1. 茶叶重金属超标现象发生在哪些
一般来说茶锈尽量别喝，茶锈是每次泡茶以后积在杯壁的残留物，先不说对身体有无害处至少不卫生，看上去感官也不舒服特别对于有洁癖的人来说。
听过一个关于茶锈的传说，说一收古董的人经过一家农户讨口水喝，看到了一个茶杯种堆积的茶锈，立马跟主人说：我出你多少钱（具体多少忘记了反正价格不菲）买你这个茶杯，身上带的钱不够回去取，你别买其他人。结果主人一想这个茶杯卖这么高的价格我得洗洗干净给人家，等收购的人返回一看那个失落感：你这茶杯不值钱了。
2. 茶叶重金属超标现象发生在哪些方面
茶叶是需要炒的 他们会放入一点点油 没多大关系的、建议买些更好的茶叶里有芳香油这种东西你的茶可能是含芳香油太多。
要是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。
隔夜的最好不要饮用、也有可能是因为您用了自来水，或水质偏硬的水，所以泡过茶后有会茶锈，如果选择纯净水，或矿泉水就会好了
3. 茶叶中的重金属污染
茶锈中并不一定都有重金属，茶锈是水和茶汤中的不溶性物质粘付在容器壁上形成的。而重金属一方面是水源，还有一方面是来源于产茶地的土壤，在茶叶里面。所以饮用水最好都要是滤过水，以去除重金属。茶叶就要看产地了。有的土壤自然含量高，也不一定就是人为污染的。
4. 茶叶重金属超标的原因
茶叶的好坏不能看它起不起茶垢，因为得看各地方的水，北方地区是硬水，他用的水中金属元素含量高，易产生较多的水垢，这样的水泡茶可能会让茶垢中的重金属超标，关于重金属大家可不必担心，因为入口的茶叶毫克/千克来定义，而茶叶中铅的含量相对为5，而汞的相对含量为3采购中的相对含量远远低于这个标准。
5. 茶叶重金属超标现象发生在哪些时期
茶叶是我们非常重要的饮料，含有人体需要的各种微量元素，但也含有对人体有害毒性金属元素，比如铅、砷、镉。国家绿色食品安全第一，对茶叶中的铅每千克茶叶不超过五毫克，对茶叶中的砷每千克茶叶不超2毫克，对茶叶中的镉每千克茶叶不超一毫克。
6. 茶叶中为什么会有重金属
茶之所以有一股铁锈，主要的原因在于泡茶的杯子，如果你使用的是不锈铁，不锈钢的杯子很有可能是因为这些杯子的成分导致重金属的残留，才会有铁锈
7. 茶叶中重金属含量检测
茶叶生产许可证办理方法
实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶，共9类产品。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。
茶叶的申证单元为1个。生产许可证上应注明产品品种，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类；茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。其产品类别编号：1401。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
（二）容易出现的质量安全问题。
1．鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
2．茶叶加工过程中，各工序的工艺参数控制不当，影响茶叶卫生质量和茶叶品质。
3．茶叶在加工、运输、储藏的过程中，易受设备、用具、场所和人员行为的污染，影响茶叶品质和卫生质量。
（三）关键控制环节。
原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。
三、必备的生产资源
（一）生产场所。
1．生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。
2．厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。
3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。
（二）必备的生产设备。
1．绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备（手工、半手工名优茶视生产工艺而定）。
2．红茶生产必须具备揉切（红碎茶）、揉捻（工夫红茶和小种红茶）、拣梗和干燥设备。
3．乌龙茶生产必须具备做青（摇青）、杀青、揉捻（包揉）、干燥设备。
4．黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。
5．白茶生产必须具备干燥设备。
6．黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。
7．花茶加工必须具备筛分和干燥设备。
8．袋泡茶加工必须具备自动包装设备。
9．紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。
10．精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。
11．分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。
四、产品相关标准
