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国家茶叶公园申报(生态茶园的园地规划建设)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-03 15:20   点击:281  编辑:admin   手机版

1. 生态茶园的园地规划建设

在土地规划分类中,园地属于农用地的一种,在规划分类中,是农用地的二级分类,与之同级别的农用地还有耕地、林地等。

园地又可以细分为三个三级规划分类,分别是果园、茶园和其他园地。

2. 现代生态茶园建设规划要求

(1)选择合适的茶园建设地址。在建设生态茶园时,地址的选择千分重要,要保证生态茶园的周围无化工污染或者粉尘、飘尘等,周围不能存在有毒的气体。因此一定不能建立在交通要道,以免受到废气排放的影响,并且周围一定不能有化工厂、钢厂等大气污染源,以免有毒气体对茶园造成影响。

(2)大气环境、灌溉水质量达标。在生态茶园中,要满足大气环境质量达到GB3095-1996规定的标准。对大气质量进行研究和评价,根据环境容量来建立监测档案;对于大气质量要建立起预警系统,以对大气质量进行预报。对燃煤锅炉安装除硫措施是降低大气中飘尘或者二氧化硫有效方法。一般选择在地表和地下水较清洁的地区建生态茶园。在对茶树进行灌溉时,生态茶园要遵守《农田灌溉水水质标准》(683084-1992)。建立水质监测系统,定期监测水质,做好记录。建立水质污染预报、预警系统,当灌溉灌溉水受到污染时,可以及时启用备用水源。

(3)创新茶园种植模式。针对各产茶区域的土壤可能进入重金属的途径,分析土壤背景,只有根据地理土质特性对症下药,才能科学降低重金属含量,使茶叶重金属的污染问题在萌芽阶段就得到良好控制。可根据茶园的地理形势,或者坡度的区别,进行不同形式的开垦,合理利用±地。创新茶园种植方式,推行研究茶园间作技术降低重金属对茶叶的污染。有的果树、林木、苗木对某些重金属的富集能力和转移能力强,可以与茶树间作种植,以此达到降低茶树茶叶中重金属含量。这类对重金属富集能力强的植物主要有香草、肥田萝卜等,科学证明这些植物的根系能够很好的吸收各种重金属,如铅、镉、铬等。因此在改善±壤质量方面的功效很大,同时这种投资本身又相对较少,和茶树种植在一起不会影响到茶树的正常生长,另一方面还能够有效消除茶叶中的重金属。薛建辉等研究了间作杉树对茶园土壌及茶树叶片对重金属含量与分布的影响,发现间作杉木可降低茶园土壤pb、Ni、Mn、Zn元素含量;间作茶园茶树叶片Pb、Mn、Cu、Zn含量均显著低于单作茶园,说明间作杉木对减少茶叶中重金属含量,在改善茶叶品质上可起到明显作用。

3. 茶园 规划

大家一定在新闻里经常听到重庆快速路的纵线和横线,比如一纵线、二横线等等。你们有这样的疑惑:重庆到底有几条纵线和横线?其实重庆的快速路一共有六条横线和七条纵线。今天就让我们一起看看这十三条路究竟在什么地方。相信这些这些快速路的投用一定能大幅改善重庆目前日益严重的堵车问题一横线

西起北碚歇马互通,东至龙兴协睦立交,全长约46公里,主线采用双向六车道,设计车速为80公里/小时,把大学城、西永微电园、蔡家高新技术产业园、悦来会展城、龙盛工业区等重要区域串连起来。一横线已于去年六月正式通车。

二横线

西起渝蓉高速渝西收费,东至寸滩港,全长约33公里。双向六~八车道,设计车速为80公里/小时。串联起沙坪坝区、北碚区、两江新区。上个月土主隧道和礼嘉嘉陵江大桥礼嘉嘉陵江大桥

三横线

西起西永赖家桥立交,东至茶园绕城东互通,全长约42公里。串联起西永、双碑、两江新区、弹子石、茶园。三横线已于2014年全线通车,其穿越中梁山的双碑隧道是联系主城和西永大学城的重要通道

