茶颜悦色是2013年在长沙创立的新式茶饮品牌抄,以茶饮和甜品为主,目前在长沙有超过100家的直营店。值得注意的是,尽管深受长沙年轻消费者的喜爱,但茶颜悦色并未向其他地区扩张袭,发展一直围绕着长沙进行。
因此,茶颜悦色门店目前在杭州是没有店的,但是随着阿百里入股茶颜悦色,在度不久之后,肯定会有门店的,毕竟有着阿里强大的支持,在全国范围扩张会比较容易。
为什么越来越多的餐厅开始经营下午茶了?
因为现在餐饮业的消费,不仅局限在三餐时段。全天候进食的饮食习惯的改变,使越来越多的商家盯上了下午茶这个市场。之前看了勺子课堂的一篇文章,讲到下午茶市场的现状。
以喜茶、奈雪为代表的新式茶饮异军突起,消费者不惜排几个小时的队,也愿意为一杯高质量的下午茶买单;星巴克本身就是下午茶的有力竞争者,与饿了么牵手推出外卖业务后,结合门店原有的烘焙产品和轻食,向咖啡爱好者提供了绝佳的下午茶选择;火锅品牌凑凑在门店中卖起了茶饮,有人就说,茶饮一旦上线,离下午茶也不远了。
另外,增加下午茶可以提高门店坪效,但与此同时增加下午茶势必要增加 SKU 和人力成本,相应的供应链压力也会提升,然而对于麦当劳等有着天然优势的品牌,下午茶是一个如虎添翼的存在。
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