GB9679《茶叶卫生标准》；GB/T9833.1《紧压茶花砖茶》；GB/T9833.2《紧压茶 黑砖茶》；GB/T9833.3《紧压茶 茯砖茶》；GB/T9833.4《紧压茶 康砖茶》；GB/T9833.5《紧压茶沱茶》；GB/T9833.6《紧压茶 紧茶》；GB/T9833.7《紧压茶 金尖茶》；GB/T9833.8《紧压茶 米砖茶》；GB/T9833.9《紧压茶 青砖茶》；GB/T13738.1《第一套红碎茶》；GB/T13738.2《第二套红碎茶》；GB/T13738.4《第四套红碎茶》；GB/T14456《绿茶》；GB18650《原产地域产品龙井茶》；GB18665《蒙山茶》；GB18745《武夷岩茶》；GB18957《原产地域产品 洞庭（山）碧螺春茶》；GB19460《原产地域产品黄山毛峰茶》；GB 19598《原产地域产品 安溪铁观音》；SB/T10167《祁门工夫红茶》；相关地方标准；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
（一）鲜叶、鲜花等原料应无劣变、无异味，无其他植物叶、花和杂物。
（二）毛茶和茶坯必须符合该种茶叶产品正常品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；符合相关茶叶标准要求。
（三）茶叶包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味，不影响茶叶品质。符合SB/T10035《茶叶销售包装通用技术条件》的规定。
六、必备的出厂检验设备
（一）感官品质检验：应有独立的审评场所，其基本设施和环境条件应符合GB/T18797-2002《茶叶感官审评室基本条件》相关规定。审评用具（干评台；湿评台；评茶盘；审评杯碗；汤匙；叶底盘；称茶器；计时器等），应符合SB/T10157-1993《茶叶感官审评方法》相关规定。
（二）水分检验：应有分析天平（1mg）、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等，或水分测定仪。
（三）净含量检验：电子秤或天平。
（四）粉末、碎茶：应有碎末茶测定装置（执行的产品标准无此项目的不要求）。
（五）茶梗、非茶类夹杂物：应有符合相应要求的电子秤或天平（执行的产品标准无此项目要求的不要求）。
七、检验项目
茶叶的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。对各类各品种的主导产品带“*”号标记的出厂检验项目，企业应当每年检验2次。
8. 茶叶有害物质超标
茶叶中一项突出的重金属超标问题。铅的污染来源包括：
一是土壤基质中的铅含量高，由于化肥施用量的增大，使得土壤中的铅易被茶树根系所吸收；
二是茶园周围大气中的铅浓度增高，这和汽车量的增加有密切关系，汽车排放出的尾气中含有大量的铅，构成茶园中茶树的污染；
三是茶叶加工机械中含有的铅在茶叶加工过程中转移到茶叶上。目前，茶叶中铅的超标问题已基本解决，但仍需关注其变化动态。
9. 茶叶重金属超标现象发生在哪些地方
在食品的生产、加工过程中会造成重金属掺入食品中，引起污染。食品中重金属污染物主要有铅、砷、汞、镉、锡等。
1.铅在自然界分布甚广，是工业生产中的一种重要原料。铅在生活中应用也十分广泛，如彩釉陶瓷，印有彩色画面的图书，塑料制品，搪瓷，马口铁食品的焊锡，汽油中的抗爆剂等都含有铅。铅及其化合物侵入人体的途径，主要是呼吸道，其次是消化道，完整的皮肤不能吸收。
2.砷在自然界分布很广，动、植物机体中都含有微量的砷。农田用水的污染和含砷农药的广泛使用，是农作物受污染的主要来源。砷在我国大部分地区的蔬菜中检出率近100%。粮食、水果、蔬菜、肉、乳、蛋、鱼类及其制品、茶叶等食品均有检出，有的超过食品安全卫生标准。
3.汞极易于由环境中的污染物通过各种途径对食品造成污染，直接影响人们的饮食安全，危害人体的健康。上世纪五十年代后期，农业上使用含汞杀螨剂以来，汞对土壤、自然水系、大气的污染日益严重。工厂排放含汞的废水，是水体污染的主要来源。我国生活饮用水水质卫生标准规定汞不超过0.001mg/L。
4.镉可通过环境污染、生物浓缩和含镉化肥的使用而致食品污染。我国水稻、蔬菜等农作物中镉的检出率较高，超标现象严重。
5.锡与有机烃基结合而形成的有机金属化合物称为有机锡。有机锡早期用作抗菌剂、农业杀虫剂、除草剂。后来有机锡化合物作为高效防污剂，而广泛应用于防除海洋污损生物。有机锡化合物对环境，尤其是对海洋生态环境的污染越来越严重。
10. 大部分茶叶重金属超标
这种井水最好不要拿来饮用了,,用茶叶来测试井水是很不科学的,也是没有根据的,
我们这里水质也是出了名的差,你可以打一桶井水上来,放一天看下井水是不是有变色,变黄或是变红变黑,或是看不到桶低的话,最好就不要用来喝了,说明里面有很多杂质而且是不好的杂质, 要准确还是送去相关部门检查一下,看看是否符合饮用水标准.
11. 花茶重金属超标的原因
菊花茶要想保存的完好不生飞蛾，首先要做到：
1：选择很干的花茶，在购买花茶时，我们要了解它的干燥程度，花茶要足够的干，质地要轻、有点脆脆的感觉，否则，湿度太大，很容易就生虫子了。
2：买来的花茶可放在阳光下曝晒一下，这样便能晒死花茶中的虫卵，虫卵被杀尽，也就不会生虫子了。
3：买来的花茶可放在塑料袋中，然后存放在密封的茶叶盒里面，这样便不容易受潮，虫子最喜欢温暖、潮湿的环境，不受潮也就不会生虫子。
4：新买的花茶密封好后，放于冰箱的冷冻中冷冻一夜，再取出，虫卵便会全部冻死，也就不会生虫子了。注意：放时要密封，此种方法同样适合于大米的保存。