4. 生态茶园规划的基本要求

茶园新区位于重庆市南岸区,按规划将成为重庆市的城市副中心,与两江新区隔江相望。

茶园的交通枢纽系统由内环高速、两轨道交通、三隧道共同构成“三横三纵”的道路系统。交通优势占尽天时

生态环境优势明显政府对茶园新区规划的硬性要求,茶园新区完全保留了原生态的自然资源,大小河流、水库10余处,环境优美、空气清新,周围有10万余亩的天然森林覆盖,是重庆主城区森林覆盖率最高,含氧量最富有的区域。

茶园新区将建成千亿级产业园区,产业集聚优势

茶园新区经济社会呈持续、快速、健康发展的强劲势头,“三区合一”后的茶园新区将再一次提速。功能配套优势

5. 生态茶园的建设标准是什么

一亩茶园也就产干茶十几二十斤的样子。

要是以做蒸青绿茶这样的标准,一年可以产干茶300斤茶青

通常的管理水平,要看你种植的方式,管理的水平,采摘的标准,做什么茶而定。

种茶的注意事项:

选用良种合理栽植

好的茶叶品质是建立在好的品种基础上的,因此选育良种是最基础的措施。在生产上推广的福鼎大白茶、福云595、铁观音、肉桂、黄奇、梅占等都是优良茶种。

6. 生态茶园的园地规划建设是什么

山水林田湖是一个生命共同体,人的命脉在田,田的命脉在水,水的命脉在山,山的命脉在土,土的命脉在树…山水林田湖草”的空间内涵

在传统的空间内涵上,山水属于一个空间系统,林田草属于另一个空间系统,其指标均单独统计,但“山水林田湖草”是有机的自然生态系统。

山以高度形态为指标,分为山地和丘陵。山地的海拔高度在500米以上,其中又可分为极高山、高山、中山和低山;按相对高度来划分,可分为极大起伏的、大起伏的、中起伏的和小起伏的山地。丘陵则是相对高差在200米以下的起伏地形,按相对高度又可划分为缓丘陵、低丘陵、中丘陵以及高丘陵。

水包含河流及湖泊等,按流域面积和水域面积大小不同,分为河流廊道和湖泊水库湿地。其中河流廊道依据流域面积又可划分为干流、主要支流和其他支流。林包括有林地、灌木林地、其它林地。

田泛指田园,包括水田、水浇地、旱地、果园、茶园和其它园地。草包括天然牧草地、人工牧草地和其它草地。林田草空间互不交叠,但是共同依存于山水之上,与人类共同组成了一个有机、有序的“生命共同体”。

国内其他城市已开展的工作

“山水林田湖草生命共同体”的概念提出以来,国内相关城市开展的工作主要体现在生态保护与修复工程方面。自2016年以来,陕西黄土高原、京津冀水源涵养区、甘肃祁连山、江西赣州、广安华蓥山区、泰山区域、玉溪市等不同地区陆续被列入工程试点,围绕“山水林田湖草”理念内涵和基本特征,探索符合自身发展特色的行动路径。承德市:通过建立健全系统完备的保护修复制度与工作机制,打造一批生态修复重点工程,推动技术平台和模式创新,实现“山青、水秀、林茂、田整、湖净、草丰”。

7. 生态茶园的建设和管理

现在到处都在建设新农村,如何成为一个有传统生态和现代社会价值的新农村,成了很多村干部们的难题,现在我们国家提倡的是以规划为指导,从农村直接出发,深层挖掘农村里面的人文生态环境,这样才可以让农村的经济收入和人文水平都有显著的提高,农民的文化是传统文化里最为精髓的,也是我们传统文化里保留最完整的一部分,而如何将这些文化输出出去,这个问题就成了所有村干部们思考的问题,如何让自己的农村变得既有特色,又富有现代化,这需要结合农村的实际情况来进行发展,每个人说话都有乡音,而乡音是无法改变的。这就是一个带有特色传统文化的痕迹。

想要建设新农村,光靠特色的乡土文化是完全不行的,这会过于单调,所以我们也要挖掘乡村价值,让家乡更有价值,才会利于传播,这样也可以让乡村成为一个情感的寄托,因为很多人都是从农村出去,而在城市里打拼,就要受到很多的压力,生活中工作中这些压力总会让人喘不过气。

