1. 茶叶存放时间越长越好的是什么茶
茶有保质期,不是越久越好。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。
但茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。
2. 茶叶中存放时间越长越好的是
不是,原因如下
茯茶属于黑茶,是全发酵茶,按理说这种发酵类的茶叶的确是年份越久越浓香,但是茯茶作为黑茶发酵工艺的一种茶,因为里面添加了“金花菌”,所以新茶会有很多这种发酵后的金花,放久了以后随着菌落自身新陈代谢也会渐渐死亡,但是它们发酵出来的产物却使茶叶变的更香醇,好的茯茶放了六年左右泡十泡茶汤都是回甘的味道;前面是单从味道上讲,茯茶储存越久越好,但是从效果上看,茯茶的金花菌是对人体大有裨益的有益菌,所以时间短的茶菌多,时间长了菌就会逐渐减少了!
3. 哪种茶叶存放时间越长品质越好
那当然不是啦!茶叶并不是储存越久越好,不同的茶品储存时间是不同的。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等的,而散装茶叶保质期就更短了,茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。
4. 什么茶叶保存的时间长
金骏眉放了5年最好别喝了。金骏眉也是有保存期限的,根据其储存的地点、储存的方式、储存的包装不同,金骏眉的保存期限也有所不同。
金骏眉原产于武夷山,是一种名贵的红茶。具有提神醒脑、缓解疲劳、消炎杀菌等多种作用。
金骏眉的储存方法主要有以下几点:
避光。要避免将储存金骏眉的容器放在阳光直射的地方,应放在阴凉干燥的地方进行存放。
避免高温。高温可能会导致茶叶发酵,时间长了可能会导致茶叶变质。
防止潮湿。将金骏眉放在空气湿度较大的房间可能会导致茶叶变质。
容器。最好选择密封性较好的容器用来储存金骏眉,防止其与空气接触发生氧化。
金骏眉因为其需要全程人工制作,且加工步骤复杂繁琐,所以格外名贵。但是即使金骏眉名贵也不能为了不浪费而损害身体健康,如果茶叶已经发生变质就不能在进行饮用。
5. 什么茶叶存放时间越长品质越好
中国有六大茶类,不同种类的茶属性不同,香气、滋味也大相庭径,有些茶适合长期保存,随着自然的发酵,茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱,另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受,然而也有些茶,随着时间的延长,其香气滋味都消失殆尽,失去了品饮的价值,六大茶类哪些茶适合长期保存呢?分解如下:
1、 绿茶
绿茶属于完全不发酵茶,随着时间的延长,清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去,失去了品饮的价值,因此不适合长期保存,机制的绿茶,冷冻保存一般一年之内变化尚且不大,可供品饮,手工绿茶,经过碳火烘焙,香气滋味消失的比较慢,在冷冻下保存,可保存两年。
2、 黄茶
黄茶属性与绿茶极为相似,香气滋味也与绿茶相近,因此保存时间与绿茶一样,适合当年品饮,不适合长期存放。
3、 白茶
白茶制作工艺最简单,完美的保存了茶叶的微量元素,新白茶,青草气比较重,寒性较强,对身体的刺激较大,不适合过多饮用,三年以上的老白茶,经过自然发酵,茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素,其抗氧化能力更强,并且更容易被身体接受,因此适合长期保存,这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。”的主要原因。
4、 乌龙茶
乌龙茶主要分为:闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同,相对应的保存时间长短也不同,分解如下:
① 闽南铁观音,清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作,大多用机器烘干,因此香气、滋味消失的比较快,冷冻保存1—2年可供品饮,两年后基本上香气滋味已经消失殆尽,失去价值。
② 闽北的大红袍,大红袍是武夷岩茶的典型代表,其主要特点在碳火的多次烘焙下,香气浓郁,滋味厚重,实乃茶中精品,此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择,喜欢喝它的香气和霸气的口感,一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老乌龙的茶友,这就另当别论了,保存五年以上的大红袍,花香减少,口感变得柔顺爽口,别有一番滋味。
③ 广东的凤凰单丛与大红袍制作工艺相近,保存时间有共同之处。
④ 台湾高山乌龙,台湾乌龙大多使用传统工艺制作,利用碳火烘焙而成,喜欢喝鲜爽滋味的一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老茶的,10年的老茶,花香消失,滋味却格外醇厚爽滑。
5、 红茶
红茶经过发酵之后,香气高,滋味绵柔爽口,自然密封存放一般保存1—3年香气滋味不变,使用传统工艺制作的红茶,采用用松木多次烘焙而成,具有松烟香桂圆汤的特点,如今已经很难喝到,如今的红茶主要特点是花香、果香、3年后便会逐渐消失,因此不适合长久存放。
6、 黑茶
黑茶是完全发酵茶,在微生物的转化下,几乎完全改变茶叶本身的味道,茶汤具有浓厚陈醇的特点,陈化3年以内的黑茶,微生物转化不完全,茶汤具有生涩感,陈化3年以上的黑茶,茶汤红浓剔透,滋味醇厚爽口,对调理肠道、降三高等功效显著,因此它适合长期存放,一般自然存放5—20年的黑茶,都是特别适合饮用的。
6. 哪种茶叶存放的时间越久越珍贵
不过期的茶叶像一些需要通过窝堆技术发酵的茶叶,以及半发酵的茶叶都是不过期的。这里说的不过期,并不是说可以存放到永远,而是在三年,五年乃至十年之内都可以冲泡饮用的一个合理的期限。
而发酵的茶叶,其中有像普洱茶,黑茶这样从采摘杀青到窝堆发酵,这种技术生产出来的茶叶。
7. 茶叶存放时间越久越好吗
茶叶肯定不是越久越好的,是和品种有直接关系的。六大种类茶叶中,红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶需要当季饮用,不适合长时间存放,而白茶与黑茶,茶质具有陈化价值,适宜久存,保存得当,越久越香,它们在制成之后也会随着时间的推移而带来陈化效应,产生出越来越浓郁的醇厚、柔顺的风味气质。
8. 哪些茶叶存放越久越好
金骏眉能保存7年不能喝了!
因为金骏眉属红茶类,红茶是有保值期的!
不同的包装,金骏眉红茶的保质期也是不同的,一般来讲金骏眉的保质期大约是一年,但是铝箔包装的一般保质期是比较长的。
金骏眉在保存时,一定要注意阳光的直接照射,否则会破坏茶叶中的维生素C,使金骏眉的茶叶色泽、味道都发生变化,因此最好放在不透明的容器中保存。
避免直接与空气接触,金骏眉直接与空气接触,容易让空气中的氧所氧化,这会失去茶叶原有的风味,因此金骏眉茶叶的容器一定要密封。