1. 特细正山小种为何全是茶梗
一、芽叶不同
1、大叶种红茶：大叶种红茶芽叶重在0.4～0.5g，每0.11㎡采面上芽叶数应有200～250个。
2、小叶种红茶：小叶种红茶芽叶重在0.2～0.25g.，每0.11㎡采面上芽叶数要有400～500个。
二、叶片不同
1、大叶种红茶：大叶种红茶种叶片大而柔软，叶面的革质层也比较薄。
2、小叶种红茶：小叶种红茶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆。
三、栅栏组织不同
1、大叶种红茶：大叶种红茶大叶种栅栏组织细胞内叶绿体较多，有60～100片层，光合速率较高，海绵组织比较多而松。
2、小叶种红茶：小叶种红茶小叶种栅栏组织细胞内叶绿体较少，有20～40片层，光合速率较低，海绵组织少而密。
2. 正山小种是什么茶系
正山小种属于红茶类，又称为拉普山小种，至今有400多年的历史，首创于福建崇安县，正山小种的香气浓烈，茶叶呈现灰黑色，冲泡后茶汤为深琥珀色，养殖时要将正山小种栽种到昼夜温差大且日照较短的山地。
1、红茶
正山小种属于红茶，别名为拉普山小种和星村小种，具有400多年的历史，也被称为红茶鼻祖，首创于福建省的崇安县，由松针、松柴熏制而成。
2、品质特征
正山小种的条索厚实，茶叶自带浓郁的香气，颜色为灰黑色，冲泡后的茶汤呈现深琥珀色，入口带有桂圆汤的味道，入口醇香甘爽，正山小种具有分烟种和无烟种。
3、种植环境
正山小种喜欢气温在18度左右，降水量多湿度大且雾日长的生长环境，大面积种植时，要挑选海拔在1200-1500米高，冬季温暖夏季凉爽昼夜温差大的山地，促使正山小种顺利生长。
3. 茶叶为什么叫正山小种
正山小种，这种茶叶在炒制完成之后冲泡，这种茶叶会有焦糖味，也会有考古乳的味道，就是蜀香味，是她的焦糖味，大多都是茶叶本身所释放出来的，一些带有焦糖的滋味，这是通过制茶炒制的工艺，将茶叶内部的一些有益物质释放出来，并且包裹在茶叶表面所形成的，
4. 请问一下子那个正山小种是什么茶啊
答：正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。
又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
5. 正山小种为什么不是十大名茶
正山小种和大红袍的区别：
正山小种，属于红茶类，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，它是世界上最早的红茶。
原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。
大红袍，属于乌龙茶，是武夷岩茶之典范，原产于福建武夷山天心岩。
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
而大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。
注重活、甘、清、香。
6. 特级正山小种是什么茶
正山小种是小叶种茶，滇红是大叶种茶！这是它们最根本的区别！
滇红茶的香气为蜜香、花果香，正山小种的香气为松烟香；滇红口感浓厚鲜爽，正山小种口感醇厚甘爽，喉韵明显。
滇红的主产地为云南凤庆，而正山小种主产地为福建武夷山桐木关。
7. 正山小种属于啥茶
华方苑正山小种属于红茶！
华方苑正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的，所以华方苑正山小种茶叶呈现黑色油润，其干茶外形紧结匀整，色泽乌黑油润，花香馥郁，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
8. 正山小种有茶梗
有酸味是不正常的。
1，可能与制作工艺上面的缺陷有关。当发酵没有控制好，正山小种的茶汤就会发酸。 正山小种的发酵其实是内部多酚类物质的氧化过程，茶青鲜叶细胞组织在发酵过程中受到损伤后，具有涩味的多酚类物质的含量会减少，具有特殊香气以及形成有色物质、增加茶汤甜度和稠滑程度的茶黄素、茶红素、水溶性果胶、可溶性单糖等物质的含量会增多，从而影响到茶叶的色香味发生改变。
2，发酵不到位时会有青味，有苦涩感，发酵过头了则会喝着较酸。 在发酵过后的烘干工序上，正山小种茶叶内部的含水量需控制在7%以下。若水分过高，红茶在堆起来的时候会经历又一次的发酵，这就容易导致茶叶发酵过了头，从而产生酸味。同样地，若是在茶叶的贮藏环节导致受潮，造成再次发酵，正山小种的茶汤也会带酸。
9. 正山小种茶梗很多
十多块钱一罐的正山小种的红茶是可以喝，因为正山小种这种红茶，它的品质从高到低是有很宽泛的范畴的，有十多块钱一罐的，也有几千元甚至上万元一斤的正山小种红茶而差别就在于茶叶的品质，不同生产的工艺不同，占很大一部分像十多块钱一罐，并没有标明它的具体个数，如果按照50克一罐的规格标准，那么一斤也要100多元其实也是属于品质比较一般的红茶，用来喝是没有问题。
10. 小种正山小种属于什么茶
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。
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第一，正山小种冲泡的水温。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。
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第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。
正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
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第三，中投法冲泡正山小种的方式
这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
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第四，冲泡时间的把握。
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间
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第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。
适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。
11. 正山小种是名茶吗
福建五大名茶为大红袍、铁观音、福鼎白茶、正山小种、金骏眉。福建是我国的产茶大省份，茶叶涵盖绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶四大茶系，除此之外，还有政和工夫茶、武夷岩茶、福州茉莉花茶等。
福建位于我国东南部，具有亚热带气候和山地地形条件，是种植茶叶的理想选择，是适合茶叶生长的最佳地区。
全省产茶，茶叶品种多，产茶区很多，如安溪、漳浦、漳平、平和、武夷山、福安、政和、福鼎、松阳、邵武等。
代表的著名茶品有铁观音、大红袍、白茶、坦洋工夫、茉莉花茶、水仙茶等。对于真正喜欢茶的朋友来说，茶是不分区域，排名不分先后的，喜欢就是最好的排名。