1. 紫砂壶为什么要用茶叶煮
紫砂壶经常煮好是不好的.
紫砂壶的使用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点,那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”这句话,实际上是用壶,养壶的根本之法。具体做法,步骤大致如下:
1.新壶购置回来后,可用细砂布稍加磨擦,千万不要用粗砂布打磨,以伤表皮(有的壶作者在出手时已作处理),先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较溶的茶叶水锅里,或中连同茶叶,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后,取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序,其实新壶到手,洗净后用开水泡上二次,即可沏茶。
2.不论新壶,旧壶,用开水切茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛布,或干净湿布,擦抹壶提,水印旋擦旋干,反复多次,壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光”。
3.茶壶长期不用,或因疏忽未及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可处,若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果,且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”
4.茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:“若腻滓烂斑,油光烁烁,是曰和尚光,最为贱相,”如果这,就如同让西施蓬头垢面一样。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现本质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面,留下古美感也是体现年龄的具证。总之要对具体对象具体正确处理,不能作一法律。
5.不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶,虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味,特别是夏天茶叶更易发酸发馊,这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干,日久累积茶山,也要注意适时适度分寸掌握,以茶汤不变质为宜。
6.台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶,用壶方法:
黄墩岩编著的
2. 为啥用紫砂壶喝茶
这是因为紫砂壶这种材质是非常独特的,他既有别于其他泥料,也有别于陶瓷器,更有别于金属壶,如果你之前从来没有使用过紫砂壶,一旦用上紫砂壶,那么他的喝茶体验是完全不同的,从冲泡开始,一些操作就与其他材质的茶具是有差别并且,即便是同一款茶,用陶瓷盖碗冲泡和用紫砂壶冲泡冲泡出来的味道是不一样的。
3. 紫砂壶为什么要用茶叶煮茶
紫砂壶在泡一些高香茶的时候,会有夺香的现象,这是因为紫砂壶的泥料,它具有双气孔,透气的性质,他可以有效的吸附一些茶汤当中的一些味道这就是很多使用紫砂茶具的人愿意泡普洱生茶的原因,因为有些普洱生茶有些苦涩感,食用紫砂材质的茶具冲泡这种苦涩感略中的茶叶,它的苦涩改会大大减少甚至降低。
4. 紫砂壶为什么要用开水煮
包浆就是紫砂壶表面的一层茶垢或者是在手中把玩的一层油垢,挂水就是用茶水浇灌,好的紫砂壶按照个人爱好非常适宜在手中把玩 茶水浇紫砂壶,然后可以用毛巾擦干,次数和时间的累积,紫砂壶表面会形成一层茶垢,也就是所谓的包浆,包浆能起到对紫。
5. 紫砂壶泡茶时为什么要用开水淋一下
可以热水煮,1、用干净锅器盛水,紫砂壶壶盖打开浸入水中。为了避免水沸腾时,壶身壶盖发生碰撞,造成破损,可以用干净的纱布将壶身和壶盖稍加包裹。
2、用小火加热煮壶,到水将滚未滚时,再将配泡茶叶适量放入锅中同煮,20分钟到30分钟即可。
3、煮好后,紫砂壶需自然冷却,不能急于用冷水冲。受热不均匀,温度骤变,紫砂壶易开裂。取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干,便可使用。
6. 紫砂壶为啥要煮
需要煮。
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。
养壶的根本之法:
1.新壶购置回来后,可用细砂布稍加磨擦,千万不要用粗砂布打磨,以伤表皮(有的壶作者在出手时已作处理),先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较溶的茶叶水锅里,或中连同茶叶,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次受到滋养。
2.不论新壶,旧壶,用开水切茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛布,或干净湿布,擦抹壶提,水印旋擦旋干,反复多次,壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。
3.茶壶长期不用,或因疏忽未及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可处,若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果,且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。
4.茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现本质美感。
5.不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶。虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味,特别是夏天茶叶更易发酸发馊,这样会影响壶内茶山的形成和积累。
参考资料
如何使用紫砂壶 使用紫砂壶六个禁忌.三九养生堂[引用时间2017-12-19]
7. 紫砂壶为什么要用茶叶煮呢
紫砂壶泡茶以出汤色泽透澈、香味纯正著称于世。
用紫砂壶饮茶,由于其传热慢的特征,可以对壶内茶汤有保温效果,即便是热水,使用起来也无烫手之感。另外,因为透气性好,紫砂壶泡的茶不易变质。
还有更让人对紫砂壶爱不释手的理由,那是紫砂壶泡茶时与茶叶相得益彰的特性。用紫砂壶泡茶,绝不会有煮锅水的味道,并且茶香浓郁持久。紫砂颗粒、粗糙的内壁,能有效留存茶叶的香气,长久使用,内壁的茶锈越来越多,冲泡茶汤的时候味道格外香浓厚韵。长时间使用的紫砂壶,即使在不放入茶叶的情况下倒入开水仍然茶香诱人。
紫砂壶在长时间吸收茶汤中的茶油之后,表面会变得光润似玉,让主人越来越爱。茶壶因茶而生,而茶又滋养了茶壶。