1. 绿茶芽与叶的区别
一叶一芽指的是采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些。茶芽中的茶多酚含量为26.84%，一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。
儿茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减。从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所升高，这也是许多茶对鲜叶的采摘要求是一芽一叶的原因之一。
茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等，这些物质与茶叶品质，尤其绿茶品质密切相关。单芽中的蛋白质含量约为29.06%，第一叶为26.06%，第二叶为25.62%，依次减少。所以茶芽中的蛋白质含量是最高的。
2. 茶叶芽和叶
单芽就是只有一颗芽心，胚芽就是一芽一叶，一芽两叶。
采茶时，用单芽、一芽一叶等来描述采摘的标准，采茶根据不同情况有统一的标准，这有利于不同种类茶叶的加工，把握成品茶的品质。
采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，单芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些。
3. 茶叶的叶和芽怎么区分
毫无疑问是芽头好。
芽头是白茶茶树的精华部分，经过一个冬天后芽头凝聚着大量的营养物质，所以由白茶芽头制作而成的白毫银针里的养分物质，如茶氨酸等，是尤为充沛的。而且白毫银针口感清爽，毫香蜜韵。缺点是太贵了。
如果是我个人，会选择由白茶叶子制作的高山白牡丹和贡眉，性价比也很高。
4. 绿茶叶子好还是芽好
1、看你的是什么茶了，一般来说只要茶叶的香味浓，口感纯。那就是好茶。叶子的大小只是茶的一种外观，它影响的只是价格，不是茶的质量，所以说茶叶大并不代表茶不好。
2、这要看是什么茶叶，我国的茶树有大叶种，中叶种和小叶种。采制的茶叶也就有大叶的，中叶的，小叶的。
3、好茶叶很耐得住泡，好的茶叶泡好后在杯子的底部均匀分布且形状大致相似。不过，如果你想喝到品质好的茶，需要自己学会鉴别茶的好坏。建议你可以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
5. 绿茶芽好还是叶好
芽茶和叶茶主要的区别就是茶青不一样，原材料不一样。口感不一样。
茶叶是茶树上长出的芽或叶作原料制造而成，这些被采摘下来的新芽、新叶叫“茶青”。
以茶树“嫩芽”为原料的茶称为“芽茶”，如龙井茶、碧螺春等，以嫩芽为原料的茶，茶性比较细致。
芽茶也不全是芽心，一般搭配一两片新叶，称为“一心一叶（一枪一旗）”或“一心二叶（一枪二旗）”甚至“一心三叶”、“一心四叶”。
以茶树“嫩叶”为原料的茶称为“叶茶”，如铁观音、武夷岩茶等，以嫩叶为原料的叶茶，茶性比较豪放。
芽心会与前面一片新叶形成“对口”的样子，称之为“对口二叶”，如果第三叶还没有变老，可以多采一叶，称为“对口三叶”，
6. 绿茶芽与叶的区别图片
两者有以下三个区别：
1、两者采摘嫩度的不同，一芽一叶会更鲜嫩，一芽两叶会相对来说老一些，一芽一叶鲜爽度高一些。
2、两者茶多酚含量不同。一芽一叶的茶多酚比一芽两叶含量高，一芽一叶回甘度高一些。
3、两者针对制作的茶类不同。绿茶、白茶、红茶的鲜叶基本都采用单芽或一芽一叶。普洱茶、乌龙茶都采用一芽两叶。
7. 茶花叶芽和花芽的区别
茶花花苞是每年六月份以后枝顶长出的，花苞与叶芽的区别是花苞顶部是微圆的，叶芽顶是尖的。
8. 茶叶叶和芽的区别
一芽二三叶是指茶叶每片茶叶有一芽二叶或三叶，一芽三四叶是指茶叶每片有一芽三叶或四叶。
9. 叶茶和芽茶的区别
一、普洱茶。
经过PH值试验测试，普洱茶的新生茶大部分在6—7之间，属于弱酸性，而测试熟茶和陈年普洱生茶却是弱碱性，因为熟茶与陈年生茶经过发酵后发生转化，弱酸性转化为弱碱性。
二、我们再顺便看看其他茶叶的酸碱性：
绿茶酸性最弱，花茶、红茶、乌龙茶酸性相对来说要强一些。比如龙井茶PH值在6.5以下，大红袍约在6.8左右。
三、茶叶冲泡时间对酸碱度的影响：
短暂冲泡的茶汤PH值一般5.5-6.5左右，冲泡时间超过15分钟的茶汤酸性要比短时间冲泡的茶汤酸性略强，但是再延长时间，酸性基本上没有变化。所以，肠胃不太好的茶友，避免喝冲泡时间较长的茶汤。
四、不同嫩度的茶叶酸碱度对比：
成叶要比芽茶酸性略强，也就是说茶叶越嫩，酸度越弱。
五、新茶和老茶酸碱度对比：
刚刚制作出来的新茶，茶多酚与咖啡碱含量较高，茶性质是偏寒一些，一般属于弱酸性，所以对肠胃有一些刺激作用。
陈化一段时间后，茶叶所含物质经过转化变得醇和，茶叶的性质也开始变得温和，酸性也逐渐转化成弱碱性。
我们平时食用的高蛋白会使肠胃偏酸，如果喝了偏碱性的老茶或熟茶后，就会中和，所以我们总说熟茶或老茶养胃。
10. 不同茶树的芽叶有什么区别
茶是山茶科常绿木本植物茶的芽叶，栽培范围广泛，北起山东省的胶东半岛，南到海南岛，西起西藏自治区的东南部，东到台湾省。中国是世界上最早发现茶的国家，距今已有5000多年的历史，根据种类的不同，茶被分为绿茶、红茶、青茶等六大茶类。
树叶是树进行光合作用的部位。叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。叶子可以聚成一簇，也可以遍地散落。叶子的边缘可以是光滑的，也可以是锯齿状。一片完整的树叶包括以下三个部分：叶片是平展的，交叉生长，有利于接受更多的阳光。叶柄—支持这叶片，并把叶片和茎连接起来。托叶—保护幼叶。（有些植物没有托叶，有些植物的托叶很早就脱落。
11. 绿茶是嫩芽还是叶
一、这个叫茶毫，基本上越好的绿茶茶毫就会越多，都是嫩芽，老叶子是很少的。绿茶也就是越新鲜的越好，很多白色的小绒毛说明购买的绿茶很新鲜。
二、绿茶的简单介绍： 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。