勤劳、智慧的太平溪人民在历届镇委、镇政府的带领下，紧紧围绕建设“生态农业大镇、港口流通重镇、旅游服务新镇”的目标，解放思想，实事求是，与时俱进，开拓创新，用智慧和汗水换来了“综合实力雄厚、产业优势明显、人民生活宽裕、文化特色鲜明、生态环境优美、社会安定和谐”的喜人局面。2006年，全镇实现农村经济总收入26985万元，财政收入424万元，农民人均纯收入3957元。太平溪镇确立了“生态农业大镇、港口流通重镇、旅游服务新镇”的总体目标。以港口建设为重点，发展与三峡大坝旅游配套的旅游服务型经济，带动商贸兴镇；以生态环境项目建设为重点，调整产业结构发展生态观光型农业，带动发展农业产业化富民。该镇以柑茶为主导，建成无公害茶园15000亩，2002年获得湖北省十大茶叶名乡名镇的殊荣；建成柑桔基地6000亩，其中3000亩夏橙基地、300亩优质红肉脐橙基地。成立了柑桔产业协会和夏橙产业协会。太平溪镇强化以生态农业和林业为主导的生态环境建设，构建大坝的绿色屏障。全镇投入870万元建成生态环境示范点三个，面积12000亩，建水保示范点一个，建起了500公顷的中日青年生态示范林，完成人工造林9700亩、封山育林10万亩，因地制宜实现灌溉种植面积2000亩，增加植被覆盖率4.7%。在项目建设上，该镇投资4300多万元建成了日处理垃圾80吨的垃圾处理场，投资3000万元的太平溪客运港口已建成投入使用，投资4900万元的靖江溪滚装船货运码头于2006年9月5日投入使用,日翻坝车辆500台以上。总投资额5800万元的太平溪客运码头年旅客吞吐量100万次，年货物吞吐量15万吨，有3000吨级客运泊位1个，1000吨级客运泊位1个，1000吨级货运泊位1个，年转运客人一百万多人次，是三峡工程翻坝客运的重要客货中转码头。 平均海拔380米，年均气温23℃，四季分明，适宜柑桔、茶叶生长。柑桔、茶叶已经成为这里的主导产业。茶叶面积2.5万亩，是全市优质茶叶出产最早的地方。“平湖毛尖”、“峡州碧峰”等茶产品，历史悠久，名扬天下。柑桔面积7700亩，以小溪口夏橙最为有名，是全区唯一适宜种植夏橙的地方，也是全区唯一的夏橙产地。镇内盛产茶叶、柑桔、板栗、花生。2000年耕地总面积18455亩,比1979年32450亩减少13995亩，其中：水田8708亩，比1979年11324亩减少2616亩,旱田9747亩，比1979年21126亩减少11379亩,有效灌溉面积7124亩,旱涝保收面积5817亩,25度以上坡耕地12505亩。农作物播种面积51124亩，其中粮食作物面积33741亩，比1979年50591亩减少16850亩，粮食总产9702吨，比1979年8880吨增加822吨，单产288公斤，比1979年175公斤增加113公斤；油料作物4891亩，总产548吨，单产112公斤，比1979年239吨增加219吨；蔬菜面积10320亩，比1979年1444亩增加8876亩，总产17792吨；生猪出栏22100头，存栏14255头；山羊出栏1127只；家禽出笼62670只，存笼61705只。水产养殖面积270亩，产量13吨。农业机械总动力3250瓩比1979年1680瓩增加1570瓩。农业总产值4247.5万元,比1979年721万元增加3526.5万元。 茶叶峡州碧峰茶是1981年由太平溪公社茶科所根据省政府（1981）30号文件下达的科研课题创制的。该所利用当地大岭山得天独厚的自然条件，适制绿茶的优良品种—宜昌大叶茶，以多条密植茶园的幼嫩芽叶为原料，采用“摊青、杀青、揉捻、初干、理条、足干、增香、提毫”等制作工艺技术，创制的具有“翠绿显毫、黄绿明亮、嫩绿匀整、味醇清香”以“三绿”为独特风格的地方名茶。峡州碧峰茶的鲜叶要求特级以一芽一叶为主，一级为一芽二叶初展；二级以一芽二叶为主，芽长三厘米左右，老嫩、大小、色泽一致。其品质特点是外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色碧绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐。因该茶色泽翠绿、茶汤碧绿、叶底嫩绿，又产于碧峰林立的长江西陵峡畔，于是，创制者们展开丰富的联想，借得宋代诗人田钧的“仙人桥上白云封，仙人桥下水汹汹，行舟过此停桡问，不见仙人空碧峰”中之“碧峰”二字，将峡州秀丽的风光融入品质超群的茶中，故取名“峡州碧峰”，使人在品茗之时，亦会思绪飞扬，平添许多情趣。