1. 生普泡完的茶叶是什么样的
五十年的生普洱茶已经是很老的茶,已经转化非常好,应该很好喝,广大茶友很喜欢喝。它的汤色应该是深红色的。
2. 茶叶生普怎样的茶为之好茶
生茶和熟茶同属普洱茶,没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽墨绿,芽头呈现银白色,香气清纯;普洱熟茶颜色呈褐色,芽头为金红色,具有纯正的陈香,夹带有樟香、枣香;普洱熟茶口感顺滑,汤色粘稠柔和,且具有独特陈香,而新的普洱生茶茶汤呈黄绿色,口感微涩。
普洱生茶与熟茶哪个好:
1.外观(以饼茶为例)
熟茶:茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
生茶:茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。
2.制作工艺
熟茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
生茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
3.颜色
熟茶:棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色
生茶:青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫
4.茶性
熟茶:温性
生茶:微寒
5.汤色
熟茶:栗红色或暗红色,微透亮。
生茶:青黄色或金黄色,较透亮。
6.口感
熟茶:基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。
生茶:口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津。
7.叶底
熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
生茶:新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。
8.主要功效
熟茶:具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。
用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。
生茶:具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。
白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。
3. 生普泡茶时间
冲泡生普洱茶的方法为:1、投茶8-10g,选用矿泉水、纯净水;2、醒茶,注入90-100度热水,浸泡几秒后倒掉;3、重新注水,前四泡快速出水,后面增加30-60秒出汤。
1、投茶
冲泡生普洱茶,用水以ph较高的矿泉水、纯净水为佳,水温以控制在90-100度为宜,可以直接用沸水冲泡。一般投茶8-10g,根据饮茶人数而定,人多时可投茶15-20g。
2、醒茶
喝生普需要醒茶,将茶叶放入茶壶或盖碗之后,注入热水,浸泡几秒后倒掉。然后重新注水,如果想让茶汤高香,可以快水猛冲。如果想让茶汤口感绵密柔软,可以定点缓冲注水。
3、出汤
控制出汤的时间,也是泡出一杯美味的生普的关键。普洱生茶的浸泡时间不宜过长,前四泡快出水,后面注水后30-60秒即可饮用,好的生普可以冲泡八道以上。
4. 生茶和生普是一个东西吗
1.普洱生茶确实和绿茶有相通之处,但制作工艺不同,绿茶的杀青方式:有四种,晒青,烘青,炒青,蒸青。普洱茶是用云南大叶种的晒青毛茶为原料,杀青方式为:揉捻、干燥之后经自然发酵而成。
2、颜色不同:普洱生茶从嫩绿、嫩黄、杏黄、暗黄、黄褐、红褐,逐渐变化,绿茶为色泽翠绿
3、香气类型不同:普洱生茶多为蜜香、花香、果香、兰香荷香、清香、栗香、陈香等其香气种类繁多且变化莫测,绿茶为清香我称它为豆香。
4、保质期不同:普洱生茶讲求的是越陈越香,普洱茶自然存储中会自然氧化便是陈化过程,口感变化的魅力无穷,所以一般年份久的品饮价值越高。而绿茶讲究的鲜美,即越新越鲜即是性要求较高,一般一年内的新茶口感最佳,一般一年内的新茶口感最佳,一旦放置过久,绿茶的香气、口感都会下降,一年以上的绿茶饮用的价值越来越低。
5、选料也不同:普洱茶是以云南大叶种茶叶为原料,而绿茶对于其茶叶原料没有限制,中国有茶树的地方就有绿茶,云南的大叶种茶也能制作绿茶,但因普洱茶及绿茶的评级方式不一,云南的大叶种以制作普洱为主。
6、耐泡度不同:普洱茶采摘以一芽两叶或三叶为主,再加上其加工的工艺使得茶叶活性比较好,故茶叶很耐泡(15泡左右甚至更多泡),而绿茶通过其炒青工艺将茶叶的香气固定,并且采摘的以牙尖为主,主喝香气,3-5泡就没有味道了。
7、形态也不同:普洱茶主要以紧压茶形态为主(饼、砖、坨、瓜等),绿茶以散茶的形势存在,绿茶原本也是饼茶和散茶形态同时并存的,而在明代初期由于明太祖朱元璋下诏废龙团贡茶,使得蒸青散茶开始流行,发展到今天绝大多数的绿茶是以散茶的形态出现。
8、功效不同:保健功效上来说,普洱茶和绿茶都有减肥、抗癌等功效。但普洱茶与绿茶区别就在有些功效上的效果不一样,单说减肥,普洱茶的功效就要比绿茶好。而且因绿茶性寒,容易刮胃,而普洱茶的茶性温,还有健胃养胃的功效。
