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以前新的生普洱茶纯粹只有苦涩味、茶胶非常大

来源:www.nbmjn.com   时间:2021-10-18 17:02   点击:228  编辑:皮菁   手机版

关于这个问题,简单来说,便是有些厂商刻意把普洱生茶的制作工艺绿茶化了的结果。

转用茶人“德哥海风”的观点来说,如今,有部分茶企,为了迎合北方市场那些刚从喝绿茶转为喝普洱茶的茶友的口感,更多的是为了假冒古树茶苦涩味轻的口感,而故意把小树茶和台地茶高温杀青和烘青,都是在用绿茶化的思维来看待普洱茶以及制作普洱茶。

绿茶化的普洱茶,如果说都能被快速地消费掉,那未尝不可以。可是,问题的关键是,大多数消费者,把这些绿茶化了的不是普洱茶的普洱茶抱着普洱茶的名义去存放,这是根本无法实现普洱茶越陈越香的。现在有大多数人手里的普洱生茶,哪怕你就是存放二十年也不能转化,不过就是老生茶罢了,离老生普还有很远的距离。这样的茶打着普洱茶的名义却无法实现普洱茶的功效,市场的容量是越来越大,但茶却是越让人糊涂。

当全世界都想着怎样创新时,我们在思考如何传承――茶马世家普洱茶,遵循传统工艺匠心制作!

大多数茶友,其实并没有品尝过真正自然发酵的老生普,无法知道这种魅力,文字甚至视频都无法解释陈香。绝大多数的茶友都只是靠听故事,看名气去选购茶品。很多喝着霉味扑鼻的茶,说是好,更甚至是喝着锁喉的茶,说这名山茶贵得有道理。(注 : 下图中的所谓八十年代熟茶,先不说其真伪,单就其饼面上那暗而无光霉点斑斑来看,就不适合再饮用,再用到常识来判断,如果此茶真为八十年代国营茶厂生产的熟茶,不可能有这么现代的条索出现)

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