农村的那一方净土就成为了人们心中唯一的寄托,如何把这个感情发扬光大,这也是一个非常关键的问题,农村的寄托应该架设在人与人之间的交流和亲近感上,而不应该过多的牵扯一些利益方面的因素,这样才可以让离开农村的人,找到回到农村的价值。

很多农村都具有一些的传统风俗文化,如果能让这些文化遍地开花,那么对于建设新农村,保护人文生态来说是非常具有意义的,我们在开发风俗文化的时候,一定要选择一些和气和善的风俗尽量避免一些低俗的文化现象,这些文化现象应该有一个共同的特点,就是提倡我们团结一致,艰苦奋斗。而这样的文化也会在传播的过程中发挥其积极作用,这也有助于那些离开农村的人会增强对农村的向往,因为很多人在外生活多年,逐渐已经忘记了自己村里面的一些规矩和风俗习惯,而我们如果抓住这一方面进行有效的传播,会很容易引起其他人的共鸣。

在新农村的建设里,人际交往关系也是一个非常有意思的生态圈子。现在很多农村都贴出了标语,这些标语大概都是讲,村民们应该如何互相信任,互相帮助,因为农民一直是被别人带有有色眼光看待的,而农民之间的帮助才是非常重要的,这样可以让他们从中体会到尊严感和体面感。一些离乡打工的村民,也很容易从这个范围里找到自己的乐趣。

越来越多的村子有留守儿童和留守老人,对于这一方面的传播,我们应该加紧传递一种爱的力量,,让这些留守的儿童和老人可以抓紧回到亲人身边,感受到家的温暖和团聚的幸福。这样也有利于新农村的人文生态保护,不要造成那种一年只回一次家的现象继续发生,这样只会给人们的生活带来压力,也会让人际关系变得逐渐冷漠起来。

现如今,我国的许多新农村都在这些方面做得非常好,而这些已经走在了先进道路上的农村,他们在发掘自身文化的方式和方法上也非常的有特点,可以既让人感觉到农村里面的幸福生活,也可以让在外的人感受到浓厚的乡土风情。过不了多久,很多地方都会产生这种新农村的人文生态保护,这是农村未来发展的重要方向。

8. 如何进行生态茶园规划

茶园新区还是相当不错的哈,从交通来说,2012年,轻轨6号线将全线投入运营。届时,慈母山隧道也将全面贯通,连接已经通车的朝天门大桥,打通茶园新区与火车站、飞机场的快速通道,由茶园出发,15分钟即可直达火车站,25分钟到达机场;此外,横跨嘉陵江与长江的两江大桥(东水门与千厮门大桥)将串起江北嘴、解放碑、弹子石三大中央商务区,两江大桥建成后,通过南山隧道,打通茶园至解放碑及江北的快速要道,由茶园新区出发,10分钟即可直达解放碑;加上已经贯通的真武山隧道,将茶园与南坪的时间缩短至6分钟,一张由“六桥三隧两轻轨、三纵三横立体交通”构成的立体交通网络已经成型。 根据政府对茶园新区规划的硬性要求,茶园新区完全保留了原生态的自然资源,南山山脉、樵坪山山脉和明月山山脉,北临长江,三面环山、一面临水,区域内森林覆盖达到10万余亩,大小河流、水库10余处,环境优美、空气清新…… 便捷的交通,优越的自然环境,使茶园新区居民尽享主城其他区域所不能享有的超高居住价值。

9. 生态茶园建设方案

一、茶园开垦

根据茶园的地形与坡度选择全垦或条垦,条垦应保持水平走向,开垦深度在50cm 以上。在此开垦深度内,有明显障碍层的土壤需要破坏障碍层。

平地和坡度15°以下的缓坡地采用等高开垦,开垦坡度在≥15°以上的坡地,要修筑内倾等高梯地,梯面至少宽1.2 m。

二、茶树种植

平地茶园直线种植。坡地茶园采用等高种植。条件允许的情况下,种植前最好开种植沟,沟深、宽各50cm 以上,施足基肥,以腐熟有机肥和磷肥料为主,深度在30~40cm,并使基肥与土壤充分混匀,再覆上松土。

