1. 普洱茶生好熟好
熟悉普洱茶的朋友都知道,普洱茶分为“生普”和“熟普”,虽然同为普洱茶,但是两者却有着显著的不同,有些人爱喝生普,还有一些人喜欢喝熟普。对于一些新手或者不了解茶的人来说,弄清楚他们之间的区别就显得非常重要了。那么,生普和熟普到底有何不同呢?今天,我们就来聊一下这个话题。
1、加工工艺的不同
“加工工艺”的不同,是生普和熟普最根本的区别。
简单来说,生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然的陈放,然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。
而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序,还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说,熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。
不仅如此,经过“发酵”和“渥堆”,熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色,颜色相对较为光亮,而熟普则呈现猪肝色、褐色,显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
2、茶叶内含物的不同
除了外观上的区别之外,生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别,这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的
生普由于没有经过渥堆和发酵等工序,因此茶叶中含有大量的活性成分,比如茶多酚,使得茶味芳香,具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过,生普茶性偏寒,刺激性较大,脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。
而熟普经过渥堆发酵之后,茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化,茶性由寒转温,苦涩味、青臭味大大消除,使得滋味变得更加醇厚,不仅可以暖胃养胃,还具有降脂促消化的功能,对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。
当然,生普也可以经过自然转化变“熟”,但是这个过程比较漫长,而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长,茶叶内的活性物质氧化越完全,陈香越发醇厚和稳健。
3、茶汤和叶底的不同
对于不熟悉生普和熟普的人来说,除了通过茶饼颜色,还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。
生普的茶汤是黄绿色,而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普,它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的,如果茶汤浑浊,说明该茶的品质并不好。
其次,通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色,能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色,给人一种岁月和沧桑的感觉。
4、口感上的差别
生普和熟普在口感上差别还是很大的,尤其是新茶和老茶
2. 普洱茶熟茶好生茶好
原味普洱茶和糯米香普洱茶很难分清哪个更好,虽然他们都是普洱茶,而且是普洱家族的熟茶,但原味普洱茶智适应天然茶叶制成的干茶,而糯米香,普洱茶在加工过程中添加了一种名为糯米香的野生植物,使得它的香味比较独特。
2、有人喜欢糯米香普洱茶的香味,感觉这种茶比较好,而有人喜欢普洱茶的原汁原味,则会感觉原味普洱茶最好,所以这两个茶很难说清哪个更好,应该是各有所长,只有自己喜欢的才是最好的。
原味普洱茶和糯米香普洱茶哪个好
3、糯米香普洱茶在营养价值方面比原味普洱茶要更高一些,因为它在加工的过程中加入了糯米香这种野生植物,这种野生植物不单香气浓郁,还含有多种对人体有益的微量元素与维生素,所以这种普洱茶比原味普洱茶的营养价值更高,人们冲泡饮用它会吸收到更丰富的营养。
4、原味普洱茶和糯米香普洱茶在减肥功效上略有区别,虽然普洱茶都有一定的减肥功效,但原味普洱普洱茶的减肥效果比糯米香普洱茶的减肥效果要更好一些,因为原味普洱茶中茶多酚和活性酶的含量远远高于糯米香附耳茶,这两种物质是促使人体内脂肪分解代谢的重要存在,他们被人体吸收后会有好的减肥效果出现。
看过对原味普洱茶和糯米香普洱茶做的详细介绍后,大家能对原味普洱茶和糯米香普洱茶有更全面的了解,能知道这两种普洱茶各有所长,很难分清哪个更好,只有自己喜欢的才是最好的,所以以后大家再喝普洱茶是可以根据自己的爱好,和对茶叶香味的需要去具体选择。
3. 普洱茶 生熟
可以短时间陈放,不宜过长时间用密封袋陈放。 可以 天气晴好时适当透气即可,绝对密封隔绝空气对于普洱茶的转化会造成阻碍。 在湿度高,没有仓储条件下,密封是退而求次的办法。 不建议,如果是整体覆膜的话透气性几乎为0。建议单饼用未覆膜牛皮纸保存,然后丢纸箱子里。这种牛皮纸只在雨季来临之前提前包装避…
4. 普洱茶生与熟
普洱生茶与熟茶的区别最大的就在于工艺上面,不是生茶与普洱熟茶在工艺上面有明显差距,第二点,在外观上,普洱生茶与熟茶也有差别,而且在储存环境上以及冲泡完之后的茶汤颜色上都有差别。
5. 普洱茶生的好还是熟的
1、外观
生普:茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。
熟普:茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
2、制作工艺
生普:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖、沱。
熟普:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,1973年以前的熟茶都是假的,1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。
3、口感
生普:口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩感散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
熟普:浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除外),有堆味,略带水味。
4、汤色
生普:青黄色或金黄色,较透亮。
熟普:栗红色或暗红色,微透亮。
5、叶底
生普:新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性,无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定)。
熟普:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
6、主要功效
生普:茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。
熟普:具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。
6. 普洱生的好熟的好
普洱散茶按品质分为:特级、一级、二级至十级,共有11个等级,每个等级的普洱茶都有相应的品质特征规定。但往往是以嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高。
衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少:芽头多、毫显、嫩度高;二是看条索紧结、重实的程度,紧结、重实的嫩度好;三是色泽光润的程度,色泽光润、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
7. 普洱茶喝生的好熟的好
生茶的功效生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
熟茶的功效熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”
8. 普洱生茶好还是熟的好
生普洱和熟普洱的区别在于前者的加工方式更为简单,刺激性更强,也更为苦涩,后者味道更加醇厚,香味更浓,二者没有一个好坏之分,我们可以根据自己的口味来选择。
普洱茶是一种外形为椭圆形,产地为云南的山茶科茶叶,其香味高锐持久,冲泡时的茶汤为橙黄色,色泽浓厚,香气醇厚,较为独特,其茶叶的稳定性较强,所以耐于冲泡,其由于制作方式与原料不同而具有很多种类。