平湖毛尖茶以幼嫩的宜昌大叶茶为原料，经过摊青、杀青、揉捻、初干、理条、足干提毫等六道工序精制而成。平湖毛尖茶色、香、味、形四大要素都独具风格：“白毫伴绿毫、清香透粟香、形美条索美、汤毫叶芽亮、入口精神爽、悠然回味长。”平湖毛尖茶自问世以来，深得消费者喜爱。1988年一步跨进农业部“优质产品”行列，1991年在全省名优茶评比中获得二等奖，1992年在全省名优茶评比中获得名优特新产品茶一等奖。太平溪还是宜昌大叶茶、宜红早的原产地。宜昌大叶茶是国家审(认)定的茶叶品种。宜昌大叶茶有性系。小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。产地及分布：原产湖北省宜昌县太平溪镇黄家冲、邓村等地。主要在该地栽培。邻近县有分布。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13029－1985。特征：植株较高大，树姿直立或开张，叶片水平或稍上斜状着生。叶长椭圆或披针形，叶色绿或黄绿，有光泽，叶身平或稍内折，叶面隆起，叶质较软。芽叶绿或黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重49.0g。花冠直径3.3－4.5cm，花瓣5－7瓣，子房茸毛多，花柱3(4)裂。果径l.7－3.0cm，种径1.2cm。特性：芽叶生育力强，持嫩性强。春茶萌发期在3月下旬，一芽三叶盛期在4月中旬。产量较高，每亩达180kg。春茶一芽二叶子样约合氨基酸3.3%、茶多酚23.0%、儿茶素总量14.0%、咖啡碱4.5%。适制红茶、绿茶。制宜红工夫、峡州碧峰，品质优良。抗寒性较强。结实性强。适栽地区：长江南北茶区。栽培要点：按常规茶园栽培管理。宜红早是无性系早生茶树良种。是由原太平溪特产干部林作炎从宜昌大叶茶良种群体中，采取单株分离选育而成。因选于湖北省“宜红”茶区的宜昌县太平溪镇落佛村村，以发芽早而命名。从1973年到1998年，历经25年，经现场调查、单株选育、扩大繁殖、省级品试、全国区试五个阶段的系统选育鉴定，“宜红早”属“两高一优”特早生无性系茶树良种，适特制红绿茶，宜在华南、江南茶区推广种植。柑桔柑桔也是太平溪镇的特色产业。2000年柑桔种植面积9557亩，比1979年2000亩增加7557亩,增长3.8倍,产量3685吨,比1979年33吨增加3652吨,增长110倍。柑桔品种以甜橙为主。夏橙是太平溪镇的特色产品，也是夷陵区的唯一产地。镇内大部分地区都能种植。2000年夏橙面积2200亩，挂果面积400亩，产量400吨，产品销往省内及河南、江苏一带。 纯镁橄榄岩矿开发项目宜昌市夷陵区太平溪镇位于三峡大坝坝头库首，有着丰富的镁橄榄岩矿6亿吨，现已开采的有3家，年仅开发利用不足10万吨。目前，诚招对镁橄榄岩矿感兴趣并能开发利用的客商来太平溪投资洽谈合作。宜昌科威橄榄石有限公司凭借良好的资源优势、雄厚的技术力量以及先进的工艺设备，生产了一系列高科技含量、高附加值、极具广阔市场前景的耐火材料产品，公司生产的镁晶材料、引流砂、覆盖剂、镁橄榄石产品在冶金、铸造、水泥建材、玻璃、陶瓷、化工及机械行业得到了广泛应用，其中镁晶材料还被国家五部委评为“国家重点新产品”。公司取得的部分科研成果已处于国际、国内同类产品前沿地位。宜昌科威橄榄石有限公司生产的产品现已行销全国十几个省、市、自治区，部分产品远销到日本、韩国、马来西亚、美国、台湾等多个国家和地区，在国内市场享有很高的声誉。三峡坝区游客服务中心项目随着三峡旅游的不断升温，在三峡旅游的核心景区——坛子岭周围建一个游客服务中心已成为形势所需。我镇许家冲村距坛子岭仅1公里，可提供开发用地200亩，适合投资开发与旅游相配套的餐饮、购物、住宿、游客中转等项目。茶叶精加工及深加工项目全镇地处坝库区，这里气候温和、雨量充沛、四季分明，盛产茶叶，是国家级良种“宜红早”即鄂茶4号的原产地，是湖北省十大名茶乡镇和无公害茶叶基地之一。现有茶叶面积2.5万亩，年产干茶1000吨。周边乡镇茶叶面积达4.8万亩，年产干茶达1900吨。丰富的茶叶资源可以满足有志之士前来投资茶叶精加工及深加工项目。该项目还可享受三峡库区产业化扶持发展基金的扶持，享受安置移民就业的税收优惠政策。