9、地域性不同:普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的,而绿茶的产地众多,全国的五大茶区都产绿茶。鲜叶种类:普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种,也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。另外,绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩,级别较高,特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制,而普洱生茶则并非以细嫩为好,细嫩的鲜叶固然价格高,但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样,试过以后我们一致感到,最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄,最差级别的则是香气不纯汤色混浊,最满意的是中间级别的茶样,香气口感都很棒。
5. 生普有什么茶
1、菊花普洱茶:用普洱生茶叶和贡菊,冰糖,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。值得一提的是:菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶友。
2:在冲泡生普时,可以根据个人口味搭配一些蜂蜜或者冰糖一起泡,以提升茶汤的口感,喝起来会更加健康,但要在茶稍凉后再加,以免破坏蜂蜜的营养成分。
3:在冲泡生普的时候,最好是以井水或者矿泉水为主,泡出来的茶汤口感会更好,每次冲泡的时间不宜过久,一般不要超过3分钟,以免茶汤的颜色变深,从而影响品茶的乐趣。
6. 生普泡出来红色茶汤
这个是正常的。
普洱生茶在陈化过程中,汤色变红,其实是后发酵过程中内含物质发生了变化造成的。在新茶时期,普洱生茶中叶绿素占比较多,茶红素和茶褐素含量较少,因此汤色呈现为绿色系和黄色系。在后期陈化过程中,于避光、干燥、通风、无异味的干仓环境里,普洱生茶进行缓慢转化,并通过氧化和聚合反应,茶红素和茶褐素逐渐形成。因此,经过干仓存储、时光沉淀后的中期普洱生茶,具有汤色橙黄、橙红甚至深红,滋味醇厚的特点。
7. 生茶是不是生普
普洱生茶属于绿茶类,生普洱是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的生茶。生普洱茶茶性比熟普洱茶烈、刺激,新制或陈放不久的生普洱茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生普洱茶适合长久储藏
8. 生普是什么茶?
生普是自然发酵的茶叶。生普是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理,称为生茶。
9. 生普洱泡出来的茶叶什么颜色?
红黑色是正常的。普洱茶分2种一种是生普洱茶,一种是熟普洱茶。
熟普洱茶的茶汤是红黑色,因为普洱茶是黑茶发酵出来的,通常4年以内的黑茶,还没有达到充分程度的发酵,是生普洱茶,涩口,味道冲。一般很少人买。
熟普洱茶是经过5年以上发酵。发酵的时间越长颜色越深,时间越长的普洱茶价格越贵。
熟普洱茶看上去颜色深而黑,泡出来的汤色鲜红,越陈者,红得近乎黑色,泡第2次颜色还是深的,但是没第一次那么深。
大概泡4,5次,颜色才变浅,生普洱茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色。因此不必惊讶普洱茶颜色为什么是红黑色。
10. 生普如何泡茶
普洱生茶与熟茶可以共用一个紫砂壶,但需要注意及时清洁、维护,紫砂壶素有“一壶不事二茶”的说法,因为紫砂壶为双气孔结构,具有良好的吸附性以及保温性,若长期使用可吸附茶汁,因此如既泡生茶,又泡熟茶,则需要及时清洁、打理,之后再行冲泡另一种茶叶。
泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁。
传热慢,而且保温性能佳,若使用提携无烫手之感。
紫砂坯体能吸收茶的香气,用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶香味。
11. 生茶就是生普吗
第一 ,颜色不同。
生普洱茶的外形通常是青绿色或墨绿色,略带有黄色或红色。新茶的颜色偏绿,而存储年限较久的生普洱茶会呈现出褐色。熟普洱茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色。
第二 ,茶汤汤色不同。生普洱茶的汤色青绿清亮,如果是年限较长的生普洱茶,汤色则为明黄色、橙黄色或橙红色。而熟普洱茶的汤色红浓明亮,其中发酵程度轻的,茶汤呈栗红色,发酵程度重的呈暗红色。
第三,从口感来看。生普洱茶的口感强烈,刺激性较强,略有苦涩之味,回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘,没有苦涩的味道。