不洗杯”确实弊大于利,将增加一定的健康风险。

没喝完的茶最易形成茶垢

科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在杯子内壁,茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属,是危害人体健康的罪魁祸首。

积多了的茶垢雅称“茶山”,喝完茶的杯子只是随手冲一冲,经年累月,壶壁上就会积累厚厚一层茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那壶或杯子也就成了宝物,据说这就到了无茶也有三分香的境界。

长期用沾满茶垢的杯子可致癌

随着饮茶进入身体进入人们的消化系统,与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合,生成难溶的沉淀,不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化,还会使肠胃等器官受到损害。另外,经常不清洗的茶杯,还留有更多水垢,其中也含有大量的重金属,对健康极为不利。”同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,甚至引起早衰,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。

如何彻底洗掉茶垢?

茶垢越厚,越难清理,因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后,即使茶具上没有留下明显的茶渍,也应认真清洗,以免积少成多。

(1)茶垢沉积已久不好清洗,用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是,如果使用的是紫砂壶,就不需这样清洗。

(2)茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。

(3)茶壶或茶杯里加水,放入土豆皮,加热煮沸,冷却后冲洗,很容易就能清洗干净。

(4)使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

(5)在内侧涂上食用盐,特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯,最后再用清水冲洗干净即可。

特别提醒,清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗,因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质,使之变得越来越薄,以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层,极难彻底清除。个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。

6. 茶叶用洗么

还是建议洗茶的。因为洗茶最大的好处就是可以去除一些茶叶在制作过程中的遗落的灰尘和一些杂质如果使用的水温太高(超过五十度)反而会破坏茶叶的营养,因为茶叶里所含的茶多酚五十度以上的水温就稀释出了,五十度以下就把茶多糖稀释出了。因此切记洗茶的时候不要用过高水温的水。

另外,在购买茶叶的时候尽可能要选择一个正规渠道进行购买,这样的话在选购的茶叶上本身会比较干净,而洗茶对于相对质量差一些的茶叶净化效果更好。另外的话在洗茶的时候一般3-5秒即可,切勿长时间的浸润,否则的话茶叶内的物质会被过多的析出,影响茶叶的口感和营养价值。另外的话在洗茶之前,可以将茶具提前用开水先冲淋一遍,如果选择紫砂茶具的话,用开水将壶身整体冲淋一遍,这样的话洗茶的效果会更好一些。

7. 茶叶到底用不用洗

在闽南流传着一句话:第一遍手汗(汗迹),第二遍茶叶。以前做茶叶都是手工做的,茶叶上都有许多汗迹,还有大气中的尘埃,鲜茶叶采回来是没有经过洗涤的,就进入晒青、发酵和炒制,难免会有携带细菌杂质。因此,自古以来,泡茶时都把第一次冲进去的开水倒掉,主要有两个原因:

1.对茶叶进行消毒,用这些茶叶水消毒其他茶杯茶具等;

2.茶壶茶叶是冷的,用开水冲一下,提高它们的温度,再冲进去开水,泡出来的茶,更能反映出茶叶的清香和风味,更有利于品尝。

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