单行种植规格株距33cm,行距150~180cm,双行种植规格株距33cm,小行距30cm,大行距150cm。每丛种植1~2株。将茶苗放入种植穴后,覆土至根颈部,适当压实,淋足定根水。根据实际情况灵活选用单双行种植规格。立地条件比较差的情况下也可以选择生态种植,但考虑后期不利于机械化生产,所以不建议大面积推广。

三、土壤管理

建议采用杂草、修剪枝叶和作物秸杆等覆盖地面,提高茶园的保土蓄水能力。宜采用合理耕作、施用有机肥等方法保持或改良土壤结构。耕作时应考虑当地降水条件,防止水土流失。对土壤深厚、松软、肥沃,树冠覆盖度大,病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。

幼龄或者台刈改造的茶园,宜间作豆科绿肥,适时刈割。也可使用防草地膜。

四、灌溉

根据土壤水分、茶树长势、气候条件等情况,确定需水量和灌溉时间。

五、施肥

(一)施肥原则

多施有机肥料,化学肥料与有机肥料应配合使用,避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料。宜施用茶树专用肥。农家肥等有机肥料在施用前应经无害化处理。不得使用城市垃圾、卫生垃圾与有害工业废弃物。

(二)施肥数量

1. 基肥

以农家肥或者商用有机肥料为主,当年秋季采摘结束之后施用。开沟深施,施肥深度20cm 以上。每亩施麸饼肥或商品有机肥200~400kg或农家有机肥l 000~2 000kg 。

2. 追肥

追肥可结合茶树生育规律进行多次,以化学肥料为主。幼龄茶园每亩施5~10kg复合肥。成年茶园每亩施用尿素15~20kg,或茶树专用肥20~30kg。一般在茶叶开采前15~30天施肥,施肥沟深10cm左右,施肥后及时盖土。撒施会造成养分利用率下降,根系分布表层,易受害,不建议撒施。

3. 叶面肥

茶树出现营养元素缺乏时可以使用叶面肥。采摘10天前停止使用。

注:有机茶园禁止施用化学肥料。

六、茶树修剪

(一)幼龄茶园的修剪

新种植与换种改植茶园的定型修剪,第1次在茶苗移栽后离地15~20cm,用整枝剪剪去主干上部;第2次在定植后第二年离地30~40cm,剪平;第3次在定植后第三年离地40~50cm,用平型修剪机剪平或用平型采茶机以采代剪。

(二)成龄茶园修剪

每次采茶后及时进行一次修剪,剪去采摘面上硬梢、突出枝叶、病虫枝叶,并对病虫枝叶无害化处理。每年春茶前或春茶后进行轻修剪,修剪深度为3~5cm。每年采茶结束后进行一次茶园行间和周边的修剪、清理。

(三)树冠更新

茶园5年左右进行一次深修剪,深修剪的深度,以鸡爪枝的深度而定,约为10~15cm。10年左右进行一次重修剪,修剪时间以春茶后进行为好。高度以离地面30~50cm处为宜,依据衰老程度,剪去的范围为树冠的1/3~1/2,剪口应平滑稍斜,剪后冠面呈弧形。30 年左右进行一次台刈改造,高度以离地面5~15cm处刈割掉全部枝条。在进行深、重修剪和台刈作业时,剪口要平整,防止枝干撕裂。

七、病虫害防治

(一)防治原则

遵循“预防为主、综合防治”方针,综合运用多种防治措施。

(二)物理防治

1. 杀虫灯诱杀 

有条件的茶园,每30~50亩安装一盏杀虫灯。灯管下端高于茶树0.2~0.3m;4月份开始挂灯,天黑开灯,天亮关灯,雨天不开灯;平均2~3天于早晨关灯后用毛刷清理1次虫袋和灯具,高峰期每天清理1次,可诱杀鳞翅目、同翅目、鞘翅目等害虫。

