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孟库普洱荼1974(云南普洱荼)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-25 00:48   点击:152  编辑:admin   手机版

1. 云南普洱荼

⑴ 云南普洱茶(集团)有限责任公司。公司前身为成立于1975年4月的“普洱茶厂”,目前是云南省农业产业化重点龙头企业之一。

⑵ 下关沱茶(集团)股份有限公司。公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年。公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种 “松鹤”牌下关沱茶荣获“云南省著名商标”。 “宝焰”牌下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品” 和“云南省著名商标”。

⑶ 福海茶厂。该厂前身是勐海县星火茶厂, 1998年更名福海茶厂专业生产普洱茶。主要产品有七子饼圆茶、砖茶、沱茶、竹筒茶、金瓜贡茶、笋塔青瓜、各级散茶十几个大类80余个品种。

⑷ 云南双江勐库茶叶有限责任公司。公司前身为双江县茶厂,成立于1974年,公司主营产品有:“勐库”、“千岗”、“忙波”牌普洱茶系列产品,共三十个产品。

⑸ 云南思茅盛世普洱茶叶有限公司。公司所产的盛世普洱系列产品均采用无量山古乔木茶树为原料,产品涵盖:饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包装茶、工艺茶等100多个品种。

⑹ 澜沧县古茶有限公司。公司前身是澜沧县茶厂,成立于 1996 年。公司挖掘历史文化,寻根溯源,推出“岩冷”系列产品。

(7) 勐海茶厂。 公司产品大益普洱茶为茶叶行业中的著名品牌,其大益七子饼茶(7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等)、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等。

(8) 中国土产畜产云南茶叶进出口公司。成立于1938年12月16日,坐落于云南省昆明市,已有68年的发展历史,是云南省最大的茶叶销售贸易企业,具有进出口贸易权。

2. 普洱荼是红茶吗

用料

普洱茶

3小撮

柠檬

3片个

益母草蜂蜜

冰块

适量,看个人

步骤 1

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先泡普洱,比平常泡茶多来一小撮茶叶进行泡制,这样后期才留得住红茶颜色。 普洱讲究先洗茶在泡茶,所以我先洗了2遍,用第三遍泡出来的红茶作为原茶底料,别忘将茶叶过滤掉!

步骤 2

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因蜂蜜不能用开水冲泡,否则将流失掉原有营养口感欠佳,故将泡好的红茶凉至常温。 此时准备柠檬片,也可使用提前腌制好的蜂蜜柠檬片,我使的是昨天晚上腌制的蜂蜜柠檬片。

步骤 3

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最后兑上3勺蜂蜜,拿筷子搅拌均匀,如喜欢冰凉的感觉给可以自行增加冰块,一杯美味的柠檬红茶就制好啦!

3. 云南普洱茶

从原料按品质从低到高略分为普洱茶以下三类:台地茶、大树茶、古树茶。原料品质越好,成品素质的丰富度、变化度和辨识度越高,品饮价值也越高。

1、台地茶是连片密植,集中管理的灌木茶树,台状分布在地势较缓的开阔地带以便于管理,台地茶需进行施肥、扦插、台刈等人工养护,台地茶属无性繁殖,树林短,高产且易于采摘,是一种人们经常可以见到的茶园式种植和采收方式,云南省台地方式种植的大叶种茶树是制作普洱茶的道地原料。

2、大树茶是山林散养乔木茶树,植物主干明显,树姿高大开展,叶片粗壮乌润,大多分布在澜沧江流域高海拔茶区,原是本地先民所栽种,年代久长,我们一般把大树茶的树龄范围约定在50至100年左右。这一类茶树当年植成后便回归山林,自然生息繁衍,因为是随山势而栽,故散落在山林之间,且出茶量小,采摘并不容易。

3、古树茶的数形、生长环境和大树茶一样,但数量稀缺,树龄达数百年以上,无数寒暑的积累使其内涵物质较之前者更加丰沛,滋味更上一层,是大自然厚积薄发的一种奇妙馈赠。古茶树树枝高大壮实,土壤养分达到枝叶需要更长的耐心,所以每年的新叶出的比大树茶都要晚,且出茶量更少,是发烧级的普洱茶原料。

从工艺上分普洱茶可分为生茶、熟茶和晒青三种。生茶和熟茶都是在围绕后发酵现象构成的工序练,不同于绿红白青等茶种的氧化发酵,后发酵是真正的微生物发酵,这种独特的现象甚至能够持续发生在成品以后,使得普洱茶一直处于自我变化和优化的过程中,同时也塑造出普洱茶千变万化的丰富滋味。

而晒青也是普洱茶不可或缺的一个独门工艺:强烈阳光无遮挡的直射叶片,光照能够激发微生物群落的蓬勃生长,推动后发酵过程的进行,为普洱茶未来的生命历程储备更多的养分

4. 云南普洱荼功能讣作用

优点:茶化石是一种高端普洱熟茶,茶化石性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、动脉硬化、抑菌消炎,很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。

