1. 竹叶青算好茶吗
喝茶是一种习惯,每天饮用一杯,精神百倍,喝茶的人越来越多,泡茶也就越来越讲究,竹叶青茶是绿茶的种类,自然喝的人也是比较多,具有较高的营养价值,很多人在冲泡竹叶青茶的时候会遇到很多问题,有的就问泡竹叶青茶水温是多少呢?一起来了解一下吧!
泡竹叶青茶水温
泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青专用玻璃杯,配上一袋4g竹叶青,刚好达到1:60-80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。
好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1-3min表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1-5min最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。
初沸,气泡一個一個冒出水面的,像鱼的眼睛一般,其水温大概在攝氏85度以上。
二沸,气泡在边缘成串的出现,水温大概在92-93度以上
三沸,腾波鼓浪,就是現在說的沸騰,水温100度。
泡竹叶青茶方法
1.选择茶具
高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,至于普通竹叶青茶,也可选用茶壶泡茶。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
2.冲洗茶具
冲洗茶具就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,或用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,利于竹叶青茶冲泡。
3.置入茶叶
用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀放入茶具中。
4.浸润茶叶
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
5.冲泡
冲水入杯内至总容量的七成左右,采用高冲法,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。
6.品茶
饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
饮用竹叶青茶注意事项
1、绿茶因为制作工艺方面的原因,更易氧化,不易保管。保存时要注意避高温、避光线、避异味、避氧气、避湿气。不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。
2、每天老人喝茶量控制在3克,中、轻年人2克,小孩不易超过2克。
3、饮茶最好以80℃-85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。
4、女性要特别注意在经期、孕妇、哺乳期、正值更年期的时候不宜饮用竹叶青茶。
2. 竹叶茶和竹叶青
竹叶青和竹叶酒是没有区别的。
竹叶青是以70度的汾酒浸药材的药酒,竹叶青色泽清亮,并带有药材的芳香。还要加入蛋清提纯的糖液,令酒的甜味和醇香更和谐,同时也不失汾酒本身的风味,再配制10余味药材,增加其药用价值,饮用后能够对身体健康有帮助。
竹叶青是融汇了中国白酒、中华医学、中国酒文化、酒工艺的精华,其口感丰富、风味平衡有层次,药香味汇聚同时不突出任何一种香气,形成独一无二的“竹叶青酒香”。
3. 竹叶青茶是不是竹叶
雀舌茶不是竹叶青,雀舌茶产地较多,而竹叶青只产于四川峨眉山。
雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶,其香气极独特浓郁,因形状小巧似雀舌而得名。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特,昂贵的稀有品种之一。比较有名的有蒙山雀舌、蒲江雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等。绝大多数的雀舌茶都是绿茶,独有武夷山的武夷雀舌是乌龙茶。
竹叶青茶产自四川峨眉山,属于扁形炒青绿茶。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。
拓展资料
自古峨眉产香茗,这里群山环抱,终年云雾缭绕,翠竹茂密,一年四季平均气温非常适合茶叶的生长。峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格,目前形成峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌。
4. 竹叶青是好茶吗
不同的品种,不好作比,一个是绿茶名品,一个是乌龙魁首。铁观音有过万的,竹叶青亦然。一句话,每一个茶品当中都有好茶和不好的茶。
5. 竹叶青是茶吗
高档次,竹叶青茶是中国高端绿茶的代表,竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘,是中国高端绿茶的代表!
6. 竹叶茶是竹叶青吗
竹叶酒和竹叶青酒的区别为:酒种不同、原料不同、口感不同。竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。
竹叶酒在古代是对浅绿色酒的一种统称,唐宋两代皆如此。“竹叶”二字即表述酒的色泽,不带其他含义,另有《本草纲目》所载药酒竹叶酒。
竹叶青酒清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
7. 竹叶青算什么茶
竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。
8. 竹叶青是茶还是竹叶
竹叶青茶和竹子叶区别是竹叶青茶是茶叶的一种,竹子叶是不可以食用的。竹叶青茶形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润,汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
9. 竹叶青算名茶吗
竹叶青又名青叶甘露,为绿茶类。茶产于四川省峨眉山市及其周边地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
10. 竹叶青是茶吗?
竹叶青有很多种的,其会根据茶叶的品质进行品级上的一个划分,因此价格上都是有较大的差异的。有几十的(宝顶雪芽,90元/斤,180元/斤特级),有几百的(品位级,好像也要接近1000了),还有上千的(特级静心1500元左右,论道5000元左右,至尊论道两万元以上)。竹叶青好多都是小包装的。
11. 竹叶青茶什么样的好
竹叶青酒分为三个等级,也就是品位级,静心级,论道级这三种,他们的等级不同,品位就不同,、品味级:为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪称茶中上品。品味级:
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪称茶中上品。
2、静心级:
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,细细体味,唯觉唇齿留香。心级:
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,细细体味,唯觉唇齿留香,神静气宁,实乃茶中珍品。
3、论道级:
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,再经精心挑选而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会“茶禅一味”之要旨,因产量有限,故极其珍罕。
竹叶青茶的品质特征:
峨眉竹叶青外形扁平光润,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。
赏析:观竹叶青茶之色,最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它,碧水银波,那一层清澈的绿意,最宜观赏竹叶青美色;闻竹叶青之香,最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后,舒卷自如,灵动飘逸,叶间泛出丝丝的金黄,彼时才会香风拂面,浸透你的呼吸,漫过你的神经;品竹叶青之真味,则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水,甘甜可口,最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。
竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,竹叶青茶特点是:外形扁平,条索紧直,肥厚带毫,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;茶汤黄绿明亮,香浓味爽;叶底嫩绿匀整。