2. 色板诱控

3~9月,每亩茶园放置15~20片黄板,棋盘式分布,色板下沿与茶叶顶端平齐,黄板诱杀粉虱、蚜虫、叶蝉等害虫。

3. 性信息诱杀

对茶小卷叶蛾、茶毛虫和茶毒蛾为害较重的茶园,可在4~10月大面积连片用性引诱剂诱杀雄成虫,三种性诱剂可以共一诱捕器同时放置,每亩放置1个,40~60天更换一次诱芯。

(三)人工防治 对发生较轻、为害中心明显及有假死性的害虫,进行人工捕杀。

(四)生物防治 首选生物源农药防治茶假眼小绿叶蝉、茶毛虫、茶尺蠖及螨类。

(五)化学防治

10. 茶产业园规划

开茶叶店要做的准备

一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段

1、 繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、 宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。

3、 交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。

4、 居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。

a、 老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。

b、 新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。

c、 高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。

d、 行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。

茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。

e、 集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。

f、 学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。

其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。

二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

外装饰有以下几个要素:

1、 外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2、 招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。

3、 对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4、 橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。

5、 店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。

6、 外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

7、 店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。

内装饰的几个要素:

1、 货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。

2、 墙面:茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。

3、 地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。

4、 灯光:顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。

5、 点缀:店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。

内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。

三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。

同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。

四、严把质量关:商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜,轻易相信人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。

五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,多问一些行家,多跑几趟路,因为,你更赔不起。

作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。

六、品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。

七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。

八、定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。

九、商品全方位立体结构:商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。

三是采取与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。

十、商品陈列有序:商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。

十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体:如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?

十二、搞好店内卫生与周围环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。

看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。

十三、提高营业员的整体素质:一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。

同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是否能够产生效益的关键,一般应具备以下专业素质:

1、 具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不可强作笑脸也不要呆板无表情。

举止风度亲切、自然、热情,不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体,不可矫揉造作。

2、 敏锐的观察力褐判断力:营业员必须“察言观色”的功能,通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率肯定较高。

3、 较为灵活准确的反应能力:因为顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,迅速作出反应,理解和领会顾客的购买意图,并迅速给予答复或提供服务,有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。

4、 较出色的语言表达能力:语言是交际的工具,是提供信息交流感情的重要手段,语言表达对营业十分重要,直接关系到茶店的效益,应讲普通话,不能用服务忌语,讲话要适中,应掌握好语气,,亲切自然、礼貌诚恳,对人的称呼要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,灵活掌握。

5、 较强的自我控制能力:因为营业员工作环境单调,顾客性格各异,这就要求营业员控制好情绪,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、耐心解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心解释。“顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。

6、 具备一定的财务知识:营业员要有一定的财务知识,包括对假币、外币、各种支票的识别能力,以及发票的正确填写。

作为茶叶营业员还应具备各种包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。

总之,一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会,望大家一定要不惜代价,对你的俄营业员实行专业培训。

“磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不然花费“巨资”开一个茶叶店,就因为营业员素质茶差而亏本,是在不合算。

十四、建立规范的财务制度:经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情

十五、建立严格的营业制度:作为经营者必须要制定营业制度,否则,管理就会混乱,以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度,仅供参考。

(一) 早上8:00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。

(二) 8:30分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。

(三) 营业过程中做到:

1、 微笑服务、举止端庄;

2、 售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;

3、 交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;

4、 遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。

(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。

(五)认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。

十个不准即:

1、 不准在柜台内吃东西;

2、 不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹;

3、 不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;

4、 不准在柜台上座着接待客人;

5、 不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;

6、 不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事;

7、 不准烤火价、趴货台;

8、 不准挪用商品销售款;

9、 不准擅自离开工作岗位;

10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。

六个一样:

1、 生人、熟人一样;

2、 大人、小孩一样;

3、 买和不买一样;

4、 忙和闲一样;

5、 买商品和退商品一样;

6、 一般顾客和个别顾客一样。

制度制定好了,不能视为形式,必须长期的严格执行。

十六、做好售后服务工作:营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见。

十七、做好广告、促销工作:广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。

十八、做好长期作战的准备:茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。

十九、逐步走向连锁化:因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累了许多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结成功的经验,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。

这样,可以节约成本,有利竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断发展、壮大,原天下茶界同仁,齐心协力、共同壮大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能胜利。

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