为什么不能用沸水冲泡红茶呢？

一、为什么不能用沸水冲泡红茶呢？

冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少

二、红茶洗茶用沸水吗

红茶洗茶不用沸水。泡红茶不需要洗茶，如果觉得不洗不干净的话，可以用刮沫洗茶法，就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，然后只需把浮沫刮掉即可。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

三、一定要沸水？

做法：材料置于杯中，用沸水冲泡后当茶水饮用。

四、为什么沸水会冒？

因为水里的氧气受热膨胀了。

因为水在达到一定的沸点之后就会开始沸腾，沸腾之后就开始有水蒸气

以一个大气压为例（水在不同的压力下有不同的沸点）加以说明当你给水加热时，火的热能转化为水的内能，它的表现形式是水温升高了，但当水温到达100度（摄氏度，以下同）后，水的内能已经满了，水不能再容纳热量了，而你还在继续给它加热。它怎么办？自然界总有它的办法，这时它会让一些水变成水蒸汽带走那多出来的能量，剩下来的水才能继续保持水的状态

五、为什么奶粉不能用沸水冲？

会破坏奶粉中的营养素哦

会杀死奶粉中一些有益的成分的,应该用50度左右的温水来泡的哦

奶粉中一般都有有益菌或者益生菌,如果沸水冲就会杀死其中的益生菌,影响宝宝消化