缺点:禁忌空腹喝,禁忌喝得过多;因为熟茶全发酵,所以要注意适量,否则可能会有茶晕现象,就像醉酒一样。

5. 云南普洱荼砖砖

外观不同:大家要将普洱生茶砖和熟茶区别开来,首先可以从两者的外观来看,前者普洱茶砖的外观形状为方方正正的长方体形状,犹如砖头一样,高温紧压成型,而其他的普洱熟茶,可以是茶砖的形状,也可以是饼茶的形状,也就是外观为圆形。

色泽不同:如果是属于未经发酵的普洱生茶类的茶砖的话,色泽上所呈现的是黄绿色,泛着油润的光泽感,如果是陈化得比较好的普洱茶砖,色泽为绿褐色,但是如果是熟茶的话,一般为深红色,甚至是红褐色的色泽感。

口感不同:同时冲泡普洱茶砖和熟茶之后,大家可以从口感上发现不同,如果普洱生茶茶砖冲泡之后,拥有的是甘爽鲜醇的口感,更有这一种强烈的刺激感,但是普洱熟茶的话,则具有甘润醇滑的口感特点,入口的时候也较为的柔和。

茶汤不同:冲泡普洱生茶砖和熟茶之后,大家可以通过观察其茶汤色泽,将两者区别开来,普洱生茶茶砖冲泡之后,呈现的是黄绿色的明亮清澈茶汤,反观普洱熟茶泡出来的茶汤,一般比较的红艳明亮,泛着如红宝石一样的光泽感。

看到这里,相信大家对于普洱生茶砖和熟茶砖这两者的区别,已经是非常清楚了,不过从本质山来说,普洱茶砖和熟茶是并无品质高低的区别的,因此大家可以根据自己喜欢的口感风味,随心选择任意一款进行饮用即可。

6. 普洱茶的功效与作用

普洱茶可以放红糖。不能和普洱茶同食的东西(其中没有红糖,所以两者可以一起吃):

1、不能和酒同饮。喝多了再喝普洱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故。

2、吃芹菜木耳等降脂蔬菜不宜喝。普洱茶降脂,再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃,身体里没点油水,很容易贫血、低血压,比起高血压,低血压的危害也不小,容易造成人体抵抗力下降,浑身无力,易受感冒等病毒的侵蚀,所以要注意食物间的平衡。1、红糖+牛肉:腹胀。牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所吸收,有一定的食疗价值,但与红糖同食会产生不良生化反应,引起腹胀。2、红糖+松花蛋:引起中毒。松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物,并且有一定的毒性,因此,是不可以一起吃的。普洱茶的营养价值:1、纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医师用云南普洱茶作临床试验证实:“云南普洱茶对削减脂类化合物、胆固醇含量有正常作用”因而,坚持饮用普洱茶,能够到达瘦身、降脂、降压的作用。2、减肥。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的。

7. 云南普洱荼叶七子饼熟茶

七子茶饼熟茶比较好,生茶对于肠胃不好的人群不宜多喝,茶饼熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。

汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、防便秘、利尿、养胃。

8. 普洱莽枝生荼

根据制法的不同将普洱茶分为生茶和熟茶!

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

因成品的生普洱茶外形的不同大致分为:散茶及紧压茶两种。

散茶,指的是在制作后不仅过压制及造型等加工步骤的成品茶叶。传统工艺上的生茶以及现代工艺的熟茶都是属于散茶一类。现在市场上主要看到的散茶有普洱金芽及宫廷普洱等,紧压茶,进过造型及压制两个步骤后,紧压茶又分为饼茶,沱茶及砖茶和工艺茶。

根据等级分生普洱茶品种有:

普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。

根据品牌种类有:

中茶普洱、大益普洱茶、下关沱茶、七彩云南、陈升号、八角亭、老同志、普秀、龙园号、澜沧古茶、柏联普洱、龙润、书剑、天弘、彩农茶、俊仲号、拉佤布傣、福元昌、蒲门茶业、蒙顿茶膏、茶马史诗、勐库戎氏、凤牌、岁月知味、雨林古茶坊等。

根据山头种类有:

依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒,即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。古六大茶山现今还有不同说法:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”,现在改为:易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间(1821—1850)随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。

9. 云南普洱县普洱茶

它们就是老班章古树茶、冰岛茶、曼松、娜卡(又称那卡)、昔归、麻黑、老曼峨、刮风寨、弯弓、困鹿山。

1、老班章

老班章山寨,寨因茶而兴,民因茶而富,地因茶而名。

进入新世纪以来,伴随着普洱茶的复兴,老班章茶天生丽质的品质被越来越多的普洱茶爱好者和高端消费者所认识、所痴迷,芳名远播。

时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

在普洱茶界,更有“班章为王”的说法,老班章茶霸气十足,其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,喉韵宽广、两颊生津持久。

2、冰岛

云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶,是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。

冰岛茶因炒作导致市场价格混乱,选购时应谨慎选择。

3、曼松

曼松古树被说了这么多年,其实已经没那么神秘了,曼松是个比较独特的山头,现在普洱茶山头这么多,不独特一点还很难让人记住,真是为难这些山头了。

如很多茶友听说过的,曼松在历史上曾遭遇过大火,古茶树大部分被毁,一朝覆灭,锋芒尽敛,曾经傲视群雄的贡茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因数量稀少,让人扼腕叹息。

曼松独特的沉润内敛的白花香,贯穿整个品饮过程,新茶的时候,已经能够喝到茶汤的淳厚纯润感和滑度,这在新茶里面,制作工艺正常的情况下,只有曼松古树能够做到。

从开汤到最后一泡,茶汤依旧明黄澄亮,淡淡透亮,滋味也一样淡雅丰富。

4、娜卡(又称那卡)

那卡是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡,普洱茶产区的山头名称,那卡古树茶即是讲的此山头在自然环境中生长的百年以上茶树所产的普洱茶。

那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。

其特点条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。

5、昔归

昔归茶近几年在茶界很火,是因为此茶香气极高,冷香之极!喝过昔归再喝其他茶叶,都会觉得无味无香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比较罕见,号称云南最有霸气普洱生茶。

昔归古树茶以茶气强劲闻名,同样以茶气强劲闻名的还有老班章,昔归和老班章都是当下最火的普洱古树茶之一。

昔归古树茶汤色金黄透亮,入口即香无杂味味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩化得很快,四泡至六泡香气如兰。

冰糖香渐显,水质较粘稠,七泡后汤色几乎未变,醇厚更佳,喉韵深回味悠长,十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好冰糖香尚存。

6、麻黑

麻黑村是易武历史最悠久的村寨之一,全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期,汉族人或从石屏,或从江西来到这里,制茶贩茶。

麻黑人世代种茶,不管经济好与否,麻黑人都从未停止过制茶,这种世代相传的手艺在这里得到了传承,麻黑人个个都是管理茶园的高手,个个都是采茶制茶的专家。

易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,是江内茶中之上品。

汤糯、柔、清、雅,花果香,早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

7、老曼峨

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。

条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、回甘很好,就是苦涩比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。

老曼峨冲泡后,香气馥郁,在兰花与蜜香之间,我称之为花蜜香,闻起来真的很不错,闻香想食茶。

老曼峨,代表着云南普洱茶的一个极致,是所有喜爱普洱茶的茶友们绕不过去的一个茶,没喝过老曼峨,都不好意思说你是资深老茶骨,多少的发烧级老茶骨以能喝老曼峨作为羡耀的资本。

8、刮风寨

刮风寨由于地理位置非常偏僻,再加上地处边境原始森林,刮风寨的生态环境保护得非常好,在2007年以后,普洱茶山头逐渐热起来,刮风寨才慢慢进入茶友视野。

每3-4户茶农家占据一片古树茶,主要集中在薄荷堂,茶王树,冷水河,白沙河等,优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件。

刮风寨古树茶其饼形圆润周正,干茶墨绿油润,条索修长,陈香陈韵纯正,香气馥郁,甜醇且显蜜香,苦涩含蓄,喉韵深香气足,茶汤厚实饱满,回味悠长。

刮风寨的古树茶和原始森林混生,没有经过矮化,人工管理比较少,保持着自然生长,这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。

9、弯弓

弯弓大寨位于云南西双版纳勐腊县易武,弯弓大寨分为汉族寨、回族寨,回族寨盖有清真寺,汉族寨盖有关帝庙。

这里的古茶树生长在海拔1800米左右的山上,终年四季如春,雨水充沛。

高海拔的荒山野岭,人烟稀少,没有世俗喧哗,只有原始森林古树,自由旷野粗放,最大限度保证了弯弓古茶树的原生态品质。

弯弓茶是勐海大叶种群茶树种,弯弓古树茶口感特点为花蜜香悠扬明显,汤色金黄明亮,汤香水甜且柔和,滋味粘稠饱满,回甘生津且持久,喉韵绵延,其核心口感特点为细甜。

10、困鹿山

困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内,距离普洱县城31公里,困鹿山峰峦叠翠,古木参天,海拔在1410米—2271米之间,是普洱境内较高的山峰之一。

困鹿山古茶园里栽种的茶树有大叶种、中叶种、小叶种、藤条茶等多个品种,俨然一个茶叶资源库和博物馆。

困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。

茶香清雅、高锐、持久,韵长。新茶入口微苦化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气韵上扬而沉实,无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。

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